OCOP-Teilnehmer verbessern die Produktqualität, um den OCOP-Stern zu erreichen.

Die Provinz Soc Trang verfügt derzeit über 263 OCOP-Sterneprodukte, darunter ein potenzielles 5-Sterne-Produkt, 26 4-Sterne-Produkte und 236 3-Sterne-Produkte von 150 Herstellern. Um die geplanten Ziele für lokale OCOP-Produkte zu erreichen und zu übertreffen, haben die Produktionsbetriebe und Regionen die Produktqualität kontinuierlich verbessert, proaktiv in Maschinen und Anlagen investiert und die Produktqualität bei der Markteinführung optimiert.

Herr Truong Ngoc An, Direktor der Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company ( Soc Trang ), Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town, berichtete: „Da gesalzener weißer Rettich ein bekanntes Gericht der Einheimischen ist, habe ich süß-salzigen Rettich entwickelt (der auch als Beilage zu gebratener Ente serviert werden kann). Die große Beliebtheit bei den Kunden veranlasste mich, die Produktion auszuweiten und in einen Kalttrockner und einen Datumsdrucker zu investieren, um süß-salzigen Rettich in Dosen abzufüllen und auf dem Markt anzubieten. Um den Markt zu erweitern und traditionelle Gerichte der Region einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, nahm ich mit meinem süß-salzigen Rettich am OCOP-Sternebewertungswettbewerb teil. Das Produkt erhielt 2024 drei OCOP-Sterne.“

Soc Trang bewertet und ordnet OCOP-Produkte. Foto: THUY LIEU

Laut Herrn An stieg die Anzahl der Bestellungen nach der Verleihung des OCOP-Sterns um 50–60 % im Vergleich zu vorher. Um die Qualität und Quantität des an die Verbraucher gelieferten Rettichs zu verbessern, investierte Herr An in zusätzliche Anlagen wie Faserzerkleinerer und Vakuummaschinen. Zudem wurde er von einem Fachbetrieb mit einem solarbetriebenen Kalttrockner unterstützt. Dadurch ist die Ausbeute an verarbeiteten Produkten um ein Vielfaches höher als zuvor, und nahezu alle Produktionsschritte werden maschinell durchgeführt. Aktuell liegt die durchschnittliche Tagesproduktion bei über 250 kg Rettich (bei größeren Kundenmengen kann die Produktion gesteigert werden).

Neben süß-saurem Rettich produziert Herr An auch süß-saures und gesalzenes Rettich mit einer monatlichen Produktionsmenge von mehreren bis zu mehreren zehn Tonnen (je nach Rettichsaison). Im ersten Quartal 2025 wird Herr An mit seinen Produkten – süß-saurem und gesalzenem Rettich – am 3-Sterne-OCOP-Produktranking-Wettbewerb teilnehmen. Im Januar 2025 wird er dann mit seinen süß-saurem Rettichprodukten am 4-Sterne-OCOP-Produktranking-Wettbewerb teilnehmen.

Das in Chau Thanh (Soc Trang) ansässige Unternehmen Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, ein renommiertes Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, bietet zahlreiche Produkte mit vier OCOP-Sternen an, darunter Ananas, Strohpilze, Babymais und Lotuskerne mit Kandiszucker in Dosen. Nguyen Quang Trung, Geschäftsführer des Unternehmens, erklärte: „Seitdem unsere Produkte die OCOP-Sterne erhalten haben, konnten wir unsere Vertriebskanäle deutlich erweitern und einen größeren Kundenstamm gewinnen. Die Absatzmenge hat sich im Vergleich zu früher um über 30 % erhöht. Neben dem Inlandsmarkt exportieren wir unsere OCOP-Produkte auch in zahlreiche Länder weltweit . Dank der Auszeichnung erhalten wir Unterstützung von lokalen und spezialisierten Partnern bei der Verbesserung der Produktverpackung, der Verkaufsförderung und der Steigerung der Bekanntheit unserer Produkte bei den inländischen Verbrauchern. Seitdem haben wir unsere Produktionsanlagen kontinuierlich modernisiert und die Produktqualität verbessert, um den Bedürfnissen des Inlands- und Exportmarktes gerecht zu werden.“

Herr Tran Quoc Thanh, Inhaber von Quoc Tin Vogelnest, Bezirk 1, Stadt Vinh Chau (Soc Trang), nimmt am „Gemeinschaftshaus“ von OCOP teil und bietet Produkte an, die mit 4 OCOP-Sternen ausgezeichnet wurden: verzehrfertiges Vogelnest mit Pandanblatt-Geschmack, verzehrfertiges Vogelnest mit Cordyceps-Geschmack, Quoc Tin Vogelnest, Premium-Instant-Vogelnest und ein Produkt ist rohes Vogelnest, das 3 OCOP-Sterne erhalten hat. Herr Quoc Thanh vertraute an: „Ich besitze insgesamt zwölf Vogelnesthäuser, wodurch die monatliche Rohvogelnesternte groß und konstant ist. Dank dieser reichhaltigen Rohvogelnestquelle habe ich mein Angebot an Vogelnestprodukten erweitert und am OCOP-Sterne-Wettbewerb teilgenommen. Nachdem das Produkt den OCOP-Stern erhalten hatte, stieg das Vertrauen der Verbraucher, und die Kundenzahl erhöhte sich um 30 bis 40 %. Durch die Unterstützung meiner Kunden konnte ich kontinuierlich an der Entwicklung und Herstellung von verarbeiteten Vogelnestprodukten arbeiten, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Für die Entwicklung neuer Produkte habe ich mutig in eine Reihe von Anlagen zur Vogelnestverarbeitung investiert, sodass die meisten Verarbeitungsschritte mittlerweile maschinell durchgeführt werden.“

„Nach sechs Jahren Laufzeit des OCOP-Programms konnte der Wert lokaler Produkte gesteigert werden. OCOP-Sterneprodukte, die den vorgegebenen Qualitätsstandards entsprechen, erzielen bessere Verkaufspreise und höhere Absatzmengen, was den OCOP-Teilnehmern höhere Gewinne beschert und zur Verbesserung der Lebensgrundlagen der Bevölkerung sowie zur Förderung der lokalen Wirtschaftsentwicklung beiträgt. Zukünftig wird die Abteilung das Volkskomitee der Provinz weiterhin bei der Organisation eines Wettbewerbs zur Bewertung und Rangfolge von OCOP-Produkten beraten; die OCOP-Teilnehmer in der Provinz bei der Registrierung unterstützen, um den Handel mit OCOP-Produkten innerhalb und außerhalb der Provinz zu fördern; die OCOP-Teilnehmer weiterhin bei der Registrierung zum Schutz ihrer gewerblichen Eigentumsrechte unterstützen und sie anleiten, Wissenschaft und Technologie in die Entwicklung der OCOP-Produktion einzubringen; und die einzelnen OCOP-Produzenten mit der notwendigen Ausrüstung ausstatten, um die Produktivität und Qualität der an die Verbraucher gelieferten Produkte zu verbessern“, erklärte Herr Tran Trong Khiem, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Soc Trang.

Quelle: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/