Hinter der legendären Bierflasche verbirgt sich eine interessante Geschichte, die mit Restaurants auf Michelin-Niveau verbunden ist.

Es ist kein Zufall, dass Saigon Special Beer bei vielen Feinschmeckern immer beliebter wird, wenn sie Gerichte auf Michelin-Niveau genießen. Hinter dem besonderen Biergeschmack verbergen sich interessante Ähnlichkeiten mit internationalen kulinarischen Zertifizierungen.

Bei der jüngsten Michelin-Verleihung in Da Nang feierte Saigon Special Beer sein drittes Jahr in Folge als Partner dieser prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung und erlebte mit, wie die vietnamesische Küche höchste Standards überwand und sich einen Platz auf der globalen kulinarischen Landkarte sicherte. Doch nur wenige wissen, dass diese Partnerschaft weit über ein reines Sponsoring hinausgeht; sie basiert auf einer unerwarteten Synergie zwischen Saigon Special Beer und Sterneküche.

Die ausgewählten Zutaten machen den Unterschied.

Einer der Schlüsselfaktoren für die Qualität von Gerichten auf Michelin-Niveau liegt in den sorgfältig ausgewählten Zutaten. Auch Saigon Special Beer legt besonderen Wert auf die Zutaten. Für sein Bier verwendet Saigon Special Beer Yakima-Hopfen aus den USA, wo das ideale Klima und jahrhundertealte Anbaumethoden einen unverwechselbaren, ausgewogenen Geschmack mit einem erfrischenden Nachgeschmack hervorbringen.

Die Ähnlichkeit im strengen Auswahlprozess der Zutaten ermöglicht es Saigon Special Beer, so gut mit Sterneküche zu harmonieren. Anh Quoc Toan (33 Jahre) zeigte sich überrascht : „Einer der größten Vorteile von Saigon Special Beer ist sein milder Geschmack, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Daher beeinträchtigt es beim Genuss zu Sternegerichten nicht den Hauptgang, sondern sorgt dennoch für die nötige Erfrischung.“

Technologie spielt eine bedeutende Rolle!

Die mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche wird nicht nur nach ihren Zutaten, sondern auch nach den Kochtechniken des Küchenchefs beurteilt. Dies trifft voll und ganz auf Bia Saigon Special zu. Neben hochwertigen Zutaten setzt Bia Saigon auf fortschrittliche Brauverfahren. Insbesondere wird bei Bia Saigon Special die Dry-Hopping-Technologie angewendet (eine einmalige Hopfengabe während des Brauprozesses), um das unverwechselbare Aroma zu erzeugen.

Von sorgfältig ausgewählten Zutaten bis hin zu ausgefeilten Brauverfahren verkörpert jede Flasche Saigon Special Beer den Geist der Akribie – die Essenz der Sterneküche. Durch die dreijährige Partnerschaft mit der Michelin-Verleihung unterstreicht Saigon Special Beer zudem sein Engagement für die Würdigung und Verbreitung der unverwechselbaren kulinarischen Werte Vietnams.

Quelle: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm