„Jackfruchtkrabbe“ auf E-Commerce-Plattform hilft Bauern, der Armut zu entkommen

"Lehrer" züchtet Krabbensamen

Herr Nguyen Viet Bac (38 Jahre alt, Dozent am Ca Mau Community College) wurde von seinen Freunden und Verwandten „Krabbendoktor“ genannt, weil er seine gesamte Karriere mit Krabben in Verbindung brachte.

Dr. Nguyen Viet Bac wurde in einer armen Bauernfamilie auf dem Land im Distrikt Dam Doi geboren. Die Kindheit ist von der Schulzeit bis zum Abschluss immer mit dem Wort „Entbehrungen“ verbunden. Er entschied sich, bei den Krabben, der lokalen Stärke, zu bleiben, um ein Geschäft zu eröffnen und der Armut zu entkommen. Von der Krabbenzucht bis zur Krabbenmast hat Dr. Bac viele Ebenen des Scheiterns und des Erfolgs erlebt.

„Einmal habe ich etwa 100 kg Krabben gemästet, um sie zu Tet teuer zu verkaufen. Doch am nächsten Morgen waren alle Krabben im Becken tot. Aus Mitleid musste meine Familie Krabbenkuchen backen. Es war ein tränenreiches Mahl“, erinnerte sich Herr Bac an diese unvergessliche Erinnerung.

Jackfruchtkrabben-Brutanstalt in Kien Giang mit 70 Teichen von Dr. North.

Trotz zahlreicher Fehlschläge ist Dr. Bac heute vielen Menschen als Eigentümer eines Projekts bekannt, das die Mast von Zweischalenkrabben (vor der Häutung stehenden Krabben – PV), Fleischkrabben und Rogenkrabben in einem zentralen Umwälzwassertanksystem vorsieht – das einzige Projekt im Land in den 2010er Jahren. Danach gab Herr Bac die Technologie an viele Menschen vor Ort weiter, darunter auch an viele arme Haushalte, die durch die Krabbenzucht der Armut entkommen und reich geworden sind.

Aufgrund dieses Erfolgs testete Herr Bac das Krabbenzuchtmodell, züchtete jedoch nur „Jackfruchtkrabben“ – Krabben so groß wie Jackfruchtsamen und mit etwa 3 cm langen Schalen.

Nach dem Motto „Denken ist Handeln“ eröffnete er gemeinsam mit Freunden eine Zuchtstätte für Jackfruchtkrabben in Kien Giang mit 70 Teichen und schloss sich mit mehreren Zuchtstätten in Ca Mau und Kien Giang zusammen, um eine stabile Quelle für Krabbensamen (Pfefferkrabben) bereitzustellen.

Dr. Nguyen Viet Bac sagte, dass die Bauern aufgrund der Eigenschaften der Reisgarnelen- und Reiskrabbenanbaugebiete Garnelen und Krabben schnell ernten müssten, um mit der Saison Schritt zu halten, und daher große Krabbensamen freigeben müssten. Normalerweise dauert die Ernte kleiner Krabben 3–4 Monate, große Jackfruchtkrabben können jedoch in etwas mehr als 2 Monaten geerntet werden. Um die Zuchtzeit noch weiter zu verkürzen, suchen und setzen die Landwirte sogar „Uhrkrabben“ (Clock-faced – PV) frei.

Krabbenfutter.

Herr Bac sagte, dass Krabben normalerweise bei einem Salzgehalt von etwa 35 Promille (‰) gezüchtet werden und es 45 Tage dauert, bis sie das Stadium der „Jackfruchtkrabbe“ erreichen. Gleichzeitig kann die Jackfruchtkrabbe den Verzehr verschiedener Fischsorten einschränken und eignet sich für die zweistufige Krabbenzucht, wodurch Krebstierkrankheiten vermieden werden. Darüber hinaus verwenden die Züchter in industriellen Garnelenzuchtgebieten häufig Jackfruchtkrabben und Uhrkrabben zur Behandlung von Silbermuscheln und sparen so die Kosten für den Einsatz von Chemikalien.

„Krabben und Jackfrüchte“ auf E-Commerce-Plattformen bringen

Um Jackfruchtkrabben zu züchten, müssen die Landwirte zunächst den Teich behandeln, Alaun entfernen, Krebstierlarven behandeln und Futter für die Krabben bereitstellen. Wenn es Nahrung gibt, wählen die Bauern Pfefferkrabben der Klasse 1 aus, um sie zur Zucht freizulassen. Jeder Anbauvorgang dauert normalerweise 25–45 Tage (je nach Salzgehalt und Nahrungsquelle) und die Ernte der Jackfruchtkrabbenrasse zum Verkauf erfolgt entsprechend den Größenanforderungen des Kunden.

Jackfruchtkrabben kosten auf dem Markt des Mekongdeltas etwa 2.800 VND pro Krabbe.

„Jackfruchtkrabben sind aufgrund ihrer guten Vitalität auf dem Markt beliebt. Sie sind jedoch sehr riskant, wenn sie nicht rechtzeitig verkauft werden. Die Krabben wühlen den Boden auf, und man kann nicht rechtzeitig reagieren und alles verlieren“, sagte Herr Bac. Derzeit verkauft er landesweit Krabbensamen und macht dabei einen Gewinn von etwa 10 %.

Während der COVID-19-Pandemie geriet das Geschäft von Herrn Nguyen Minh Tuan (wohnhaft in der Provinz Kien Giang) in eine Sackgasse und er musste bis zu 2 Milliarden VND leihen, um seine Arbeits- und Lebenshaltungskosten zu decken. Er musste alles zurücklassen, um in seine Heimatstadt zurückzukehren und dort Krabben zu züchten und Geld zu verdienen, um für seine Frau und seine Kinder zu sorgen.

„Anfangs habe ich die Krabben nicht so ernst genommen und gedacht, dass ihre Aufzucht erfolgreich sein würde, ohne mich groß mit den Techniken zu befassen. Dank dieser Verbindung und Dr. Bacs Anleitung in Sachen Erfahrung und Techniken habe ich nach und nach alle Widrigkeiten überwunden, eine Krabbenzuchtfarm aufgebaut und bin der Armut entkommen“, vertraute Herr Tuan an.

Derzeit liegt der Preis für Jackfruchtkrabben im Mekong-Delta bei etwa 2.800 VND/Krabbe; Im Norden liegen die Kosten aufgrund der hohen Transportkosten zwischen 3.500 und 3.800 VND pro Person. Herr Bac ist stolz darauf, einer der erfolgreichen Menschen zu sein, die „Krabben und Jackfrüchte“ auf E-Commerce-Plattformen vermarkten.

Nach über einem Jahr des Testens hatte Herr Bac zunächst Erfolg mit dem Modell, Krabben von der Größe eines Jackfruchtsamens zu züchten. „Ich bin bereit, jeden Schüler anzuleiten, der Jackfrucht anbauen möchte. Derzeit habe ich in Ca Mau auch zwei Schüler, die Jackfruchtkrabben züchten, um ihren Familien zu helfen , die Wirtschaft aufzubauen und ihr Leben zu verbessern“, sagte Herr Bac.

Derzeit haben viele Studenten, die von Herrn Bac angeleitet und in der Technologie der Krabbenzucht unterrichtet wurden, größtenteils einen Job gefunden und verdienen recht hohe Einkommen. Viele von ihnen haben mit ihrem erlernten Beruf ihren Familien und Nachbarn geholfen, der Armut zu entkommen.

Jeder Krabbenzuchtprozess dauert normalerweise 25–45 Tage (abhängig vom Salzgehalt und der Nahrungsquelle).

Auch in seiner Lehrtätigkeit hat Dr. Bac zahlreiche wissenschaftliche Initiativen ergriffen und zahlreiche hohe Auszeichnungen gewonnen, wie beispielsweise: den 3. Preis auf nationaler Ebene im Wettbewerb zur Entwicklung selbstgebauter Trainingsgeräte „Kommerzielles Krabbenzuchtsystem und Mast von Seekrabben“; Zweiter Preis im Ca Mau Startup-Wettbewerb mit einem Projekt zur intensiven Zucht von Weichschalenkrabben, Weichschalenkrabben, Rogenkrabben, Fleischkrabben und Mehrwertprodukten aus Seekrabben, kombiniert mit Erlebnistourismus; Dritter Preis im Mekong Delta Startup-Wettbewerb.

Tan Loc

Quelle: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo