Was passiert, wenn man einen Monat lang Süßkartoffeln isst?

Die Zeitung Health & Life zitierte Dr. Nguyen Viet Hoang, ehemaligen stellvertretenden Direktor des Tue Tinh Krankenhauses in Hanoi, mit den Worten, dass Süßkartoffeln zwar als beliebtes Lebensmittel gelten, aber auch viele wunderbare gesundheitliche Vorteile bieten.

Süßkartoffeln sind reich an essenziellen Nährstoffen wie Mangan, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B und Cholin. Sie enthalten viele Antioxidantien und sind daher sehr gesund.

100 g frische Kartoffeln enthalten 109 Kalorien, 24,6 % Stärke und 4,17 % Glukose. Sie enthalten außerdem 1,3 % Eiweiß, 0,1 % Fett sowie Mineralstoffe wie Mangan, Kalzium und Kupfer und die Vitamine A, B und C.

Hier sind die Vorteile, die Sie durch den regelmäßigen Verzehr von Süßkartoffeln erzielen.

Süßkartoffeln haben viele gesundheitliche Vorteile.

Kann die Verdauung verbessern

Die Zeitung Thanh Nien zitierte Travis Blanchard, Gründer von Splash Bytes in den USA, mit der Aussage, dass Süßkartoffeln reich an Ballaststoffen seien und Verstopfung vorbeugen könnten.

Laut einer 2017 im Journal of Functional Foods in Health and Disease veröffentlichten Studie wurde der Verzehr von Süßkartoffeln auch mit einer Verbesserung der nützlichen Darmbakterien in Verbindung gebracht.

Das Risiko von Krämpfen während des Trainings verringern

Kalorienmäßig sind Süßkartoffeln genau wie normale Kartoffeln, denn sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale der Süßkartoffel finden sich Ballaststoffe, Antioxidantien und eine überraschende Menge an Kalium, sagt Meghan Sedivy, eine registrierte Ernährungsberaterin bei Fresh Thyme Market.

Süßkartoffeln enthalten doppelt so viel Kalium wie Bananen, wodurch das Risiko von Krämpfen aufgrund von Kaliummangel verringert werden kann.

Sehvermögen verbessern

„ Die leuchtend orange Farbe der Süßkartoffeln macht sie reich an Vitamin A und C und unterstützt somit die Augengesundheit“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Sedivy.

Laut einer Studie der American Academy of Ophthalmology steht Beta-Carotin, das in Lebensmitteln wie Süßkartoffeln vorkommt, in Zusammenhang mit einer geringeren Rate an Sehverlust bei Menschen mit Retinopathie, die zu Nachtblindheit und Verlust des peripheren Sehens führen kann.

Süßkartoffeln sollten Sie in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen.

Stärkung des Immunsystems

„Süßkartoffeln sind nicht nur reich an Vitamin A, sondern auch an Vitamin C. Beide Vitamine stärken im Körper das Immunsystem und helfen bei der Abwehr von Infektionen “, sagt Megan Byrd, Gründerin von Oregon Dietitian, und zitiert eine Studie, die in der Fachzeitschrift Nature Reviews Immunology veröffentlicht wurde.

Laut Byrd geht ein Vitamin-A-Mangel mit einer verminderten Immunität einher, insbesondere bei Magen-Darm- und Atemwegsinfektionen.

Verbessern Sie Ihr „schlechtes“ Cholesterin

Betrachten Sie Süßkartoffeln als ein unverzichtbares Mittel in Ihrem Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel.

„ Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen können“, sagt Diana Gariglio-Clelland, Ernährungswissenschaftlerin bei Next Luxury.

Man bleibt länger satt.

Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und lösliche Ballaststoffe, so Rachel Fine, RDN, Inhaberin von To The Pointe Nutrition. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, was nicht nur die gleichmäßige Freisetzung von Insulin und Leptin fördert, sondern auch das Sättigungsgefühl während der Mahlzeiten steigert und Ihnen so auf natürliche Weise hilft, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.

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