Die Schweinefleischpreise steigen weiter: Was ist die Ursache?

meat-buying(1).jpg — Die Schweinefleischpreise auf vielen traditionellen Märkten in Hai Duong sind im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 um 25.000 bis 30.000 VND/kg gestiegen. Foto aufgenommen auf dem Dong Ngo Quyen Markt (Stadt Hai Duong).

Zunahme

Bereits vor dem chinesischen Neujahr 2025 stiegen die Preise für lebende Schweine, und auch nach Tet blieben sie hoch. Mitte März lag der Preis laut einer Umfrage auf dem Markt in Hai Duong bei 74.000 bis 77.000 VND/kg, was einem Anstieg von 21.000 bis 23.000 VND/kg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entspricht.

Herr Le Thanh Tu aus der Gemeinde Hop Tien (Nam Sach) verfügt über 20 Jahre Erfahrung in der Schweinezucht. Sein Betrieb hält derzeit 800 Sauen und 6.000 Ferkel, von denen etwa 300 verkaufsbereit sind. Laut Herrn Tu profitieren Schweinehalter derzeit von vielen Vorteilen: Die Schweinefleischpreise sind hoch, und die Preise für Tierfutter sind seit etwa einem Jahr stabil und liegen bei 300.000 bis 330.000 VND pro Sack (25 kg).

Die Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company in der Gemeinde Dinh Son (Cam Giang) verkauft monatlich durchschnittlich rund 1.000 Schweine. Aktuell stehen etwa 300 Schweine zum Verkauf bereit. Laut Unternehmenssprecher erzielen Landwirte bei den derzeitigen Lebendschweinpreisen einen Gewinn von etwa 2,2 Millionen VND pro Schwein (100 kg Gewicht).

Der hohe Schweinefleischpreis ist auf die anhaltende Seuche in den Schweinebeständen in einigen Regionen des Landes zurückzuführen. Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt gab es Ende Februar landesweit 50 Gemeinden in 36 Bezirken und Städte in 18 Gebieten, die von der Afrikanischen Schweinepest betroffen waren. Fast 4.500 Schweine verendeten und mussten getötet werden. In vielen Provinzen und Städten gelten strenge Umweltauflagen für die Tierhaltung. Betriebe, die diese nicht erfüllen, müssen schließen.

Derzeit schwankt der Preis für lebende Schweine regional. Im Süden liegt er bei 80.000–83.000 VND/kg, weshalb Händler im Norden Schweine kaufen und sie zum Verzehr in den Süden transportieren. Die Psychologie mancher Landwirte, die ihre Schweine auf höhere Preise warten, beeinflusst das Angebot ebenfalls und treibt die Schweinefleischpreise weiter in die Höhe.

Laut einer Umfrage von Reportern der Zeitung Hai Duong auf einigen traditionellen Märkten der Provinz lagen die Schweinefleischpreise Mitte März um 25.000 bis 30.000 VND/kg höher als im gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Konkret kostete Schweineschulter 120.000 VND/kg, Schweinebauch 155.000 bis 160.000 VND/kg und Rippchen 165.000 bis 170.000 VND/kg.

Frau Nguyen Thi Yen, eine Schweinefleischhändlerin auf dem Dong Ngo Quyen Markt (Stadt Hai Duong), sagte: „Da importiertes Fleisch so teuer ist, müssen wir die Preise erhöhen. Steigen sie aber zu schnell, kaufen die Kunden nicht mehr und greifen stattdessen zu anderen Lebensmitteln wie Huhn, Ente, Fisch usw. Derzeit ist die Zahl der Schweinefleischkäufer um 20 bis 30 Prozent gesunken, verglichen mit Zeiten, als die Preise stabil waren. Früher kauften manche Kunden zwei bis drei Kilogramm Fleisch auf einmal, jetzt ist die Menge, die sie pro Einkauf kaufen, deutlich zurückgegangen. Die hohen Schweinefleischpreise und die gesunkene Kaufkraft der Verbraucher lassen mich zögern, größere Mengen zu importieren.“

Seit etwa einem Monat muss Frau Mai Thi Nuong in Ninh Giang ihre Einkaufsgewohnheiten ändern. Früher war Schweinefleisch ein fester Bestandteil der Mahlzeiten ihrer Familie. Drei bis vier Tage pro Woche aß ihre Familie Schweinefleisch, doch angesichts der hohen Preise greift Frau Nuong nun auf günstigere Alternativen wie Hühnchen und Fisch zurück, um Kosten zu sparen.

Die Schweinezucht ist profitabel, daher konzentrieren sich die Menschen tendenziell auf die Aufzucht von Schweinen, was auch zu einem Anstieg des Preises für Ferkel führt (Foto vom Betrieb zur Verfügung gestellt).

Achten Sie darauf, die Herde wiederherzustellen.

Laut Angaben des Provinzstatistikamtes erreichte der Gesamtbestand an Schweinen (ohne Saugferkel) in Hai Duong Anfang März rund 362.000 Tiere, ein Anstieg von 6,5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres; die Zahl der im Februar verkauften Schweine erreichte 57.000, ein Plus von 6 %; die Produktion von verkauftem Frischfleisch betrug 6.000 Tonnen, ein Anstieg von 6,5 %.

Gemäß den Marktregeln vergrößern viele Landwirte ihre Herden, um den Markt zu beliefern, sobald die Verkaufspreise steigen und die Produktion rentabel ist. Da die Schweinezucht derzeit sehr profitabel ist, konzentrieren sich viele Landwirte darauf, was die Preise für Ferkel in die Höhe getrieben hat. Mitte März lag der Preis für Ferkel auf dem Markt in Hai Duong zwischen 2,8 und 2,9 Millionen VND pro Tier (ca. 7 kg). Im Vergleich dazu schwankte der Preis für Ferkel im gleichen Zeitraum 2024 zwischen 1,4 und 1,5 Millionen VND pro Tier.

Laut Herrn Le Thanh Tu ist das Angebot an Ferkeln knapp geworden. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, Ferkel zu kaufen, um ihre Herden wieder aufzubauen. Einige haben bereits seit März bestellt, aber die Lieferanten haben versprochen, die Ferkel erst im Mai oder Juni liefern zu können.

Die hohen Ferkelpreise stellen ein großes Risiko für Schweinehalter dar, da die Schweinefleischpreise in den kommenden Monaten schwanken können. Wenn sie sich am Markt orientieren, könnten kleinere Schweinehalter bei fallenden Preisen Verluste erleiden.

Das Ministerium für Tierhaltung, Fischerei und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) empfiehlt Landwirten, bei der Wiederauffüllung von Schweinebeständen vorsichtig vorzugehen und die Maßnahmen sorgfältig abzuwägen. Eine massenhafte Wiederauffüllung kann zu einem Überangebot, sinkenden Preisen und letztendlich zu Verlusten oder sogar Gewinnausfällen führen. Es wird empfohlen, die Krankheitsprävention zu verstärken, Biosicherheitsmaßnahmen in der Tierhaltung umzusetzen und Schweine zu impfen.

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