Hinter der legendären Bierflasche verbirgt sich eine interessante Geschichte, die mit Restaurants auf Michelin-Niveau verbunden ist.

Bei der jüngsten Michelin-Verleihung in Da Nang wurde das Saigon Special Beer zum dritten Mal in Folge mit der prestigeträchtigen internationalen Auszeichnung geehrt. Damit wurde der Moment miterlebt, in dem die vietnamesische Küche strenge Standards überwand und auf der kulinarischen Weltkarte geehrt wurde. Doch nur wenige wissen, dass diese Partnerschaft nicht auf die Rolle des Sponsors beschränkt ist, sondern auch aus der unerwarteten Harmonie zwischen Saigon Special Beer und der Michelin-Küche entsteht.

Ausgewählte Zutaten machen den Unterschied

Ein wichtiger Faktor für die Qualität von Michelin-Gerichten ist die sorgfältige Auswahl der Zutaten. Auch Saigon Special Beer legt besonderen Wert auf die Zutaten. Saigon Special Beer verwendet Yakima-Hopfen aus den USA, wo das ideale Klima und jahrhundertealte Anbautechniken einen unverwechselbaren, ausgewogenen Geschmack mit erfrischendem Nachgeschmack hervorgebracht haben.

Es ist die Ähnlichkeit in der strengen Auswahl der Zutaten, die dazu beiträgt, dass sich Saigon Special Beer gut mit der Michelin-Küche kombinieren lässt. Herr Quoc Toan (33 Jahre) war überrascht : „Einer der großen Pluspunkte von Saigon Special Beer ist sein angenehmer Geschmack, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Wenn es daher zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Gerichten gegessen wird, beeinträchtigt es nicht das Hauptgericht, bietet aber dennoch die nötige Erfrischung.“

Technologie spielt eine große Rolle!

Die Qualität der Michelin-Küche wird nicht nur von den Zutaten, sondern auch von den Verarbeitungstechniken des Herstellers bestimmt. Dies ist auch beim Saigon Special Beer völlig ähnlich. Neben hochwertigen Zutaten profitiert Saigon Special Beer auch von fortschrittlichen Brautechniken. Insbesondere wird beim Saigon Special Beer die Dry-Hopping-Technologie (Zugabe eines zusätzlichen Hopfens während des Brauprozesses) angewendet, um ein einzigartiges Aroma zu erzeugen.

Von den feinsten Zutaten bis hin zu den ausgefeilten Brautechniken trägt jede Flasche Saigon Special Beer den Geist der Akribie in sich – ein Element, das auch die kulinarische Marke Michelin ausmacht. Saigon Special Beer begleitet die Michelin-Verleihung seit drei aufeinanderfolgenden Jahren und zeigt damit auch sein Bestreben, die kulinarischen Werte der vietnamesischen Identität zu ehren und zu verbreiten.

Quelle: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm