Ka Jêmima, 29 Jahre alt, hat einen Abschluss in Rechnungswesen vom College für Außenhandelsökonomie und war einige Zeit in einem festen Bürojob in der Stadt tätig. Nach Ausbruch der Covid-19-Pandemie beschloss sie, die Stadt zu verlassen und in die Gemeinde Bao Thuan in der Provinz Lam Dong zurückzukehren.
In dieser Zeit unterrichtete sie Ausländer in Vietnamesisch und arbeitete als Dolmetscherin, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, während sie gleichzeitig unermüdlich recherchierte und ihr Wissen über Kaffeeröstung und -verarbeitung erweiterte. Diese Kombination aus Geldverdienen und dem Erlernen des Handwerks legte den Grundstein für einen entscheidenden Wendepunkt.
2023 wurde die Marke Pràn-pa offiziell eingeführt und verkörpert den Traum, ein Unternehmen aus dem roten Basaltboden, den Robusta-Kaffeeplantagen und der Identität ihrer ethnischen Gruppe zu gründen. Der Name Pràn-pa bedeutet in der K'ho-Sprache „neues Leben“. Genau diese Botschaft möchte Ka Jêmima vermitteln: Jede Tasse Kaffee soll nicht nur die Wachheit fördern, sondern auch positive Energie spenden, Selbstvertrauen stärken und Verbundenheit schaffen.
Das Besondere an Pràn-pa ist die Art und Weise, wie Ka Jêmima die Kaffeebohnen mit der Kultur der K'ho verbindet. Traditionell begrüßen die K'ho Gäste mit Reiswein als Zeichen der Gastfreundschaft. Ihre Familie führt diese Tradition mit einer Tasse Kaffee fort, den sie selbst anbaut und röstet. Jede Tasse Kaffee ist mehr als nur ein Getränk; sie schafft eine Verbindung und trägt die Geschichte der Berge, der Erde und der menschlichen Verbundenheit in sich. „Ich möchte, dass der Genießer einer Tasse Pràn-pa-Kaffee nicht nur den reinen Geschmack wahrnimmt, sondern auch die Identität unserer Heimat darin erkennt“, so Ka Jêmima.
Pràn-pa röstet zunächst im kleinen Rahmen weniger als 20 kg Kaffee pro Monat. Doch gerade diese Bescheidenheit ermöglicht es Ka Jêmima, sich auf jedes Detail zu konzentrieren. Nach der Ernte wählt sie nur reife, rote Kaffeekirschen aus, sortiert fehlerhafte Bohnen aus, trocknet sie 10–20 Tage lang natürlich und lagert die grünen Bohnen anschließend 1–3 Monate, um das Aroma zu stabilisieren. Jeder Röstvorgang dauert in der Regel etwa 35 Minuten. Dank dieser Sorgfalt liegt der Anteil fehlerhafter Bohnen bei nur 5–7 %. Das Endprodukt ist purer Röstkaffee ohne Aromen oder Zusatzstoffe, der seinen ursprünglichen, rustikalen Geschmack bewahrt und gesundheitlich unbedenklich ist.
Für Frau Ka Jêmima bedeutet Unternehmertum nicht nur den Aufbau einer persönlichen Marke, sondern auch die Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Gemeinschaft. Jedes Jahr zur Erntezeit bietet Pràn-pa fünf bis sieben Saisonarbeitern, allesamt Angehörige der K'ho-Minderheit, einen Arbeitsplatz. Darüber hinaus kauft sie den Dorfbewohnern aktiv Kaffeebohnen zu einem Preis ab, der 20.000 VND/kg über dem Marktpreis liegt. So hilft sie ihnen, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, anstatt die Rohbohnen zu schwankenden Preisen zu verkaufen. „Ich hoffe, dass sich mit der Verbesserung der Qualität unserer lokalen Kaffeebohnen das Leben der K'ho-Bauern schrittweise verbessert und sie jeden Tag wohlhabender werden“, sagte Frau Ka Jêmima.
Obwohl Pràn-pa noch in den Anfängen steckt, hat das Unternehmen bereits internationale Aufmerksamkeit erregt. Zu den ersten Stammkunden zählen vietnamesische Auswanderer und Ausländer. Aufgrund dieses positiven Feedbacks baute Frau Ka Jêmima die Marke im Inland weiter aus und verfolgte gleichzeitig den Wunsch, ihren Heimatkaffee in Länder wie Singapur, Malaysia, Südkorea, Japan und die USA zu bringen – Märkte, die Wert auf Qualität legen und die mit dem Produkt verbundene kulturelle Geschichte schätzen.
Frau Ka Jêmima räumt ein, dass ihr unternehmerischer Weg nicht einfach war, sondern sich Schritt für Schritt durch Forschung und Erfahrung entwickelt hat. Jede Erntesaison, jeder Röst- und Mahlversuch brachte wertvolle Erkenntnisse zur Perfektionierung des Produkts. Für sie ist das Wichtigste für junge Menschen aus ethnischen Minderheiten, um ein Unternehmen erfolgreich zu gründen, Durchhaltevermögen und eine aufrichtige Leidenschaft für das Handwerk, denn nur bei fachgerechter Verarbeitung entfaltet die Kaffeebohne ihren dauerhaften Wert.
Quelle: https://baolamdong.vn/giu-hon-k-ho-trong-tung-giot-ca-phe-390996.html
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