Selbstgemachtes Grasgelee ist beliebt, weil es sowohl lecker als auch erfrischend ist und dazu beiträgt, den Körper zu kühlen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Thu Hoai, eine junge Frau aus dem Jahr 2002 aus dem Stadtteil Phuoc Vinh (Bezirk Thuan Hoa), sucht nach Sương-Sâm-Blättern, um daraus Gelee herzustellen. Hoai sagte: „Früher mochte ich erfrischende Sommergetränke, die sowohl gesund als auch modisch waren. Mit der Zeit haben sich meine Vorlieben geändert, denn mir wurde klar, dass das Wichtigste ist, dass das Getränk zum Wetter, meinem Gesundheitszustand, meinem Geschmack und meinem Budget passt.“

Dieses Jahr experimentierte Hoai viel und fand das perfekte Rezept für erfrischendes Grasgelee. Die junge Frau der Generation Z sagte: „Diesen Sommer sind selbstgemachte, erfrischende Gelees sehr gefragt, weil sie aus natürlichen Zutaten hergestellt werden, gesund und unbedenklich sind und keine Konservierungsstoffe enthalten. Gelee aus Grasgeleeblättern ist besonders beliebt.“

Laut Hoài ist die Herstellung von Gelee aus diesen Blättern ganz einfach. Man püriert die Blätter einfach im Mixer, drückt sie anschließend aus und siebt sie durch ein Sieb, damit die Flüssigkeit fest wird. „Da das Gelee aus natürlichen Blättern hergestellt wird, ist es erfrischend, nahrhaft und unbedenklich. Man kann nach Belieben Zucker und Kokosmilch hinzufügen und so einen leckeren, erfrischenden und gesunden Genuss erleben, ohne sich Gedanken über eine Gewichtszunahme machen zu müssen“, so Hoài.

Mit geschickten Händen stellen junge Leute ihr Talent unter Beweis und stellen nicht nur Gelees, sondern auch viele andere Sommergetränke wie Milchtee, Frucht-Smoothies und Früchtetees her. Dank ihres Einfallsreichtums bieten diese handgemachten Erfrischungsgetränke vielen eine wichtige Einnahmequelle. Thu Hoai beispielsweise verwendet sie nicht nur selbst, sondern verkauft auch ihr hausgemachtes Grasgelee online. Seit zwei Wochen erhält sie fast täglich Bestellungen und verdient dadurch durchschnittlich 100.000 bis 120.000 VND zusätzlich pro Tag.

Auch Hoang Thi Hien, eine junge Frau in ihren Zwanzigern aus der Gemeinde Vinh Hung (Bezirk Phu Loc), hat ihre Berufung in handgemachten Sommergetränken gefunden und einen Getränkeladen eröffnet. Im Sommer 2024 begann Hien damit, selbstgemachte, erfrischende Geleegetränke über Facebook zu verkaufen. Mit der Zeit erkannte und nutzte Hoang Thi Hien schnell neue Trends, um die Kundennachfrage nach einzigartigen Erlebnissen zu befriedigen und sich so eigene Geschäftsmöglichkeiten zu schaffen.

Hien erklärte: „2024 waren handgemachter Zitronentee, Stachelannone-Tee und Milchtee aus dem Tontopf bei jungen Leuten besonders beliebt. Diesen Sommer sind neben diesen Getränken auch Mangostan-Tee, Maracuja-Tee und verschiedene tropische Früchtetees und Gelees auf TikTok und Facebook im Trend. Deshalb muss ich mich ständig weiterbilden und innovativ sein, um die Qualität unserer bestehenden Erfrischungsprodukte zu erhalten und gleichzeitig unseren Kunden trendige Getränke anzubieten.“

Laut Hien steigt mit dem nahenden Sommer und den steigenden Temperaturen die Nachfrage nach erfrischenden Speisen und Getränken. Die junge Frau in ihren Zwanzigern erkennt Trends schnell, doch für sie geht es nicht nur darum, ihnen zu folgen. Langfristig gesehen ist es ihr Engagement für Qualität und Geschmack, das die Kunden immer wieder zurückkommen lässt.

„Ich wähle meine Zutaten stets sorgfältig aus, um sowohl höchste Qualität als auch beste Geschmackserlebnisse zu gewährleisten. Mein Ziel ist es, dass jedes Getränk und jedes Dessert den Standards hausgemachter Produkte entspricht und Lebensmittelsicherheit und Hygiene garantiert sind“, so Hien. Dank dieser Sorgfalt erfreut sich ihr Geschäft, obwohl es erst seit Kurzem geöffnet ist, großer Beliebtheit bei den Kunden, und ihr Einkommen ist deutlich gestiegen und stabilisiert sich zunehmend.

Text und Fotos: MAI HUẾ

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html