Am heutigen Morgen (21. Oktober 2025) zeigte sich auf dem landesweiten Schweinefleischmarkt eine deutliche Divergenz der Preisentwicklung in den verschiedenen Regionen. Während im Norden lokale Preisanstiege zu verzeichnen waren, sanken die Preise im Süden in vielen Gebieten leicht, und in Zentral- und Zentralhochland blieben sie stabil.
Nordvietnam: In zwei Provinzen ist ein leichter Preisanstieg zu verzeichnen; die üblichen Preise liegen zwischen 52.000 und 54.000 VND/kg.
Auf dem nordvietnamesischen Schweinefleischmarkt ist ein leichter Aufwärtstrend zu beobachten: Sowohl in Thai Nguyen als auch in Bac Ninh stiegen die Preise um 1.000 VND/kg, wodurch der Gesamtpreis in diesen beiden Regionen auf 54.000 VND/kg anstieg.
Dies ist auch die Preisobergrenze für die Region, die auch in anderen wichtigen Provinzen wie Hanoi , Hai Phong, Ninh Binh und Hung Yen beibehalten wird.
Umgekehrt wird in vielen Provinzen und Städten weiterhin um die 53.000 VND/kg gehandelt, darunter Tuyen Quang, Cao Bang , Lang Son, Quang Ninh, Lao Cai, Dien Bien, Phu Tho und Son La. Bemerkenswert ist, dass Lai Chau mit einem Schlusskurs von 52.000 VND/kg weiterhin der Ort mit dem niedrigsten Preis in der gesamten Region ist.
Die Schweinefleischpreise im Norden schwanken derzeit zwischen 52.000 und 54.000 VND/kg.
Regionen Zentral und Zentrales Hochland: „Feste Haltung beibehalten“, keine Änderungen.
Im Gegensatz zum Norden bewegten sich die Märkte in Zentral- und Zentralhochland weiterhin seitwärts und hielten das Preisniveau der vorangegangenen Sitzung aufrecht.
Die Provinzen Thanh Hoa und Nghe An führen die Region mit einem Preis von 53.000 VND/kg an. Es folgen Ha Tinh, Hue und Lam Dong, die alle zu einem Preis von 52.000 VND/kg einkaufen.
In Quang Tri, Da Nang, Quang Ngai und Khanh Hoa wurden Preise von 51.000 VND/kg verzeichnet. Gia Lai und Dak Lak blieben mit 50.000 VND/kg hingegen auf dem niedrigsten Niveau der Region.
Der Preis für lebende Schweine in Zentralvietnam und im zentralen Hochland liegt derzeit im Bereich von 50.000 – 53.000 VND/kg.
Südvietnam: Abwärtsdruck auf die Preise, Vinh Long erreicht ein Tief von 49.000 VND/kg.
Die südliche Region verzeichnete landesweit die stärksten Abwärtskorrekturen. Der weit verbreitete Preisdruck zwang viele Orte zu einer Abkühlung.
Konkret ging der Preis in Dong Nai, Tay Ninh und Ho-Chi-Minh-Stadt um jeweils 1.000 VND/kg zurück, wodurch er auf 52.000 VND/kg sank.
In den Provinzen Dong Thap, Can Tho und Ca Mau lag der Preis bei 50.000 VND/kg. In An Giang wurde mit 51.000 VND/kg gehandelt. Vinh Long blieb das Epizentrum des Preisverfalls und verzeichnete mit nur 49.000 VND/kg den landesweit niedrigsten Preis.
An Giang verstärkt die Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und zum Schutz der Gesundheit des Viehs.
Laut der Zeitung „Agriculture and Environment“ haben viele Viehzüchter in An Giang eine Methode eingeführt, bei der Mikroorganismen mit Kräutern kombiniert werden, um die Widerstandsfähigkeit der Tiere zu stärken und die Umgebung der Farm zu behandeln. Dies trägt dazu bei, die Nutztiere vor immer komplexeren Krankheitsausbrüchen zu schützen.
Angesichts der Unberechenbarkeit von Tierkrankheiten setzen Viehhalter in An Giang zunehmend auf biologische Lösungen als Alternative zu chemischen Antibiotika. In Orten wie Tan Hiep, Hon Dat, Chau Thanh und Tinh Bien ist die Anreicherung des Futters mit natürlichen Zutaten wie Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Galgant sowie mit mikrobiellen Präparaten der IMO (Indian Medical Association) gängige Praxis geworden.
Experten gehen davon aus, dass Knoblauch Allicin und Kurkuma Curcumin enthält – beides Verbindungen mit natürlichen antibakteriellen Eigenschaften. In Kombination mit Probiotika während der Fermentation fördern diese Verbindungen das Wachstum nützlicher Darmbakterien, hemmen schädliche Bakterien und regen die Verdauung an. Dadurch profitieren Nutztiere von einem gesünderen Verdauungssystem, einer gestärkten Immunabwehr, einem geringeren Krankheitsrisiko und einem reduzierten Bedarf an chemischen Antibiotika.
Die Anwendung mikrobieller und pflanzlicher Präparate erfolgt direkt auf den Tierhöfen. Landwirte züchten ihre eigenen Mikroorganismen und fermentieren eine Kräutermischung aus Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Galgant und Bärenpfotenblättern. Anschließend verdünnen sie die Lösung, damit die Tiere sie trinken oder dem Futter beimischen können. Gesunde Schweine erhalten 10 bis 20 ml pro Tag, kranke Schweine bis zu 40 ml. Die Genesung tritt in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Tagen ein. Viele Haushalte verwenden diese Lösung auch zum Baden ihrer Schweine. Dies hilft, Bakterien auf der Haut abzutöten, Gerüche zu reduzieren und die Ausbreitung von Krankheiten einzudämmen.
Neben der artgerechten Tierhaltung wird Tierhaltern empfohlen, die Ställe mit einer 5%igen Kalkpulverlösung und pflanzlichen Desinfektionsmitteln zu besprühen. Bei befallenen Ställen sollte die Reinigung drei- bis fünfmal wiederholt und zusätzlich mit Hochdruck abgespritzt werden, um Krankheitserreger abzutöten, ein sauberes Umfeld zu schaffen und die Bildung giftiger Gase zu minimieren.
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Provinz An Giang bietet diese „grüne Antibiotika“-Methode zahlreiche Vorteile, darunter einfache Anwendung, geringe Kosten, Verwendung leicht verfügbarer Materialien und Eignung für Kleinbauern. Vor allem aber ist sie ein nachhaltiger Ansatz, der dazu beiträgt, Antibiotikarückstände in Lebensmitteln zu reduzieren und somit die immer strengeren Standards nationaler und internationaler Märkte zu erfüllen.
Quelle: https://baolamdong.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-21-10-mien-bac-dong-loat-len-dinh-54-000-dong-396147.html
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