Frisches Kokosnuss-Fieber: Zeit für den Aufbau einer nachhaltigen Wertschöpfungskette

Bildunterschrift — Gartenbesitzer Cao Van Lung (links), Gemeinde Hoa Tan, Bezirk Cau Ke, stellt Touristen die Wachskokosnuss vor. Foto: Thanh Hoa/VNA

Gleichzeitig verzeichnen die Exporte frischer Kokosnüsse ein beeindruckendes Wachstum, insbesondere in anspruchsvollen Märkten wie den USA und China. Hinter diesen positiven Zahlen verbergen sich jedoch eine Reihe von Herausforderungen hinsichtlich der Produktion, Schädlingen und mangelnder Nachhaltigkeit in der Lieferkette. Dies zwingt die vietnamesische Kokosnussindustrie zum Umdenken, um sich weiter zu entwickeln.

Laut der Vietnam Fruit and Vegetable Association erfreuen sich frische Kokosnussprodukte aus Vietnam in den USA und China – großen Märkten mit hohen Standards – großer Beliebtheit. Vietnamesische Kokosnüsse haben einen unverwechselbaren Geschmack, sind leicht haltbar und bequem zu transportieren und erfreuen sich besonders im Sommer großer Beliebtheit. Neben dem direkten Verzehr werden Kokosnüsse auch zu verschiedenen Produkten wie Kokoswasser in Dosen, Kokosmilch, getrockneten Kokosnüssen verarbeitet oder in Kosmetika und Pharmazeutika verwendet.

Die Öffnung der Exportmärkte für diese beiden bevölkerungsreichen Länder hat zu einem Anstieg der inländischen Kokosnusspreise beigetragen. In Ben Tre – dem mit rund 79.000 Hektar größten Kokosnussanbaugebiet des Landes – sind grüne Kokosnüsse derzeit bei Händlern direkt vom Garten begehrt. Während der Markt jedoch „heiß“ läuft, ist das Angebot aufgrund des rauen Wetters „kalt“.

Herr Cao Ba Dang Khoa, Generalsekretär der Vietnam Coconut Association, erklärte, dass es in diesem Jahr zu einem schweren Kokosnuss-Ernteausfall gekommen sei, der mehr als drei Monate andauerte – ein beispielloses Phänomen. Hitze und Dürre direkt in der Blütephase führten zu einem sehr geringen Fruchtansatz. Insbesondere das Eindringen von Salzwasser in der Trockenzeit 2024/25 führte zu einem starken Produktivitätsrückgang.

Die Kokosnusspreise haben ein Rekordhoch erreicht, doch viele Verarbeitungsbetriebe arbeiten nur auf niedrigem Niveau oder stellen die Produktion aufgrund fehlender qualifizierter Rohstoffe sogar ein. Frau Le Hong Ngoc Anh, Direktorin der Coco Hihi Company (Ben Tre), erklärte: „Das Unternehmen stellt den Betrieb vorübergehend ein, da nicht genügend frisches Kokosnussmaterial für den Export vorhanden ist. Um den Betrieb aufrechtzuerhalten, ist das Unternehmen vorübergehend auf Grapefruit umgestiegen.“

Herr Nguyen Dinh Tung, CEO von Vina T&T, sagte, dass die Menge an Kokosnüssen, die das Unternehmen verkauft, nur zwei Drittel der Bestellungen abdeckt.

Herr Tom Nguyen, Direktor der Vietnam International Agricultural Products Company Limited, erklärte, dass der Exportpreis für Kokosnüsse aufgrund der stark gestiegenen Inlandsnachfrage nicht mehr wettbewerbsfähig sei. „Wir exportieren derzeit nur in einige High-End-Märkte wie Australien und Neuseeland – dort ist das Einkaufsvolumen zwar gering, aber stabil und der Preis gut. Was den chinesischen Markt betrifft, können wir aufgrund des starken Preiswettbewerbs zwischen thailändischen und philippinischen Kokosnüssen derzeit nicht exportieren.“

Derzeit gibt es im ganzen Land etwa 200.000 Hektar Kokosnussbäume mit einer durchschnittlichen Produktion von 2 Millionen Tonnen pro Jahr, was Vietnam zur siebtgrößten Kokosnussanbauregion der Welt macht. Vietnamesische Kokosnüsse werden in zwei Arten unterteilt: Rohkokosnüsse und Trinkkokosnüsse.

Im Jahr 2024 werden die Exporte frischer Kokosnüsse 294 Millionen US-Dollar erreichen und damit 27 % des gesamten Exportumsatzes der Branche ausmachen. In Vietnam werden derzeit 16 Sorten frischer Kokosnüsse angebaut. Unternehmen und der Markt haben jedoch bisher nur fünf Sorten für den Export erschlossen: Zwergkokosnüsse, grüne Kokosnüsse, längliche Kokosnüsse, Ananaskokosnüsse und vietnamesische Kokosnüsse. Unternehmen haben nicht in den Aufbau von Rohstoffgebieten und den Aufbau von Marken für bekannte Kokosnusssorten für Trinkwasser wie die Tam Quan-Kokosnuss (Binh Dinh) und die Ninh Da-Kokosnuss ( Khanh Hoa ) investiert.

Die Kokosnussplantagen in Ben Tre sind nicht nur mit Klimawandel, Dürre und Salzgehalt konfrontiert, sondern müssen auch gegen die Schwarzkopfraupe kämpfen – ein Schädling mit enormer Zerstörungskraft und rasanter Ausbreitung. Laut der Behörde für Anbau und Pflanzenschutz der Provinz Ben Tre kann die Schwarzkopfraupe, wenn sie nicht rechtzeitig bekämpft wird, die Produktivität der gesamten Provinz ernsthaft beeinträchtigen.

Ein weiteres Problem ist, dass sich die Anbaumethoden der Bauern nicht verbessert haben. Herr Khoa sagte: „Vielerorts werden Kokospalmen fast ausschließlich ohne Düngung bewirtschaftet. Nur in Ben Tre werden sie noch regelmäßig gedüngt und gepflegt.“ Dies führt zu geringer Produktivität und macht Kokospalmen anfällig für Krankheiten und Wetterextreme.

Angesichts dieser Realität organisiert die Vietnam Coconut Association zahlreiche Konferenzen und ermutigt Düngemittelfabriken, in die Forschung nach Spezialprodukten für Kokospalmen, insbesondere organischen Düngemitteln, zu investieren. Organische Düngemittel tragen nicht nur zu stabilem Wachstum der Kokospalmen bei und verhindern deren Erschöpfung, sondern verringern auch das Risiko einer Kontamination mit chemischen Rückständen.

Für eine nachhaltige Entwicklung der Kokosnussindustrie ist laut Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, eine umfassende Strategie erforderlich, die von der Saat über die Flächenerweiterung und Pflege bis hin zur Qualitätskontrolle reicht. Ben Tre ist derzeit ein Vorreiter beim Aufbau standardisierter Anbaugebiete. Laut dem Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz werden bis 2025 20.000 Hektar Bio-Kokosnussflächen sowie 2.000 Hektar Anbauflächen für Verarbeitung und Export erhalten und erweitert. Dies ist ein wichtiger Schritt beim Aufbau einer nachhaltigen Wertschöpfungskette in der Kokosnussindustrie.

Allerdings beträgt der Anteil der Bio-Kokosnussanbaufläche derzeit laut Angaben der Vietnam Coconut Association nur etwas über 12 % der Gesamtfläche. Um das Exportziel von einer Milliarde US-Dollar zu erreichen, muss die Kokosnussindustrie die Bio-Anbaufläche rasch ausbauen und gleichzeitig Landwirte, Unternehmen und Verarbeitungsbetriebe zu einer stabilen Kette verknüpfen.

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865

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