Vietnamesische Unternehmen beweisen ihren Mut, vom „kleinen Laden“ bis zur großen Markenkette

Vietnamesische Unternehmen in der Gastronomiebranche haben bewiesen, dass Erfolg nicht über Nacht kommt, sondern durch die Überwindung von Schwierigkeiten mit Ausdauer, Kreativität und vor allem nachhaltigen Lösungen: systematische Investitionen, das Herz als Grundlage und die Bewahrung des vietnamesischen Geschmacks in jedem Produkt.

Laut der Ho Chi Minh City Culinary Association ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein Bereich, der viele Unternehmer anzieht, aber auch eine hohe Ausfallrate aufweist. Daher ist der Weg zum Erfolg typischer Unternehmer in der Lebensmittel- und Getränkebranche nicht nur inspirierend, sondern bietet auch wertvolle praktische Erkenntnisse.

In der Talkshow „F&B Entrepreneur Aspirations – From a small shop to a valuable brand chain“ sprach Frau Lam Thuy Ai, Vorsitzende von Mebi Farm, über ihre mutige Entscheidung, 2017 auf die Landwirtschaft umzusteigen und damit bisher erfolgreich zu sein.

Frau Lam Thuy Ai, Präsidentin von Mebi Farm, teilt ihre erfolgreichen Startup-Erfahrungen mit jungen Menschen.

Frau Thuy Ai sagte, dass sie trotz aller Zweifel weiterhin auf saubere Hühnereier als ihr Hauptprodukt gesetzt habe. Mit einem viel größeren Investitionskapital als erwartet und einer langen Zeit, die nötig war, um den Prozess zu perfektionieren und Sicherheitszertifizierungen zu erhalten, ist es Mebi Farm gelungen, eine Hightech-Agrarmarke zu schaffen, die eine einfache, aber hochwertige Nahrungsquelle bietet.

Laut Frau Thuy Ai werden in der Anfangsphase eines Unternehmens, wenn es noch klein ist, alle Entscheidungen von Einzelpersonen getroffen. Bei einem Misserfolg kann der Schaden nur von jedem Einzelnen verkraftet werden. Doch wenn das Unternehmen stärker wird, der Unternehmensapparat erweitert wird, das Investitionskapital und die Produktion steigen, wird auch die Verantwortung gegenüber Anteilseignern, Partnern und Kunden größer. In dieser Phase braucht es intern vertrauenswürdige Mitarbeiter, die sich die Arbeit teilen, denn niemand kann alles allein machen – von der Idee und Planung bis hin zur Inspektion und Überwachung.

„Wenn das Unternehmen die Expansionsphase erreicht, wird es große Vorteile bringen, mehr Partner für eine Umwandlung in ein Aktienunternehmen oder die Gründung einer Aktiengesellschaft zu gewinnen. Jeder Aktionär hat seine eigenen Ideen und Beziehungen, wodurch eine gemeinsame Stärke für das Unternehmen entsteht. Mebipha beispielsweise setzt derzeit ein Projekt im Umfang von etwa 1.800 Milliarden VND um, während ursprünglich nur 300 Milliarden VND erwartet wurden. Dank Überzeugungsarbeit und der Aufforderung zur Kapitaleinlage von Freunden konnten sich mehr Aktionäre an diesem Projekt beteiligen und bis jetzt läuft das Projekt stabil“, fügte Frau Thuy Ai hinzu.

Auch die Geschichte von Pham Thi Ngoc Ha, Direktorin der San Ha Group, ist ein typisches Beispiel dafür, dass Erfolg in der Gastronomiebranche nicht einfach ist. Nach fast vier Jahrzehnten in der Lebensmittelbranche baute Frau Ngoc Ha ihre Marke zunächst mit dem Fahrrad auf, um Hühner und Enten zu Supermärkten zu transportieren, und erweiterte sie dann schrittweise zu einer großen Lieferkette für frische Lebensmittel.

Laut Frau Ha liegt das Geheimnis nicht in modernster Technologie, sondern im Wort „Herz“: im Geschäftsleben stets Freundlichkeit zu bewahren. Dieser Geist hat San Ha geholfen, selbst angesichts der Vogelgrippe oder COVID-19 eine stabile Lieferkette aufrechtzuerhalten und gleichzeitig das Vertrauen der Verbraucher zu bewahren.

Herr Nguyen Khanh Son teilte in der Talkshow „F&B Entrepreneur's Aspiration – Vom kleinen Restaurant zur wertvollen Markenkette“ Lösungen und Erfahrungen, die Unternehmen zum Erfolg in der kulinarischen Branche verhelfen.

In der Zwischenzeit teilte Herr Nguyen Khanh Son, Interimsvorsitzender der F&B Business Association und Vertreter der Hoang Yen Group, zwei wichtige Lösungen mit, die der Marke in den letzten Jahren zu einer nachhaltigen Entwicklung verhelfen sollen.

Die erste Lösung besteht darin, das Kundenerlebnis als Grundlage für die Entwicklung zu betrachten. Da die Verbraucher immer beschäftigter sind und immer weniger Zeit zum Kochen haben, müssen Restaurants nicht nur köstliches Essen servieren, sondern auch die warme Atmosphäre eines Familienessens vermitteln. Aus diesem Grund legt Hoang Yen Wert darauf, ein freundliches Ambiente zu schaffen, einen engagierten Service zu bieten und traditionelle Aromen zu bewahren. Die Kunden kommen nicht nur zum Essen zu Hoang Yen, sondern um ein vertrautes, vertrautes Gefühl wie zu Hause zu finden.

Die zweite Lösung besteht darin, konsequent hochwertige Zutaten auszuwählen. Jedes köstliche Gericht beginnt mit guten Zutaten. Daher scheut sich die Abteilung nicht, in renommierten Produktionsgebieten die beste Fischsauce, Bohnen oder Gewürze zu kaufen. „Nur durch Investitionen in Zutaten können wir einen echten Mehrwert für unsere Kunden schaffen. So können wir unsere Kunden langfristig binden“, so Herr Son.

Dank dieser Ausrichtung hat sich Hoang Yen von einem kleinen Restaurant zu einer Kette vietnamesischer Restaurants entwickelt, die in ganz Ho-Chi-Minh-Stadt vertreten sind, und ein Markenimage geschaffen, das mit der berühmten vietnamesischen Standardküche in Ho-Chi-Minh-Stadt verbunden ist.

Die vietnamesische Küche zieht immer mehr Menschen und Touristen nach Ho-Chi-Minh-Stadt.

Laut dem Vertreter der kulinarischen Vereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Talkshow „Ambitionen von F&B-Unternehmern“ eine der wichtigsten Aktivitäten zur Feier des Vietnam Entrepreneurs Day am 13. Oktober. Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, F&B-Unternehmer zu ehren, sondern auch ein „offenes Klassenzimmer“, in dem jede Erfolgsgeschichte eine praktische Lektion darstellt.

Quelle: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm