„Jackfruchtkrabbe“ auf E-Commerce-Plattform hilft Bauern, der Armut zu entkommen

TPO – Ein Lehrer in Ca Mau wird von allen „Krabbendoktor“ genannt, weil er mit seinem Modell zur Zucht von Jackfruchtkrabben (Jackfruchtkrabben) Erfolg hatte, was ihm ein hohes Einkommen einbrachte und ihm half, der Armut zu entkommen.

"Lehrer" züchtet Krabbensamen

Herr Nguyen Viet Bac (38 Jahre alt, Dozent am Ca Mau Community College) wurde von seinen Freunden und Verwandten „Krabbendoktor“ genannt, weil er seine gesamte Karriere mit Krabben in Verbindung brachte.

Dr. Nguyen Viet Bac wurde in einer armen Bauernfamilie im ländlichen Distrikt Dam Doi geboren. Seine Kindheit war von der Schulzeit bis zum Abschluss stets mit dem Wort „Entbehrung“ verbunden. Er entschied sich für Krabben, die Stärke der Region, um ein Unternehmen zu gründen und der Armut zu entfliehen. Von der Krabbenzucht bis zur Krabbenmast erlebte Dr. Bac viele Höhen und Tiefen – von Misserfolg bis Erfolg.

„Einmal habe ich etwa 100 kg Krabben gemästet, um sie zu Tet teuer zu verkaufen. Doch am nächsten Morgen waren alle Krabben im Becken tot. Aus Mitleid musste meine Familie Krabbenkuchen backen. Es war ein tränenreiches Mahl“, erinnerte sich Herr Bac an diese unvergessliche Erinnerung.

Jackfruchtkrabben-Brutanstalt in Kien Giang mit 70 Teichen von Dr. Bac.

Trotz zahlreicher Misserfolge ist Dr. Bac heute vielen als Inhaber eines Projekts zur Mast von Zweischalenkrabben (Mauskrabben kurz vor der Häutung – PV), Fleischkrabben und Rogenkrabben in einem zentralen Wasserkreislaufsystem bekannt – das einzige Projekt des Landes in den 2010er Jahren. Danach gab Herr Bac die Technologie an viele Einheimische weiter, darunter auch an viele arme Haushalte, die durch die Krabbenzucht der Armut entkommen und reich geworden sind.

Aufgrund dieses Erfolgs testete Herr Bac das Krabbenzuchtmodell, züchtete jedoch nur „Jackfruchtkrabben“ – Krabben so groß wie Jackfruchtsamen und mit etwa 3 cm langen Schalen.

Nach dem Motto „Denken ist Handeln“ eröffnete er gemeinsam mit Freunden eine Zuchtstätte für Jackfruchtkrabben in Kien Giang mit 70 Teichen und schloss sich mit mehreren Zuchtstätten in Ca Mau und Kien Giang zusammen, um eine stabile Quelle für Krabbensamen (Pfefferkrabben) bereitzustellen.

Dr. Nguyen Viet Bac erklärte, dass die Landwirte aufgrund der Besonderheiten der Reisgarnelen- und Reiskrabbenzuchtgebiete Garnelen und Krabben schnell ernten müssen, um mit der Saison Schritt zu halten. Daher müssen sie große Krabben freilassen. Normalerweise dauert die Freilassung kleiner Krabben drei bis vier Monate, während die Freilassung großer Jackfruchtkrabben in etwas mehr als zwei Monaten möglich ist. Landwirte versuchen sogar, „Uhrkrabben“ (so groß wie ein Zifferblatt – PV) freizulassen, um die Zuchtzeit zu verkürzen.

Krabbenfutter.

Herr Bac erklärte, dass Krabben normalerweise bei einem Salzgehalt von etwa 35 Promille (‰) gezüchtet werden und es 45 Tage dauert, bis sie das Stadium der „Jackfruchtkrabbe“ erreichen. Gleichzeitig kann die Jackfruchtkrabbe den Verzehr von verschiedenen Fischen einschränken und eignet sich für die zweistufige Krabbenzucht, wodurch Krebserkrankungen vermieden werden. Darüber hinaus setzen Züchter in industriellen Garnelenzuchtgebieten häufig Jackfruchtkrabben und Uhrkrabben zur Behandlung von Silbermuscheln ein, wodurch die Kosten für den Einsatz von Chemikalien zur Behandlung gespart werden.

„Krabben und Jackfrüchte“ auf E-Commerce-Plattformen bringen

Um Jackfruchtkrabben zu züchten, muss der Landwirt zunächst den Teich behandeln, Alaun entfernen, Krebslarven behandeln und die Krabben mit Futter versorgen. Sobald Futter verfügbar ist, wählt der Landwirt Pfefferkrabben der Güteklasse 1 aus, um sie als Samen freizusetzen. Jeder Zuchtprozess dauert in der Regel 25–45 Tage (je nach Salzgehalt und Nahrungsquelle). Anschließend werden die Jackfruchtkrabbensamen je nach Kundenwunsch geerntet und verkauft.

Jackfruchtkrabben kosten auf dem Markt des Mekongdeltas etwa 2.800 VND pro Krabbe.

„Jackfruchtkrabben sind aufgrund ihrer hohen Vitalität auf dem Markt beliebt. Allerdings bergen sie ein hohes Risiko, wenn sie nicht rechtzeitig verkauft werden. Die Krabben wühlen den Boden auf, und wer nicht rechtzeitig reagieren kann, riskiert den Verlust“, sagte Herr Bac. Er verkauft derzeit landesweit Krabbensamen und erzielt dabei einen Gewinn von etwa 10 %.

Während der COVID-19-Pandemie geriet Nguyen Minh Tuans Geschäft (wohnhaft in der Provinz Kien Giang) in eine Sackgasse und musste bis zu 2 Milliarden VND leihen, um seine Arbeits- und Lebenshaltungskosten zu decken. Er musste alles aufgeben und in seine Heimatstadt zurückkehren, um Krabben zu züchten und Geld für seine Frau und Kinder zu verdienen.

„Anfangs habe ich die Krabben nicht so ernst genommen und gedacht, dass ihre Aufzucht erfolgreich sein würde, ohne mich groß mit den Techniken zu befassen. Dank dieser Verbindung und Dr. Bacs Anleitung in Sachen Erfahrung und Techniken habe ich nach und nach alle Widrigkeiten überwunden, eine Krabbenzuchtfarm aufgebaut und bin der Armut entkommen“, vertraute Herr Tuan an.

Derzeit liegt der Preis für Jackfruchtkrabben im Mekongdelta bei etwa 2.800 VND pro Krabbe; im Norden liegt er aufgrund der hohen Transportkosten zwischen 3.500 und 3.800 VND pro Krabbe. Herr Bac ist stolz darauf, einer der erfolgreichen Vermarkter von Jackfruchtkrabben auf E-Commerce-Plattformen zu sein.

Nach über einem Jahr des Testens hatte Herr Bac mit seinem Modell, Krabben in der Größe von Jackfruchtsamen zu züchten, zunächst Erfolg. „Ich bin bereit, jeden Schüler anzuleiten, der Jackfrucht züchten möchte. Derzeit betreue ich in Ca Mau zwei Schüler, die Jackfruchtkrabben züchten, um ihren Familien zu helfen, die Wirtschaft aufzubauen und ihr Leben zu verbessern“, sagte Herr Bac.

Viele der von Herrn Bac angeleiteten und in der Krabbenzucht geschulten Schüler haben inzwischen einen Job gefunden und verdienen recht hohes Einkommen. Viele von ihnen haben ihren Familien und Nachbarn mit dem erlernten Beruf geholfen, der Armut zu entkommen.

Jeder Krabbenzuchtprozess dauert normalerweise 25–45 Tage (abhängig vom Salzgehalt und der Nahrungsquelle).

Dr. Bac ist auch in der Lehre an zahlreichen wissenschaftlichen Initiativen beteiligt und hat zahlreiche hohe Auszeichnungen gewonnen, wie beispielsweise: 3. Preis auf nationaler Ebene im Designwettbewerb für selbstgebaute Trainingsgeräte „Kommerzielles Krabbenzuchtsystem und Mast von Seekrabben“, 2. Preis im Ca-Mau-Startup-Wettbewerb mit einem Projekt zur intensiven Aufzucht von Weichschalenkrabben, Weichschalenkrabben, Rogenkrabben, Fleischkrabben und Mehrwertprodukten aus Seekrabben, kombiniert mit Erlebnistourismus, und 3. Preis im Mekong-Delta-Startup-Wettbewerb.

Tan Loc

Quelle: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo