101-jährige Frau und das Geheimnis der Konservierung des „besten Tees der Welt“, der sich seit zwei Jahrhunderten gut verkauft

Das Extrahieren der Lotussamen gilt als der schwierigste Schritt bei der Herstellung von Lotustee. Der Handwerker muss schnell und geschickt vorgehen, damit die Reiskörner nicht brechen, ihr Aroma verlieren und die Qualität des Produkts beeinträchtigt wird. Die alten Handwerker führen diesen Prozess noch immer mit größter Sorgfalt durch. (Foto: Khanh Hoa / VNA)

Die vom Zahn der Zeit gezeichneten Hände von Herrn Dan führen noch immer jeden Tag sorgfältig die Schritte des traditionellen Lotustee-Aroma-Handwerks aus. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Nguyen Thi Dan, ein 100 Jahre alter Lotustee-Künstler aus Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Der West Lake Lotustee, eine Spezialität der Hanoi -Küche , gilt als der „beste Tee der Welt“ und wird mit Lotusblüten der Sorte West Lake Bach Diep aufgegossen. Er gilt seit langem als etwas Besonderes und Seltenes, da er von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Produktion mit großer Sorgfalt und Raffinesse hergestellt wird. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Fast acht Jahrzehnte sind vergangen, doch die Familie von Herrn Dan verwendet noch immer alte Methoden zur Herstellung von Lotustee. Sie produziert ihn vollständig von Hand, ohne Maschinen und ohne Zugabe anderer Aromen als dem natürlichen Lotusduft. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Aromaherstellung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeübt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Das traditionelle Handwerk der Lotustee-Aromaherstellung wird von Herrn Dans Familie von Hand ausgeübt und von Generation zu Generation weitergegeben. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Derzeit erfreuen sich West Lake-Lotustee-Pakete unter dem Markennamen „Mrs. Dan’s Lotustee“ unter Teekennern großer Beliebtheit. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Quelle: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm