Chancen und Herausforderungen beim Export von Vogelnestern nach China

In Vietnam nehmen mehr als 70 Unternehmen am Überwachungsprogramm teil, mehr als 4.000 Vogelnesthäuser wurden auf ihre Krankheitssicherheit überprüft – Foto: VGP/Do Huong

Anzahl der Vogelnesthäuser stark erhöhen

Die Vogelnestzuchtindustrie in Vietnam verzeichnet ein starkes Wachstum und die Zahl der Vogelnesthäuser nimmt rapide zu. Nach Angaben der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ) stieg diese Zahl von mehr als 8.300 Vogelnesthäusern im Jahr 2017 auf 11.740 Häuser im August 2019, erreichte 22.363 Häuser im Jahr 2021, 23.742 Häuser im Jahr 2022, 26.561 Häuser im Jahr 2023 und bis 2024 sind es 29.320 Häuser.

Kien Giang führt mit 2.981 Vogelhäuschen (ein leichter Rückgang im Vergleich zu 2.995 Häuschen im Jahr 2022), gefolgt von Tien Giang (1.732 Häuschen), Dak Lak (1.725 Häuschen) und Binh Thuan (1.680 Häuschen). Die Vogelnestproduktion wird im Jahr 2024 auf 270 Tonnen geschätzt, was einer Steigerung von 8 % gegenüber 2023 entspricht. Gemäß der Viehbestandsentwicklungsstrategie bis 2030 wird das Ziel von 350–400 Tonnen/Jahr angestrebt.

Dank seiner langen Küstenlinie, den vielen Inseln und den ins Meer ragenden Gebirgsketten verfügt Vietnam über große Vorteile, die günstige Bedingungen für die Vogelnestzucht schaffen. Die Qualität vietnamesischer Vogelnester gilt als besser als die anderer Länder in der Region und bietet ein hohes Potenzial für die kommerzielle Nutzung. Allerdings stellen die unsynchronisierte Entwicklung und das Fehlen einer strikten Verwaltung zahlreiche Herausforderungen dar.

Seitdem Bird's Nest vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) bei den Verhandlungen über den offiziellen Export nach China im Jahr 2018 priorisiert wurde, wurden in diesem Prozess viele wichtige Fortschritte erzielt. Am 9. November 2022 wurde das Protokoll über Quarantäne, Inspektion und Veterinärhygiene für saubere Vogelnester unterzeichnet, das der vietnamesischen Vogelnestindustrie große Chancen eröffnet. Bislang haben 13 Unternehmen von China die Exportgenehmigung erhalten und eine Produktion von mehr als 4 Tonnen raffinierter Vogelnester und Millionen von Produkten im Wert von über 4 Millionen USD erzielt.

Um die Exportarten zu erweitern, setzte das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Verhandlungen fort, die am 15. April 2025 zur Unterzeichnung eines neuen Protokolls mit der Generalzollverwaltung Chinas (GACC) führten, das sowohl rohe als auch saubere Vogelnester abdeckt und das Protokoll von 2022 ersetzt. Das Protokoll 2025 stellt strengere Anforderungen, darunter eine Zertifizierung der Krankheitssicherheit (Vogelgrippe, Newcastle), Nitrit- und Aluminiumgrenzwerte, sensorische Tests und Wärmebehandlung (Produktkerntemperatur mindestens 3,6 Sekunden lang nicht unter 70 °C). Primär- und Verarbeitungsanlagen müssen sich bei der GACC registrieren. Nur Produkte nach dem Registrierungsdatum dürfen exportiert werden, und zwar in versiegelter Verpackung, mit Beschriftung auf Chinesisch und Englisch und begleitet von einem einheitlichen Veterinärquarantänezertifikat beider Parteien.

