Erdnüsse sind gut für die Gesundheit, aber Menschen mit hohem Blutfettwert sollten Folgendes beachten

Erdnüsse sind ein bekanntes Nahrungsmittel, reich an Proteinen und einfach ungesättigten Fettsäuren und werden von vielen Experten wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt. Doch worauf sollten Menschen mit erhöhten Blutfettwerten beim Verzehr von Erdnüssen achten?

Facharzt Nguyen Thu Ha vom FPT Long Chau Pharmacy System sagte, dass hohe Blutfettwerte in der modernen Gesellschaft immer häufiger vorkommen. Bei dieser Krankheit müssen die Patienten ihre Ernährung streng kontrollieren, um Herz-Kreislauf-Komplikationen vorzubeugen. Erdnüsse sind ein bekanntes Nahrungsmittel und werden seit langem mit vietnamesischen Gerichten in Verbindung gebracht. Von rustikalen Gerichten bis hin zu Spezialitäten sind Erdnüsse dank ihres reichen, fettigen Geschmacks und ihres hohen Energie- und Nährstoffgehalts immer beliebt.

Erdnüsse erfreuen sich aufgrund ihres reichen, fettigen Geschmacks und ihres hohen Energie- und Nährstoffgehalts stets großer Beliebtheit.

Foto: AI

Nährstoffzusammensetzung von Erdnüssen

100 g rohe Erdnüsse enthalten etwa 567 kcal, 7 % Wasser, 25,8 g Eiweiß, 16,1 g Kohlenhydrate, 4,7 g Zucker, 8,5 g Ballaststoffe und 49,2 g Fett. Der Fettgehalt umfasst 6,28 g gesättigtes Fett, 24,43 g einfach ungesättigtes Fett, 15,56 g mehrfach ungesättigtes Fett (Omega-6), kein Omega-3. Darüber hinaus liefern Erdnüsse auch viele Vitamine und Mineralstoffe wie Biotin, Vitamin E, Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B9 (Folsäure), Magnesium, Mangan, Kupfer, Phosphor und Zink.

Hervorragende gesundheitliche Vorteile von Erdnüssen

Liefert dem Körper gesunde Fette: Erdnüsse enthalten einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure). Dies ist eine Fettart, die gut für die Herzgesundheit ist.

Starke Antioxidantien: Die rote Seidenschale der Erdnuss enthält Flavonoide und Resveratrol – Antioxidantien, die helfen, die Wände der Blutgefäße zu schützen und die Zellalterung zu verlangsamen. Es wurde auch gezeigt, dass Resveratrol bei der Bekämpfung von Entzündungen hilft, das Gehirn schützt und das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung verringert.

Ideale pflanzliche Proteinquelle: Mit knapp 26 g Protein pro 100 g sind Erdnüsse eine ideale pflanzliche Proteinquelle und unterstützen den Muskelaufbau und -aufbau.

Unterstützung des Gehirns, Anti-Aging: Niacin (Vitamin B3) und Resveratrol in Erdnüssen helfen, das Gedächtnis zu verbessern, die Konzentration zu steigern und das Risiko eines kognitiven Abbaus bei älteren Menschen zu verringern. Vitamin E, Biotin und Mineralien tragen außerdem zum Schutz von Haut und Haar bei, wirken als Antioxidantien und stärken die Immunität.

Gut für die Verdauung, Gewichtskontrolle: Der hohe Ballaststoffgehalt der Erdnüsse trägt zur Verbesserung der Verdauung bei, sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt bei maßvollem Verzehr die Gewichtskontrolle.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel können Erdnüsse essen, müssen aber die Menge kontrollieren.

Abbildung: KI

Wie sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Erdnüsse essen?

Menschen mit hohem Blutfettwert können Erdnüsse essen, müssen aber die Menge kontrollieren und sie richtig verarbeiten, um die Vorteile zu nutzen und die Risiken zu begrenzen.

Kontrollieren Sie den Verbrauch. Laut Ernährungswissenschaftlern sollten Menschen mit hohem Blutfettwert nicht mehr als 250 g Erdnüsse pro Woche essen, was etwa einer kleinen Handvoll pro Tag entspricht. Erdnüsse sind außerdem kalorien- und fettreich (166 kcal/28 g trocken geröstete Erdnüsse). Zu viel Essen kann leicht zu einer Gewichtszunahme führen und die Hyperlipidämie verschlimmern. Bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen führt dies zu einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Bevorzugen Sie einfache Zubereitungsmethoden. Außerdem sollten Sie vorzugsweise gekochte Erdnüsse oder ungesalzene geröstete Erdnüsse verwenden und die Schale der Erdnüsse intakt lassen. Außerdem ist es sinnvoll, Erdnussgerichten die Zugabe von ungesundem Salz, Zucker oder Fett zu vermeiden. Eine einfache Verarbeitung trägt außerdem zur Kalorienkontrolle bei, verringert die Belastung des Verdauungssystems und begrenzt das Risiko einer unerwünschten Gewichtszunahme bei Menschen mit hohem Blutfettwert.

Verwenden Sie keine Erdnüsse , die Anzeichen von Schimmel aufweisen. Verwenden Sie auf keinen Fall schimmelige, wurmstichige oder gekeimte Erdnüsse, um das Risiko einer Schimmelvergiftung durch Aflatoxin zu vermeiden. Aflatoxin ist ein Toxin, das akute Vergiftungen und schwere Leberschäden verursachen und das Risiko von Leberkrebs erhöhen kann. Wählen Sie zum Schutz Ihrer Gesundheit frische, geschälte Erdnüsse, lagern Sie diese an einem kühlen, trockenen Ort und entfernen Sie vor der Verwendung alle Erdnüsse, die Anzeichen von Anomalien aufweisen.

Kombiniert mit einer gesunden Ernährung

Um die Wirksamkeit der Blutfettkontrolle zu optimieren, sollten Sie laut Dr. Thu Ha Erdnüsse in eine Ernährung integrieren, die reich an grünem Gemüse, Fisch und Vollkornprodukten ist. Einige Erdnussgerichte, die für Menschen mit hohem Blutfettwert geeignet sind, sind: Gekochte Erdnüsse mit Schale, ungesalzene geröstete Erdnüsse, ungesüßte Erdnussmilch, Kürbis-Erdnuss-Suppe usw.

Menschen mit hohem Blutfettwert benötigen neben einer angemessenen Ernährung möglicherweise eine Behandlungsunterstützung mit lipidsenkenden Medikamenten, die ihnen ihr Arzt verschreibt, wie etwa Statine, Fibrate oder Ezetimib. Um eine optimale Kontrolle der Blutfettwerte zu erreichen und langfristigen Komplikationen vorzubeugen, sollte die medikamentöse Behandlung mit einer regelmäßigen Überwachung der Blutfettwerte sowie einer Anpassung des Lebensstils und der Ernährung kombiniert werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/dau-phong-tot-cho-suc-khoe-nhung-nguoi-mo-mau-cao-can-luu-y-dieu-nay-185250501171219606.htm