Der einzigartige Büffelmarkt von Can Cau

Die Gemeinde Si Ma Cai in der Provinz Lao Cai ist seit Langem als beliebtes Touristenziel bekannt. Besucher kommen hierher, um die majestätische Schönheit der Berge und Wälder, die üppig grünen Reisterrassen und die einzigartige Kultur des nordwestlichen Hochlands zu bewundern. Zu den markantesten Sehenswürdigkeiten zählt der Büffelmarkt Can Cau der ethnischen Minderheiten, der sich auf dem Bergpass befindet.

Ein Highlight des Marktes von Can Cau ist der Kauf und Verkauf von Büffeln (Abbildung beispielhaft).

Das Besondere und Reizvolle am Markt von Can Cau ist sein Büffelhandelsbereich. Anders als auf typischen Märkten, wo nur landwirtschaftliche Produkte, Brokat oder Haushaltswaren angeboten werden, ist der Markt von Can Cau ein Treffpunkt für Hunderte von Büffeln aller Art – von Kälbern bis hin zu gesunden, ausgewachsenen Tieren –, die von den Einheimischen aus den Bergen hergebracht werden. Das Rufen der Büffel und Kälber, das Feilschen der Menschen und die Klänge von Flöten und Pfeifen, gespielt von Jungen und Mädchen aus ethnischen Minderheiten, schaffen eine überaus lebhafte und geschäftige Atmosphäre.

Der Markt von Cán Cấu findet jeden Samstag am Hang des Cán Cư Sử statt. Ab 6 Uhr morgens werden Hunderte von Wasserbüffeln auf ein großes Marktgelände getrieben. Angeboten werden alle Arten von Wasserbüffeln, darunter Zuchtbüffel, Ackerbüffel und Schlachtbüffel. Jeder Büffel wiegt etwa 300 kg und kostet 35–40 Millionen VND, Kälber 3–5 Millionen VND, prächtige weibliche Büffel 8–12 Millionen VND und Schlachtbüffel 6–10 Millionen VND. Der Markt zieht nicht nur Angehörige der H'Mông-Minderheit an, sondern auch Nùng, La Chí, Dao, Kinh und andere ethnische Gruppen und sorgt so für eine lebhafte und geschäftige Atmosphäre.

Hier sind Büffel nicht nur ein Wirtschaftsgut, sondern auch eine wichtige Zugkraft in der Landwirtschaft . Daher sind die Käufer sehr wählerisch und achten bei der Auswahl der Büffel auf Aussehen, Hufe, Hörner, Zähne und Kiefer, um gesunde und zufriedenstellende Tiere zu erwerben. Die Transaktionen verlaufen schnell und lebhaft, begleitet von festen Händedrücken, die Vertrauen und Einvernehmen bezeugen.

Neben Büffeln ist der Markt von Can Cau auch ein Ort des kulturellen Austauschs zwischen den verschiedenen ethnischen Gruppen. Touristen können hier die farbenprächtigen Trachten der H'Mong, Dao, Tay, Nung und anderer Völker bewundern. An den Ständen wird eine Vielzahl von Waren angeboten, von lokalen Agrarprodukten wie Senfgrün, Bambussprossen und Shiitake-Pilzen bis hin zu kunstvollem Kunsthandwerk wie Brokattaschen, Silberarmbändern und bestickten Schals.

Neben Büffeln werden auf dem Markt von Can Cau auch landwirtschaftliche Produkte, Brokatstoffe, bestickte Schals und vieles mehr verkauft.

Darüber hinaus zogen die Stände mit typischer nordwestvietnamesischer Küche die Touristen magisch an. Die kleinen Lokale mit nur wenigen Tischen und Stühlen lockten viele Gäste an. An diesem nebligen Morgen im Nordwesten waren Pho und Thang Co (ein traditioneller Eintopf) die beliebtesten Gerichte. Das Pho hier unterscheidet sich von dem im Tiefland; es wird aus lokalem Hochlandreis zubereitet, der besonders weich und bissfest ist. Gekochte schwarze H'Mong-Hühner, die neben dem Pho-Topf lagen, regten die Geschmacksknospen der Besucher an.

Der Markt von Cán Cấu hat in der Regel bis Mittag geöffnet. Die Menschen treiben ihre Büffel nach Hause, in der Hoffnung, sie am nächsten Markttag zu verkaufen. Diejenigen, die ihre Büffel verkauft haben, strahlen vor Freude. Nach Marktschluss kehren die Männer an einem Straßenstand ein, um Maiswein und einen dampfenden Topf Thang Co (einen traditionellen Eintopf) zu genießen. Sie sitzen beisammen, unterhalten sich und tauschen Neuigkeiten aus, bis es dunkel wird, bevor sie sich verabschieden und voller Vorfreude versprechen, sich am nächsten Markttag wiederzusehen.

Der Markt von Can Cau ist mehr als nur ein einfacher Markt; er spiegelt auf lebendige Weise das Leben, die Kultur und die Menschen des Hochlands wider. Besucher erleben hier nicht nur die einzigartige Atmosphäre des Kaufens und Verkaufens, sondern lernen auch die unverwechselbare traditionelle Kultur, die Bescheidenheit und die Gastfreundschaft der lokalen ethnischen Gemeinschaften kennen.

Der Hang von Cán Cư Sử ist bei Sonnenuntergang wunderschön. Die Geräusche der Menschen vermischen sich mit den Klängen der Berge und Wälder bis zum Einbruch der Nacht.

Tran Thai Hoc

Quelle: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html