Dong Nai verfügt über fast 1.400 Vogelnesthäuser und Dutzende Verarbeitungsanlagen, aber nur mehr als 1 % der Anlagen sind zertifiziert.

Fast 58,4 % der Vogelnestzuchtbetriebe in Dong Nai liegen noch immer in Gebieten, in denen die Landwirtschaft nicht gestattet ist, und nur über 1 % der Betriebe von insgesamt fast 1.400 Vogelnestzucht-, Vorverarbeitungs- und Verarbeitungsbetrieben verfügen über ein Lebensmittelsicherheitszertifikat.

Die Wertschöpfungskette des Dong Nai-Vogelnests weist noch immer viele Probleme auf, die auf die spontane Produktion und mangelndes Management von Anfang an zurückzuführen sind.

Das Vogelnest von Dong Nai weist viele Mängel auf

Die Provinz Dong Nai weist vielfältige Klima- und Geländebedingungen auf und verfügt über viele Flüsse, Bäche, Seen, Wälder, Berge und Gärten. Dies sind Orte, an denen Insekten leben, die eine reichhaltige und ergiebige Nahrungsquelle für die Entwicklung von Salanganenschwärmen darstellen.

In den letzten Jahren blieb der Verkaufspreis für Vogelnester auf hohem Niveau stabil und lag im Durchschnitt bei 18.500 Millionen VND/kg rohem Vogelnest. Daher hat sich die Anzahl der Vogelnesthäuser kontinuierlich weiterentwickelt und in den letzten Jahren rasant zugenommen.

Frau Nguyen Thi Thanh Mai, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin von Dong Nai, sagte, dass es in Dong Nai im Jahr 2019 610 Vogelnisthäuser gab. Bislang gibt es in der gesamten Provinz fast 1.400 Vogelnesthäuser.

Eine Vogelnestfarm im Bezirk Dinh Quan (Dong Nai). Foto: Phan Anh

Dong Nai ist eine der Provinzen mit der größten Anzahl an Vogelnesthäusern im Südosten. Die Vogelnestproduktion wird im Jahr 2023 etwa 15 Tonnen/Jahr erreichen, mit einem Wert von über 15 Millionen USD/Jahr.

Allerdings ist die Vogelnestzucht noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden und in Dong Nai ist sie noch immer mit zahlreichen Einschränkungen konfrontiert.

Überprüfungen zufolge gibt es in der Provinz noch immer 800 Vogelnistanlagen in Gebieten, in denen die Zucht nicht gestattet ist. Dies entspricht fast 58,4 %. Dies erschwert die Bekämpfung von Krankheiten und Lärm und beeinträchtigt das Wohnumfeld und die Ästhetik der Stadt.

Herr Tran Lam Sinh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Dong Nai, sagte, dass es in der Wertschöpfungskette der Vogelnester noch immer viele Probleme gebe, die auf die spontane Produktion sowie mangelnde Aufsicht und Verwaltung von Anfang an zurückzuführen seien. Insbesondere sind die Statistiken zu Vogelnesthäusern und zur Vogelnestproduktion nicht genau, da einige Vogelnesthausbesitzer ihre landwirtschaftlichen Aktivitäten nicht angegeben haben.

Die Techniken zur Salanganenzucht sind noch immer begrenzt. In viele Vogelhäuschen wurden Milliarden von Dong investiert, aber sie können trotzdem keine Vögel anlocken, und selbst wenn sie es schaffen, fliegen die Vögel weg, was eine Verschwendung ist.

In der Region gibt es 15 Betriebe mit Qualitätszertifikaten für Lebensmittelsicherheit. Sie machen nur mehr als 1 % der Gesamtzahl der Betriebe aus, die Vogelnester züchten und verarbeiten.

In Dong Nai sind nur mehr als 1 % der Betriebe für Lebensmittelsicherheit zertifiziert. Illustration: Nguyen Vy

In jüngster Zeit kam es in Dong Nai auch zu der Praxis, Salanganen anzulocken und mit dem Ziel zu jagen, sie auszurotten. Dies ist eine negative Form der Ausbeutung, die sowohl die seltenen genetischen Ressourcen als auch das Ökosystem der Salanganenentwicklung beeinträchtigt, die lokalen Vogelnestressourcen erschöpft und gesellschaftliche Empörung hervorruft.

Entwicklung der Kollektivmarke „Vogelnest“ von Dong Nai

Herr Le Thanh Dai, Vorsitzender der Vietnam Bird's Nest Association, sagte, dass Vietnam eines von vier Ländern sei, die offiziell Vogelnester nach China exportieren. Allerdings ist der Marktanteil noch sehr gering, die Branchenkonnektivität fehlt der Branche noch.

Vogelnester garantieren keine Qualität und Lebensmittelsicherheit, haben keine nachvollziehbare Herkunft und sind noch nicht als Marke etabliert. Die Investitionen in die Tiefenverarbeitung sind noch immer begrenzt, daher ist der Verkaufspreis instabil.

Laut Herrn Dai müssen Betriebe, um Vogelnester exportieren zu können, eine nachhaltige Zuchtkette für Vogelnester aufbauen und die Vorschriften zu Tierhaltung, Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit gemäß den Anforderungen des Exportmarktes strikt einhalten.

Dong Nai-Unternehmen bereiten Schritte vor, um am Export von Vogelnestprodukten nach China teilzunehmen. Foto: Nguyen Vy

Herr Tran Lam Sinh sagte, dass China der weltweit größte Verbrauchermarkt für Vogelnester sei und dass die Nachfrage dort über 3.000 Tonnen pro Jahr betrage, was 80 % des weltweiten Marktanteils entspräche. Dies ist eine großartige Chance für die Vogelnestzuchtindustrie im Land und in der Provinz Dong Nai.

Derzeit bereiten Unternehmen in der Provinz Schritte vor, um am Export von Vogelnestprodukten nach China teilzunehmen. Einige Kleinunternehmen und Besitzer von Vogelnestfarmen schließen sich außerdem mit großen Unternehmen außerhalb der Provinz zusammen, um am Export teilzunehmen.

Dong Nai schlug vor, dass das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung bald nationale technische Standards und Vorschriften für den Bau von Vogelhäuschen herausgeben solle. und in Kürze Anweisungen zur Erteilung von Codes für Vogelnestzuchtanlagen für den Export herausgeben.

„Gleichzeitig hat der Agrarsektor dem Volkskomitee der Provinz vorgeschlagen, den Unternehmen Ressourcen zur Verfügung zu stellen, um standardisierte Produktionsprozesse aufzubauen und zu zertifizieren und die gemeinsame Marke Dong Nai Salanganes Nest zu bilden und zu entwickeln“, sagte Herr Sinh.

Quelle: https://danviet.vn/dong-nai-co-gan-1400-nha-yen-hang-chuc-co-so-che-bien-nhung-chi-hon-1-co-so-duoc-cap-chung-nhan-20241223080339737.htm