Papas Korb mit Fischen

Als ich jung war, lebten meine sieben Brüder und ich zusammen in einem alten Ziegelhaus. Arme Familie, viele Kinder, Nahrung hauptsächlich aus Feldern und Gärten, wir sind einfach groß geworden und haben viele Wege zurückgelegt. Mein Vater war damals als „Fischmörder“ bekannt. Fast jeden Tag, wenn mein Vater von der Feldarbeit nach Hause kommt, hat er genug für meine Mutter dabei, um mehrere Gerichte zuzubereiten, sowohl salzige als auch Suppen. Ich liebe es, den Fischkorb meines Vaters jedes Mal zu sehen, wenn er nach Hause kommt. Es gibt alle Arten von Fisch, vom Schlangenkopffisch, Wels, Barsch, Schmerle bis hin zu Krabben und Schnecken ... In Fischsauce geschmorter oder in Suppe mit Giang-Blättern gekochter Fisch ist köstlich. In meiner Heimatstadt im Osten gibt es viele wilde Giang-Blätter. Wenn Sie sie zum Suppekochen pflücken möchten, müssen Sie nur zu einem unbebauten Grundstück oder Termitenhügel gehen … und Sie werden sie finden. Meine Familie isst es oft, also hat mein Vater die Wurzeln ausgegraben und eingepflanzt. Er kümmerte sich nicht besonders um sie, sondern brauchte lediglich Regen und Sonnenschein, um das ganze Jahr über Blätter zum Suppekochen zu haben. Ich weiß nicht, seit wann der Korb mit Süßwasserfischen meines Vaters die Hauptnahrungsquelle meiner Familie ist. Wenn ich mich jedes Mal freue, wenn ich meine Mutter vom Markt nach Hause kommen sehe, freue ich mich genauso, wenn ich meinen Vater mit einem Korb voller Fische in der Hand nach Hause kommen sehe.

Am besten erinnere ich mich an die Nachmittage mit starkem Regen, als das Wasser den Boden des Hauses bedeckte und auch der Bananengarten so überschwemmt war, dass man die Wurzeln nicht mehr sehen konnte. Papa watete durch den Hof und hielt einen Korb voller Schlangenkopffische, Welse und manchmal Krabben und Frösche in der Hand. Normalerweise kann ich viel fangen, wenn es regnet. Mit dem Korb voller Fische in der Hand ging meine Mutter zur Dachrinne, um ihn zu reinigen. Es regnete in Strömen, aber mein Vater vergaß nicht, in den Hinterhof zu gehen und ein paar saure Blätter, ein paar Süßkartoffelblätter und ein paar Chilischoten zu pflücken. Der Fisch war so frisch, dass meine Mutter einen Teil in geschmorter Fischsauce und den anderen Teil in Suppe aufteilte. Als der geschmorte Fisch duftete und der Suppentopf auf dem Herd kochte, hörten auch meine Brüder und ich unsere Mägen knurren.

Reis und Suppe waren gekocht, meine Mutter servierte sie auf dem Tisch, der Fischeintopf kochte noch im Tontopf, der Duft lag in der Luft, die Schüssel Fischsuppe mit Giang-Blättern dampfte. Der antike Fischeintopf war im wahrsten Sinne des Wortes „Sauce“, da sich an der Seite des Tontopfs eine Salzschicht befand. Tauchen Sie einfach ein Stück ein und essen Sie es mit einer Schüssel Reis. Es war reichhaltig und würzig zugleich, mit gekochtem Gemüse zum Dippen, und es war perfekt. Nachdem Sie das salzige Gericht gegessen haben, trinken Sie eine Schüssel saure Suppe. Die Süße des Süßwasserfisches, die Säure der Giang-Blätter und die Schärfe der Chilischoten machen einen verregneten Nachmittag warm. Schlucken Sie dorthin, wo es warm und süß ist. Mein Bruder und ich aßen und wischten uns den Schweiß ab. Wir schluckten, aber der Geschmack blieb auf unseren Lippen.

Eine warme Mahlzeit erfüllte die Herzen armer Kinder an einem regnerischen Nachmittag. Die Mahlzeiten, die aus dem Fischkorb meines Vaters zubereitet und von den Händen meiner Mutter gekocht wurden, sind tief in meinen Kindheitserinnerungen verwurzelt und begleiten mich, bis ich erwachsen bin. Papa ist jetzt alt, er ist schon lange nicht mehr angeln gegangen, Mama ist auch verstorben, das Essen mit dem Fischkorb von früher ist nur noch in Erinnerung...

„Hallo Liebling“, Staffel 4, Thema „Vater“, wird am 27. Dezember 2024 offiziell auf vier verschiedenen Medien und über die digitale Infrastruktur von Radio und Fernsehen sowie der Zeitung Binh Phuoc (BPTV) ausgestrahlt und verspricht, der Öffentlichkeit die wunderbaren Werte heiliger und edler Vaterliebe näherzubringen.
Bitte senden Sie BPTV Ihre berührenden Geschichten über Vater, indem Sie Artikel, Gefühle, Gedichte, Essays, Videoclips , Lieder (mit Aufnahmen) usw. schreiben. Senden Sie diese per E-Mail an [email protected], Redaktionsbüro, Binh Phuoc Radio – Fernsehen und Zeitung, Nr. 228, Tran Hung Dao, Bezirk Tan Phu, Stadt Dong Xoai, Provinz Binh Phuoc, Telefonnummer: 0271.3870403. Einsendeschluss ist der 30. August 2025.
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Schreiben wir die Geschichte über Vater mit der vierten Staffel von „Hello Love“ weiter, damit sich Geschichten über Vater verbreiten und die Herzen aller berühren können!

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/172815/gio-ca-dong-cua-ba