Ca Mau Spezialität, Grundelfisch von groß bis klein, Hot Pot, geschmorter Fisch, getrockneter Fisch sind alle köstlich

Ca Mau verfügt über eine 254 km lange Küste mit Tausenden von Flüssen, Kanälen und Bächen, die von den Gezeiten ein- und ausgespült werden und so Hunderttausende Hektar Schwemmland bilden. Dies ist auch der Brut- und Lebensraum vieler Grundelarten …

Aus Grundeln lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Hausfrauen sagen oft, dass Sandgrundel, Eiergrundel, geschmorte Grundel mit Pfeffer und geschmorte Grundel im Tontopf alle köstlich sind und man sie einmal gegessen hat und sie für immer in Erinnerung behält.

Darüber hinaus gibt es auch Gerichte mit Zackenbarsch, der in saurer Suppe gekocht oder mit Sojasauce gedämpft wird, gedämpfter Elefantenfisch mit Zwiebeln, gebratener gesalzener Sandfisch … Am köstlichsten ist der getrocknete Grundelfisch, eine berühmte Spezialität von Ca Mau.

Fischernetze zum Fang von Kletterbarschen am Fluss Dam Chim, Gemeinde Nguyen Huan (Bezirk Dam Doi, Provinz Ca Mau).

Affengrundel, geschmort mit getrockneten Garnelen, Kampffisch … ist eine seltene Delikatesse.

Der Marmorgrundel aus der Stadt Tan Thanh – Ca Mau hat einen hohen wirtschaftlichen Wert und wird in viele Länder exportiert.

In saurer Suppe gekochter Zackenbarsch – ein köstliches Gericht, das Sie sich bei den Touristenattraktionen am Kap Ca Mau nicht entgehen lassen sollten.

Grundeln und Meerschweinchen haben kleine Körper, schmecken getrocknet aber köstlich.

Getrockneter Grundelfisch – berühmte Spezialität aus dem Brackwassergebiet von Ca Mau.

Quelle: https://danviet.vn/dac-san-ca-mau-ca-bong-tu-con-to-bu-den-loai-be-ti-nau-lau-kho-can-lam-kho-ca-deu-ngon-ba-chay-20250118234958765.htm