101-jährige Frau und das Geheimnis der Konservierung des „besten Tees der Welt“, der sich seit zwei Jahrhunderten gut verkauft

Die Extraktion des Lotusreis gilt als der schwierigste Schritt bei der Herstellung von Lotustee. Der Handwerker muss schnell und geschickt vorgehen, damit die Reiskörner nicht brechen, ihr Aroma verlieren und die Qualität des Produkts beeinträchtigt wird. Die alten Handwerker führen dies noch heute mit größter Sorgfalt durch. (Foto: Khanh Hoa / VNA)

Die vom Alter gezeichneten Hände von Herrn Dan führen noch immer jeden Tag sorgfältig die Schritte des traditionellen Lotustee-Aroma-Handwerks aus. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Nguyen Thi Dan, ein jahrhundertealter Lotustee-Künstler in Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Der West Lake Lotustee, eine Spezialität der Hanoi -Küche , gilt als der „beste Tee der Welt“ und wird mit Lotusblüten der Sorte West Lake Bach Diep aufgegossen. Er gilt seit langem als etwas Besonderes und Seltenes, da er von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Produktion mit großer Sorgfalt und Raffinesse hergestellt wird. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Fast acht Jahrzehnte später stellt die Familie von Herrn Dan immer noch Lotustee nach der alten Methode her. Sie produziert ihn vollständig von Hand, ohne die Hilfe von Maschinen und ohne Zugabe anderer Aromen als dem natürlichen Lotusduft. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Parfümierung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeführt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Parfümierung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeführt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Derzeit erfreuen sich West Lake-Lotustee-Packungen mit dem Markennamen „Mrs. Dan’s Lotustee“ unter Teekennern großer Beliebtheit. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Quelle: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm