Die Schönheit der Bräuche des Drachenbootfestes bewahren

Anlässlich des Duanwu-Festes pflegen viele Familien den Brauch, ihren Großeltern und Vorfahren traditionelle Gerichte anzubieten, darunter das unverzichtbare Banh ú lá tre (in Bambusblätter gewickelter Reiskuchen) oder Banh Xeo (vietnamesischer Pfannkuchen).

Bereiten Sie zum Duanwu-Fest viele Opfergaben für die Vorfahren vor, darunter auch das unverzichtbare Banh Chung La Tre.

Kinder und Enkelkinder bringen gemeinsam Weihrauch dar und beten, dass alles gut geht.

Um der hohen Nachfrage der Verbraucher während des Duanwu-Festes gerecht zu werden, bereitete die Familie von Frau Truong Bich Lieu (Weiler 1, Bezirk Tan Thanh, Stadt Ca Mau ) zuvor eine große Menge an Zutaten zum Einwickeln von Banh u la Tre vor. Ihre Familie pflegt den Beruf des Kuchenverpackers seit über 30 Jahren und trägt so auch dazu bei, die Schönheit der traditionellen Bräuche während des Tet-Festes zur Jahresmitte zu bewahren.

Frau Lieu vertraute mir an: „Das Verpacken von Banh U La Tre habe ich von der Großmutter meines Mannes gelernt. Seit über 30 Jahren ist meine Familie jedes Doan Ngo Festival damit beschäftigt, Banh U La Tre zu backen, um sie den Menschen zum Kauf anzubieten und sie ihren Großeltern und Vorfahren anzubieten. Meine Familie ist glücklich und begeistert, den traditionellen Geschmack des Kuchens zu bewahren, denn es ist eine Familientradition, die zwar einfach ist, aber die Hingabe vieler Generationen widerspiegelt. Jedes Jahr beliefert meine Familie den Markt mit 700.000 bis 800.000 Banh U, mit etwa 160 Arbeitern.“

Die Familie von Frau Truong Bich Lieu (Weiler 1, Bezirk Tan Thanh, Stadt Ca Mau) pflegt seit über 30 Jahren das Handwerk, Banh U in Bambusblätter einzuwickeln, um so dazu beizutragen, die Schönheit der Bräuche des Doan Ngo-Festes im gesellschaftlichen Leben zu bewahren.

Klebreiskuchen aus Bambusblättern ist ein unverzichtbares Opfergericht für Großeltern und Vorfahren beim Doan Ngo Festival. Aus diesem Anlass sind die Haushalte fleißig dabei, köstliche Kuchen zu backen, um den Einkaufsbedarf der Menschen zu decken.

Die Bewahrung der traditionellen Merkmale des Duanwu-Festes ist auch die Art und Weise, wie Frau Le Kieu Trinh im Bezirk Tan Thanh der Stadt Ca Mau ihrer Familie jedes Jahr am 5. Mai ihre Liebe schenkt. Ihrer Auffassung nach ist Banh Xeo ein traditioneller Kuchen im Westen; der runde Kuchen verkörpert die Liebe der Familie im Leben.

„Banh Xeo ist ein bekanntes Gericht für jede Ca Mau-Familie zum Doan Ngo-Fest oder bei Familientreffen. Der runde, auffällige gelbe Kuchen enthält Garnelen, Fleisch, Sojasprossen oder Maniok. Er wird mit rohem Gemüse und süß-saurer Fischsauce gegessen und hat einen reichhaltigen und verführerischen Geschmack. Wenn alle Mitglieder den Kuchen gemeinsam backen, entsteht eine herzliche und fröhliche Atmosphäre“, erzählt Frau Kieu Trinh.

Bei jedem Duanwu-Fest macht Frau Le Kieu Trinh (Bezirk Tan Thanh, Stadt Ca Mau) oft Banh Xeo, um ihrer Familie an diesem besonderen Tag ihre Liebe zu zeigen.

Nach Frau Trinhs Konzept repräsentiert ein runder Pfannkuchen die vollkommene Liebe der Familie im Leben.

Je nach Familie und Person gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, das Duanwu-Fest zu feiern. Doch trotz ihres arbeitsreichen Lebens und ihrer Arbeit möchten viele Menschen nach Hause zurückkehren, um mit ihren Lieben Banh Xeo, Banh U La Tre oder viele andere traditionelle Gerichte zu genießen, die Ruhe zu genießen und sich gegenseitig alles Gute für das nächste halbe Jahr zu wünschen./.

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