Derzeit nehmen über 70 Unternehmen an dem Überwachungsprogramm teil, über 4.000 Vogelnesthäuser werden auf Krankheitssicherheit überprüft und über 220 Vogelnestproben auf Lebensmittelsicherheit getestet. Dies zeugt von großen Anstrengungen, internationale Standards zu erfüllen, insbesondere wenn man bedenkt, dass China jährlich etwa 300 Tonnen Vogelnester verbraucht, was 80 % des weltweiten Marktanteils entspricht.

Konferenz zur Umsetzung des Protokolls über den Export von Vogelnestern nach China – Foto: VGP/Do Huong

Herausforderungen durch gefälschte und minderwertige Waren

Heute (8. Mai) konzentrierten sich die Delegierten bei der Konferenz zur Umsetzung des Protokolls über den Export von Vogelnestern nach China, die von der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt organisiert wurde, auf die Erörterung brisanter Themen, insbesondere der Schwierigkeiten bei der Herkunftsverfolgung, der starken Konkurrenz durch Konkurrenten und der Situation, dass gefälschte, nachgemachte und qualitativ minderwertige Vogelnester den Markt überschwemmen.

Laut Frau Ly Hua Thi Lan Phuong, Mitglied der Vietnam Bird's Nest Association, übersteigt die Menge der aus dem Ausland nach Vietnam importierten Vogelnester die inländische Produktion bei weitem und wird nicht streng kontrolliert, was zu einem Wertverlust der Vogelnester führt. Auf Plattformen wie dem TikTok Shop kann jeder Vogelnester verkaufen, ohne deren Herkunft zu überprüfen, wodurch es für die Verbraucher leicht ist, „Geld zu verlieren und zu leiden“.

Herr Phan Viet Hung von der Vietnam Bird's Nest Company (Ninh Thuan) betonte auch die Verbreitung von Fälschungen und Nachahmungen in sozialen Netzwerken, in denen es keinen Mechanismus zur Qualitätskontrolle gibt.

Darüber hinaus stellt die Konkurrenz aus Malaysia, Indonesien und bald auch Thailand das vietnamesische Vogelnest vor große Herausforderungen. Herr Hong Dinh Khoa, Vizepräsident der Vietnam Bird's Nest Association, sagte, chinesische Großhändler seien aufgrund mangelnden Vertrauens gegenüber vietnamesischen Produkten misstrauisch, während sie es gewohnt seien, Vogelnester aus Malaysia und Indonesien zu verwenden. Frau Nguyen Thi Thu Ha, Generaldirektorin der Avanest Nutrition Joint Stock Company, räumte ein, dass vietnamesische Vogelnester einem harten Wettbewerb ausgesetzt seien. Obwohl die Qualität hoch geschätzt wird, benötigen chinesische Partner noch immer „Standardprodukte“, um absolutes Vertrauen zu genießen.

Um die Chancen des chinesischen Marktes zu nutzen, betonte Herr Duong Tat Thang, Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, die Notwendigkeit, ein Rückverfolgbarkeitssystem aufzubauen, landwirtschaftliche Flächen zu planen und die Produktqualität zu verbessern. Unternehmen werden ermutigt, eine intensive Verarbeitung zu betreiben, fair zu konkurrieren und den Aufbau nationaler Marken anzustreben. Die Vervollständigung des Rechtsrahmens, die Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie die Stärkung der Überwachung der Lebensmittelsicherheit sind notwendige Schritte.

Darüber hinaus ist es notwendig, rechtliche Hürden hinsichtlich der Genehmigung des Baus von Vogelhäuschen – die derzeit meist nicht offiziell genehmigt sind – und der Tierquarantäne zu beseitigen. Die Koordination zwischen Verwaltungsbehörden, Unternehmen und Menschen wird der vietnamesischen Vogelnestindustrie nicht nur dabei helfen, Exportstandards zu erfüllen, sondern auch ihr Ansehen auf dem internationalen Markt zu steigern.

Do Huong

Quelle: https://baochinhphu.vn/co-hoi-va-thach-thuc-xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-102250508143737159.htm