Gia Lai präsentiert köstliche Gerichte aus „Basaltland und Meer“.

VHO - Die Provinz Gia Lai präsentiert Einheimischen und Touristen Vorführungen, in denen die Zubereitung von Thunfisch aus dem Meer sowie köstliche Gerichte aus der Region „Basaltland und blaues Meer“, die Kaffeekultur, Gongmusik usw. gezeigt werden.

Köche aus Ho-Chi-Minh-Stadt führten das Zerlegen und Filetieren eines 53 kg schweren Thunfischs direkt vor Hunderten von Zuschauern vor.

Am Nachmittag des 29. August fand im Kinderpark in der An Duong Vuong Straße das Food- Festival „Köstliche Gerichte aus dem Basaltland und dem Meer“ statt, bei dem OCOP-Produkte, traditionelles Kunsthandwerk sowie das Kaffee- und Gongkulturfestival der Provinz Gia Lai präsentiert wurden.

Auf der Hauptbühne im Kinderpark im Stadtteil Quy Nhon Nam führten Köche aus Ho-Chi-Minh-Stadt das Zerlegen und Filetieren eines 53 kg schweren Thunfischs direkt vor Hunderten von Zuschauern vor.

Die Miss Tourism Ambassador Vietnam 2024, Dinh Thi Hoa, stellt gegrilltes Hähnchen mit Bambusreis vor – eine Spezialität aus dem Basaltgebiet der Provinz Gia Lai.

Mit diesen frischen und köstlichen Zutaten haben lokale Köche zusammen mit Experten aus Japan, Thailand und Australien eine Reihe einzigartiger Gerichte kreiert, die asiatische, europäische und vietnamesische Aromen vereinen.

Neuartige Gerichte wie Thunfisch-Klebreis, Thunfischpfannkuchen, Thunfisch-Macadamia-Nuss-Porridge, gegrillter Thunfisch nach europäischer Art oder scharfes Curry nach thailändischer Art haben den Gästen ein aufregendes Erlebnis geboten.

Bereits am ersten Tag genossen Tausende von Besuchern Gerichte aus Thunfisch; im Laufe der drei Festivaltage werden voraussichtlich rund 5.000 kostenlose Mahlzeiten serviert, die die Möglichkeit bieten, den Geschmack des Meeres inmitten der weitläufigen Region Tây Nguyên (Zentrales Hochland) in vollen Zügen zu erleben.

Spezial-Thunfischpfannkuchen

Frau Huynh Thi Xuan, eine Besucherin des Festivals, sagte begeistert: „Ich finde es sehr einzigartig und lecker; ich habe noch nie zuvor so etwas gegessen. Früher kannte ich Thunfisch nur aus Suppen oder Eintöpfen, aber jetzt machen sie Thunfischpfannkuchen und -brei damit. Ich habe auf diesem Festival viel gelernt.“

Neben dem kulinarischen Angebot rund um Thunfisch bietet das Festival auch ein buntes Programm mit Aktivitäten wie „Köstliche Gerichte aus Land und Meer“, dem Gia Lai Gong und Trommelkulturfestival, der Präsentation von OCOP-Produkten und traditionellem Kunsthandwerk sowie Musik-, Comedy- und Zirkusvorstellungen… und schafft so einen farbenfrohen Teppich der Küstenkultur von Quy Nhon.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html