Am Festival nehmen 19 Teams teil, jedes Team backt 1–2 Kuchensorten. Die Kriterien dieses Jahres sind nicht nur schön oder lecker, sondern betonen auch die Anforderungen „grün“ und „sauber“. Das bedeutet, dass die Zutaten von der Verarbeitung bis zur Dekoration alle aus der Natur stammen müssen und dass keine Farbstoffe oder Chemikalien in den Kuchen verwendet werden.

Die Einheiten zeigen ihr Können im Kuchendekorieren.

Deep Cake wird mit der Kindheit vieler Generationen von Kindern in abgelegenen Gebieten in Verbindung gebracht.

Frau Che Thi Nhu aus dem Weiler Tan Quang A sagte: „In meiner Heimatstadt sind Kuchen aus natürlichen Zutaten nach wie vor beliebt. Viele Frauen kreieren Kuchenfüllungen aus Erdnüssen, grünem Reis, Palmzucker …, um einen einzigartigen und köstlichen Geschmack zu erzielen. Die für die Kuchenherstellung verwendeten Farben stammen hauptsächlich von Blüten und Blättern, wie zum Beispiel von Gac-Früchten, Roter Bete, Pandanblättern und Schmetterlingserbsenblüten … Die Farben sind wunderschön und haben ein charakteristisches Aroma, das Ästhetik und Einzigartigkeit gewährleistet.“

Dabei legen sie nicht nur Wert darauf, die Kuchen aus natürlichen Zutaten herzustellen, sondern investieren auch viel in die Dekoration. Bananenblätter, Perillablätter, Schmetterlingserbsenblüten ... oder Obst und Gemüse ... werden zum Dekorieren und Verzieren verwendet und sogar zum Herstellen altmodischer Kuchenbehälter, die nach dem Ausstellen wiederverwendet werden können.

Für die Gestaltung von Vasen werden Seerosen ausgewählt, um ihnen mehr Farbe, Schlichtheit und eine überaus strahlende Wirkung zu verleihen.

Frau Ho Qua Nen aus dem Weiler Tan Quang Tay sagte begeistert: „Volkskuchen sind heute noch köstlicher und attraktiver, da natürliche Zutaten stets im Vordergrund stehen und die Bäcker ständig innovativ sind. Wir legen Wert auf Ökologie und Sauberkeit, daher müssen die Kuchen lecker und gesundheitlich unbedenklich sein. Viele glauben, dass technisch hergestellte Kuchen lange haltbar sind, aber sie bedenken nicht, dass sie Konservierungsstoffe enthalten, die ungesund sind. Wenn ich meine Volkskuchen fertig gebacken habe und sie nicht aufbrauche, stelle ich sie in den Kühlschrank. Wenn ich sie essen möchte, kann ich sie leicht dämpfen oder, je nach Geschmack, frittieren … sie sind immer noch lecker und nahrhaft.“

Süße Reisnudeln mit der violetten Farbe der Schmetterlingserbsenblüten sind so zart und schön.

Banh Khot – ein unverzichtbares Gericht für die Menschen im Süden in ihrer Freizeit.

Banh La wird aus Rau-Mo-Blättern und Reismehl hergestellt, was ihm einen ganz besonderen Geschmack verleiht.

Banh Bot Loc ist wunderschön dekoriert.

Banh ist ein typischer Kuchen der Südbevölkerung und am Reisopfertag jeder Familie unverzichtbar.

Der Anblick der ausgestellten Tabletts mit den fertigen Kuchen macht mich glücklich. Der Bäcker ist wie ein Handwerker, der sein ganzes Herzblut in jeden Kuchen steckt, um den Produkten seines Wohnorts Stolz zu verleihen. Grüne Kuchen, saubere Kuchen: Sicher für die Gesundheit – Unter Beibehaltung der alten Traditionen hat sich das traditionelle Kuchenfest in der Gemeinde Nguyen Viet Khai verbreitet und die Liebe zu Kuchen aus natürlichen Zutaten bei allen vervielfacht./.

Diamond - Lam Khanh trat auf

Quelle: https://baocamau.vn/giu-tron-nep-xua-a29694.html