Eingeweichter Reis wird in Hau Giang schleimig: Behörden nehmen Proben zum Testen

Am Morgen des 23. Mai sagte der Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Hau Giang, dass der Funktionssektor hinsichtlich des Reises mit der Bezeichnung „Eine rote Charge der Marke Hong Dan – Bee“, der in der Gemeinde Hoa An im Bezirk Phung Hiep verkauft wird und ungewöhnliche Anzeichen aufweist, auf die Ergebnisse der Inspektion warte, um konkrete Anweisungen für die Handhabung geben zu können.

Zuvor, Mitte Mai 2025, kauften Menschen in der Gemeinde Hoa An im Bezirk Phung Hiep vier Säcke Reis von einem Reisverkaufsstand mit ungewöhnlichen Schildern. Jeder Sack Reis wog 25 kg und kostete 365.000 VND.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Hau Giang inspizierte einen Reisbetrieb in der Gemeinde Hoa An, nachdem es Beschwerden von Einheimischen erhalten hatte.

Nach etwa 30 Minuten Einweichen werden viele Reiskörner weich und leicht klebrig. Wenn man sie leicht mit der Hand zusammendrückt, schmeckt der Reis wie normaler gekochter Reis.

Den Angaben der Leute zufolge fiel ihnen beim Kochen des Reises nichts Ungewöhnliches auf. Als sie den Reis jedoch einweichten, um ihn zu Mehl für Kuchen zu mahlen, stellten sie nach etwa 30 Minuten Einweichen fest, dass viele Reiskörner weich und schleimig waren. Beim leichten Auspressen mit der Hand sahen sie aus wie normal gekochte Reiskörner. Die Reiskörner mit diesem ungewöhnlichen Problem machten etwa 30 bis 40 % aus. Aus Angst vor gesundheitlichen Problemen brachten die Leute drei Säcke Reis in das Geschäft zurück, in dem sie ihn gekauft hatten.

Das Inspektionsteam der Provinz Hau Giang wartet auf die Ergebnisse der Reisproben.

Nach Angaben des Inhabers des Reisunternehmens nahm das Unternehmen vor über zwei Monaten 450 kg „Mot buoi do“-Reis (langkörniger, klebriger Reis mit glänzender Oberfläche) von einem Unternehmen in Can Tho City (25 kg/Sack) zum Verkauf ab. Nachdem das Unternehmen von Kunden mit ungewöhnlichen Problemen mit dem Reis berichtet hatte, schickte es 400 kg an das Unternehmen zurück, das den Reis zuvor geliefert hatte.

Das Inspektionsteam nahm den restlichen Reis der Anlage, der in den Regalen ausgestellt war, zur Inspektion mit. Wie berichtet, waren darin viele weiche und leicht schleimige Reiskörner enthalten.

Das Inspektionsteam forderte den Reisverkäufer auf, einen Bericht zu erstellen. Gleichzeitig entnahm es Reisproben und schickte diese zur Inspektion und Bewertung an spezialisierte Agenturen, um eine endgültige Schlussfolgerung zu ziehen und konkrete Anweisungen zur Handhabung zu geben.

Laut Nguyen Minh Duc, Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung, Markt und ländliche Entwicklung der Provinz Hau Giang, ergaben erste Untersuchungen, dass die gemischten Reiskörner, die nach dem Einweichen in Wasser weich wurden, eine Form von Pflanzenstärke oder eine andere Verbindung sein könnten. Ob sie die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigen, muss noch festgestellt werden.

VINH TUONG

Quelle: https://www.sggp.org.vn/gao-ngam-bi-nhot-o-hau-giang-co-quan-chuc-nang-lay-mau-kiem-tra-post796431.html