Touristen und Einwohner von Hai Phong freuen sich darauf, das Hai Phong Food Festival zu erleben

VHO – Am 10. Mai eröffnete das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Stadt Hai Phong das Hai Phong Food Festival 2025. Das Festival umfasst 25 Stände an zwei Orten: Hai Phong Station und Nguyen Du Flower Garden (Hai Phong).

Junge Leute sind gespannt auf die Essensstände

Beim Hai Phong Food Festival 2025 können Besucher Gerichte genießen, die Hai Phong und der Küche der Region einen Namen gemacht haben, wie etwa berühmte Krabbennudeln, würziges Brot, Krabbenfrühlingsrollen und eine Vielzahl von OCOP-Produkten mit lokalen Besonderheiten.

Das Festival umfasst 25 Stände. 5 Stände am Bahnhof Hai Phong (Ausstellung und Verkauf von Gerichten der Food-Tour zum Mitnehmen, Bereitstellung von Tourismusinformationen , Reisezielen, Souvenirs, handgefertigten Produkten). 20 Stände im Blumengarten Nguyen Du, darunter 9 Straßenimbissstände (Foodtour Hai Phong); 11 Essensstände, köstliche Gerichte, lokale Spezialitäten, OCOP-Produkte aus Distrikten, Landkreisen usw.

Anders als die Eleganz und der Luxus, die in den beiden Wörtern „Gourmet“ und „kultiviert“ der Küche Hanois zusammengefasst werden, und die Sanftheit, Kultiviertheit und Präsentation der königlichen Küche Hues, hat das Hai Phong Delicious Food Festival die Attraktivität der Küche Hai Phongs bestätigt, dank des Prozesses der kulturellen Assimilation, durch den ihr eigener freier und individueller Geschmack verfeinert und bewahrt wurde.

Fast Food wird umgehend für die Kunden zubereitet.

Viele typische Gerichte der Haiphong-Küche haben möglicherweise keinen klaren historischen Ursprung, werden aber bei jeder Erwähnung ganz selbstverständlich zu Haiphong-Spezialitäten.

Zu den importierten Küchenformen gehören die französische und die chinesische, zwei der führenden Küchen der Welt, die Haiphong in vielerlei Hinsicht beeinflusst haben. Typische Gerichte sind würziges Brot, Langkornreiskuchen, Pastete, Sui Din, Katka-Kuchen, Chi Chuong, Chrysanthementee, Kokosnusskaffee usw.

Auch die auf dem Festival vorgestellten Gerichte, insbesondere die Meeresfrüchtegerichte, weisen einen starken Hai-Phong-Kochstil auf.

Die typischen Rohstoffe für die Verarbeitung sind relativ reichlich vorhandene und frische Meeresfrüchte, die in den Meeren von Do Son, Cat Hai und Bach Long Vi auf natürliche Weise gefangen oder in Teichen und Käfigen gezüchtet werden. Die wichtigsten Arten von Meeresfrüchten sind Garnelen, Krabben, Fische, Seegurken, Fangschreckenkrebse und Tintenfische.

Viele Gerichte werden durch die dazu gereichten Dip-Saucen verfeinert. Fischsauce wird traditionell von den Bewohnern des Inselbezirks Cat Hai hergestellt, während Essig und Chilisauce oft nach Familienrezepten der ethnischen Chinesen in Haiphong hergestellt werden.

Dies sind auch drei wichtige Gewürze, die hauptsächlich in Hai Phong-Gerichten verwendet werden.

Das Hai Phong Delicious Food Festival 2025, das am 10. Mai eröffnet wird, hat eine große Zahl von Touristen und Einwohnern von Hai Phong angezogen, die gerne daran teilnehmen möchten, um beispielsweise die Einführung der typischen Gerichte und Getränke von Hai Phong zu beobachten, bei der Zubereitung köstlicher Gerichte dabei zu sein, an Spielen teilzunehmen, um Geschenke und Gutscheine zum Kennenlernen der Küche von Hai Phong zu erhalten usw.

Alle Touristen, die in die Stadt kommen, haben das gleiche Gefühl, dass das Essen in Hai Phong mit dem kräftigen Geschmack des Meeres zubereitet wird, sowohl rustikal als auch unprätentiös, aber dennoch mit etwas vom starken, kräftigen und innovativen Geschmack der Küstenbewohner.

Das Festival wird zu einem Festival für die Menschen der Stadt Hai Phong.

In Haiphong kann man ohne Übertreibung sagen, dass man köstliches Essen direkt vor der Haustür findet. Die Küche ist daher eines der einzigartigen und beeindruckenden Highlights, die dieses Land so beliebt machen.

Insgesamt eröffnet Haiphong eine neue Ära der kulinarischen Kultur. Von lokalen Food-Touren über das Delicious Food Festival bis hin zum Golden Chef-Wettbewerb nutzt die Hafenstadt alle Ressourcen, um ihre Marke zu stärken.

Die weitere Entwicklung wird in hohem Maße von kontinuierlicher Innovation, interregionaler Vernetzung und Technologieanwendung durch Behörden und Unternehmen in der Stadt abhängen.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-khach-va-nguoi-dan-hai-phong-hao-huc-trai-nghiem-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-132929.html