Experten enthüllen Lebensmittel, die das Schlaganfallrisiko verringern können.

Eine gesunde Ernährung kann Risikofaktoren für einen Schlaganfall wie Bluthochdruck, Cholesterin und Blutzuckerstörungen deutlich reduzieren.

Dr. Cheng-Han Chen, ein Kardiologe aus Kalifornien (USA), empfiehlt, sich auf Obst, Gemüse, Nüsse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß zu konzentrieren. Laut der US-amerikanischen Nachrichtenwebsite Prevention haben einige der folgenden Lebensmittel die stärkste Wirkung.

Grünes Blattgemüse

„Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Rucola usw. trägt aufgrund seines hohen Nitratgehalts zur Senkung des Schlaganfallrisikos bei. Der Körper wandelt Nitrat in Stickstoffmonoxid um, welches die Blutgefäße erweitert, die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt. Zudem ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die ebenfalls mit einem geringeren Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht werden“, erklärt die kalifornische Ernährungswissenschaftlerin Sonya Angelone.

Grünes Blattgemüse trägt dank seines hohen Nitratgehalts zur Verringerung des Schlaganfallrisikos bei.

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Eine im Jahr 2021 im European Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die täglich mindestens 60 mg Nitrat aus Gemüse zu sich nahmen (was etwa einer Schüssel grünem Blattgemüse entspricht), ein um 17 % geringeres Schlaganfallrisiko hatten.

Orangen und andere Zitrusfrüchte

Orangen, Grapefruits und andere Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Sie liefern außerdem lösliche Ballaststoffe, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

„Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Grapefruit Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten hervorrufen kann. Personen, die Medikamente einnehmen, sollten ihren Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass es keine unerwünschten Wechselwirkungen mit dieser Frucht gibt“, warnte Angelone.

Walnüsse

Eine im Jahr 2021 in der Fachzeitschrift Circulation veröffentlichte Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von etwa einer halben Tasse Walnüssen über einen Zeitraum von zwei Jahren den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senkte – ein Faktor, der das Schlaganfallrisiko erhöht.

Das bemerkenswerteste Merkmal von Walnüssen ist ihr Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. „Diese Substanz kann die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren“, so die Ernährungswissenschaftlerin Keri Gans (USA).

„Walnüsse sind eine gute Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), die Entzündungen bekämpft, die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt. Sie enthalten außerdem Antioxidantien und andere nützliche Mikronährstoffe, die zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beitragen“, fügt Angelone hinzu.

Joghurt

Joghurt liefert Kalzium, Kalium und Probiotika, die zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Blutfettwerte beitragen. Daher sollte er anstelle anderer ungesunder Snacks verzehrt werden.

Joghurt ist auch Bestandteil der DASH-Diät, einer beliebten Ernährungsform zur Vorbeugung von Schlaganfällen. Laut Dr. Chen sollten jedoch zuckerarme Joghurts bevorzugt werden, da zugesetzter Zucker das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.

Joghurt liefert Kalzium, Kalium und Probiotika, die dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und die Blutfettwerte zu verbessern.

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Haferflocken

Vollkornprodukte wie Hafer sind reich an Magnesium, B-Vitaminen und Antioxidantien, die die Gesundheit der Blutgefäße schützen. Hafer liefert außerdem Ballaststoffe, die zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Vollkornprodukte können außerdem dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren – ein Faktor, der zu Schlaganfällen beitragen kann.

Fetter Fisch

Fettreiche Fische wie Lachs, Sardinen und Makrelen sind reich an EPA und DHA, die dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, den Herzrhythmus zu stabilisieren, die Blutfettwerte zu verbessern und das Risiko von Blutgerinnseln durch Verringerung der Thrombozytenverklebung zu senken.

Fettreiche Fische haben zudem die Fähigkeit, Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken und sind eine ideale Quelle für mageres Eiweiß, was die Gewichtskontrolle unterstützt und somit zur Vorbeugung des Schlaganfallrisikos beiträgt, fügte Angelone hinzu.

Pflanzliches Eiweiß

Eine im Jahr 2024 in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift The American Journal of Clinical Nutrition (USA) veröffentlichte Studie zeigte, dass Menschen, die hauptsächlich pflanzliches Eiweiß konsumieren, ein um 19 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein um 27 % geringeres Risiko für koronare Herzkrankheiten haben als diejenigen, die viel tierisches Eiweiß zu sich nehmen.

Andere Lebensmittel

Zusätzlich zu den aufgeführten Hauptnahrungsmittelgruppen empfehlen Ernährungswissenschaftler und Dr. Chen auch einige weitere Lebensmittel, die in die Ernährung aufgenommen werden sollten:

Kaffee: Die Spurenelemente und Polyphenole im Kaffee besitzen antioxidative Eigenschaften, die helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen sowie oxidativen Stress zu reduzieren. Mäßiger Kaffeekonsum kann das Schlaganfallrisiko senken.

Rote Bete: Rote Bete ist reich an Nitraten, die dem Körper helfen, Stickstoffmonoxid zu produzieren, was sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt.

Avocado: Avocados liefern Kalium und herzgesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren.

Grüner Tee: Reich an Catechinen, die dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren.

Bohnen: Eine Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.

Dunkle Schokolade: Die Flavonoide in dunkler Schokolade tragen zur Verbesserung der Stickoxidaufnahme bei und können den Blutdruck leicht senken. Sie sollte jedoch in Maßen genossen werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm