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Jedes Jahr beginnt um diese Tage für die Fischer in den Küstengebieten von Thanh Hoa, beispielsweise in der Stadt Sam Son, im Bezirk Hoang Hoa, in Quang Xuong und Hau Loc, die Heringsfangsaison.

Flöße und Boote mit kleinerer Kapazität stechen oft um Mitternacht in See. Bei Tagesanbruch reihen sich Boote und Flöße aneinander, um das Ufer zu erreichen und rechtzeitig Fische herauszuholen, die dann an Händler verkauft werden können.

Herr Tran Van Tat, ein Fischer aus dem Bezirk Trung Son in der Stadt Sam Son, arbeitet als Floßfischer und sagte, dass er und seine Frau jedes Jahr zur Heringssaison voller Vorfreude aufs Meer hinausfahren. Bei jedem Landgang verdienen sie zig Millionen Dong.

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Die frischen Fischchargen wurden sorgfältig in Körbe gelegt. Foto: Le Duong

Laut Herrn Tat verwenden die Fischer in Sam Son hauptsächlich Flöße oder Boote mit kleinerer Kapazität, um in Küstennähe, etwa drei bis fünf Seemeilen, zu fischen. Die Leute stechen zwischen 2 und 3 Uhr morgens in See, 2 Personen pro Boot, und kehren am selben Tag zwischen 8 und 9 Uhr morgens an Land zurück.

„Während der Heringsfangsaison fängt jedes Boot an Tagen mit schwachem Fang etwa 100–200 kg und an Tagen mit hohem Fang 400–500 kg. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von 25.000 VND/kg kann jedes Boot nach jeder Fahrt mehrere bis mehrere zehn Millionen VND verdienen“, erklärte Herr Tat.

Die Fischer hier sagen, dass die Heringssaison auf See die beliebteste Zeit des Jahres ist. Da Heringe immer in Schwärmen schwimmen, dauert es auf See nur wenige Stunden, bis das Boot voll ist.

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Händler kommen, um direkt am Strand Fische zu sammeln. Foto: Le Duong
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Die Leute holten Fische heraus und legten ihre Netze bereit, um sich auf die nächste Fahrt aufs Meer vorzubereiten. Foto: Le Duong

„Normalerweise fischen wir die ganze Nacht und fangen nur ein paar hundert Kilo Fisch, Krabben und Garnelen (sonstiges). Wenn wir sie sortieren und verkaufen, verdienen wir 1 bis 1,5 Millionen VND pro Tag; nach Abzug der Treibstoffkosten bleibt uns etwa 1 Million VND. Während der Heringssaison ist die Fangzeit kürzer und das Einkommen höher“, sagte Fischer Le Van Hung.

Laut Fischern ist der Hering in der Saison sehr fett und lecker. Aus diesem Fisch lassen sich viele Gerichte zubereiten, zum Beispiel gegrillt mit Reispapier, als saure Suppe oder geschmort. Darüber hinaus wird Hering auch von Händlern gesammelt und in Fabriken für Tiefkühlfischsoße importiert, sodass der Fisch sofort ausverkauft ist, wenn das Boot die Küste erreicht.

Frau Nguyen Thi Huong, eine Händlerin, sagte, dass sie seit vielen Jahren im Strandbereich von Sam Son Meeresfrüchte sammelt. Nachdem sie den Fisch von den Fischern gekauft hat, sortiert sie ihn und verkauft ihn an andere Händler, die ihn auf den Markt bringen (Klasse 1), und den Rest verkauft sie an Fischsoßenhersteller.