Nationale kulinarische Spezialitäten

Neben den günstigen Faktoren wunderschöner Naturlandschaften und einer einzigartigen Kultur hat die Vielfalt der ethnischen Küche mit Gerichten, die vom Geschmack der Berge und Wälder des Nordwestens geprägt sind, die Attraktivität erhöht und lädt Touristen ein, das Land Son La zu erkunden und zu erleben.

Ausstellung ethnischer Küche beim Het Cha Festival, Wohngruppe Na Ang, Bezirk Dong Sang, Stadt Moc Chau.

Son La ist seit langem die Heimat von 12 ethnischen Gruppen, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Gerichte und Kochmethoden hat, und bietet ein vielfältiges, reichhaltiges und farbenfrohes kulinarisches Bild. Besonders hervorzuheben sind folgende Gerichte: Banh Day, das berühmte Thang Co der Mong-Ethnie; geräuchertes Büffelfleisch, gegrillter Bachfisch, Bambusrohrreis, fünffarbiger Klebreis, Wildgemüse, Bon-Suppe der Thai- und Muong-Ethnie; saures Fleisch, Hirschwein der Dao-Ethnie ... Das Besondere ist, dass die Hauptzutaten für diese einzigartigen Gerichte größtenteils aus der Natur stammen und mit einzigartigen Gewürzen wie Mac Khen, Doi-Samen und Cham Cheo kombiniert werden, wodurch ein einmaliger Geschmack entsteht.

Touristen, die ein Reiseziel besuchen, möchten nicht nur etwas über die Geschichte erfahren und die Schönheit der Natur erkunden , sondern auch lokale Spezialitäten genießen. Durch köstliche Mahlzeiten können Touristen einzigartige traditionelle und kulturelle Aspekte kennenlernen. Dies ist auch der Faktor, der die Touristen anzieht und sie anzieht.

Frau Luong Thi Hong Tuoi, Leiterin der Gruppe für kommunale Tourismusentwicklung der Wohngruppe Vat Hong im Bezirk Muong Sang der Stadt Moc Chau, erklärte: „Im kommunalen Tourismus ist die Küche für uns ein unverzichtbarer Bestandteil, um Touristen die einzigartige Kultur der thailändischen Volksgruppe näherzubringen. Neben beliebten Gerichten wie gegrilltem Fisch und geräuchertem Fleisch stellen wir Touristen auch an Feiertagen und zu Tet Gerichte vor und erklären ihnen die Bedeutung jedes Gerichts. Bei uns können Touristen auch selbst Klebreis zubereiten, Fisch grillen oder Cham Cheo stampfen. Durch diese Erfahrungen gewinnen Touristen unvergessliche Erinnerungen an die Gerichte und lieben Land und Leute von Moc Chau noch mehr.“

Wettbewerb für ethnische Küche bei der Moc Chau Cultural Tourism Week.

Frau Hoang My Hanh, eine Touristin aus Hanoi, genoss die Zubereitung und den Genuss ethnischer Gerichte in Son La und sagte begeistert: „In Son La habe ich fünffarbigen Klebreis, geräuchertes Büffelfleisch, gegrilltes Hähnchen, Bachfisch, Bambusreis und Bon-Suppe genossen. Jedes Gericht hat einen ganz besonderen Geschmack, der sich völlig von den Gerichten im Tiefland unterscheidet. Ich werde auf jeden Fall nach Son La zurückkehren, um die kulinarische Kultur dieses Landes weiter zu erkunden.“

Der Aufbau, die Bewahrung und die Förderung kulinarischer Kulturwerte, die zu einem einzigartigen Tourismusprodukt werden sollen, wird auf allen Ebenen, in allen Sektoren und an allen Orten in vielfältiger Form umgesetzt. Herr Tran Xuan Viet, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, sagte: „Wenn die Küche als Tourismusprodukt genutzt wird, trägt dies dazu bei, ein gutes Image der Menschen und des Landes Son La zu schaffen. Daher haben wir uns mit Orten und Ausbildungseinrichtungen abgestimmt, um Schulungen zu organisieren, Kenntnisse und Fähigkeiten bei der Zubereitung ethnischer Gerichte zu fördern und Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Tourismusunternehmen, Restaurants und Hotels der Gemeinde zu gewährleisten. Wir fördern und unterstützen den Aufbau von Touren und Touristenrouten, die mit kulinarischen Erlebnissen verbunden sind, und organisieren kulinarische Wettbewerbe … Auf diese Weise schaffen wir Bedingungen, unter denen Touristen köstliche Speisen und Getränke genießen, in den „lokalen Kulturraum“ eintauchen und die kulturelle Identität und die traditionellen Werte der Orte auf authentischste Weise spüren können.“

Touristen erleben das Stampfen von Reiskuchen beim Pfirsichblütenfest in der Gemeinde Long Luong im Bezirk Van Ho.

Es zeigt sich, dass die Küche für Touristen nicht nur den Nährstoffbedarf während der Reise deckt, sondern auch eine Gelegenheit bietet, die Kultur, Bräuche, Gewohnheiten und Ästhetik der Einheimischen kennenzulernen. Die Neuartigkeit, Köstlichkeit und Attraktivität der Küche an Touristenzielen wird ein treibender Faktor sein, der Touristen bindet und sie wiederkommen lässt. Daher wird die Nutzung und Entwicklung kulinarischer Dienstleistungen einen positiven Eindruck hinterlassen, die Wirksamkeit der Tourismusförderung steigern und immer mehr Touristen nach Son La locken.

Quelle: https://baosonla.vn/du-lich/dac-sac-am-thuc-dan-toc-JOqK31bHg.html