Hanoi überprüft die Lebensmittelsicherheit im L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

Zum Zeitpunkt der Inspektion verkaufte das Hotel Mondkuchen, die von einer anderen Firma bezogen worden waren.

Die Hotelinspektion bestätigt die Sauberkeit des Küchenbereichs und die Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Der Lagerbereich ist ordentlich und übersichtlich organisiert. Das Hotelpersonal hält sich an die Vorschriften zur täglichen Probenentnahme und Lagerung der Lebensmittel.

Das Team inspizierte den Küchenbereich des L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotels.

Der Hotelvertreter legte vollständige Dokumente und Unterlagen vor, die die Herkunft der Mondkuchenprodukte des Lieferanten, selbstdeklarierte Produktqualitätsaufzeichnungen und dreistufige Prüfprotokolle belegten...

Inspektionsteam für Rohstoffetiketten für die Kuchenproduktion.

Zum Zeitpunkt der Inspektion entnahm das Team im Hotel auch eine Reihe von Lebensmittelproben, darunter Gemüse, Fadennudeln, Reisnudeln, Speiseöl und Gerichte, um diese schnell auf Formalin, Borax, Lebensmittelkonservierungsstoffe, Ranzigkeit, Stärke usw. zu testen. Die Testergebnisse zeigten, dass 100 % der Proben die Standards erfüllten.

Schnelltests einiger Lebensmittelproben im Hotel.

Bei der Inspektion stellte der stellvertretende Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Nguyen Quang Trung, fest, dass das L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, zur Ausstattung, zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, zu Gesundheitschecks und zur angemessenen Schulung des Eigentümers und der Mitarbeiter strikt umgesetzt hatte...

Die hoteleigene Konditorei.

Um die Lebensmittelsicherheit während des Mondfestes 2024 zu gewährleisten, hat das Volkskomitee von Hanoi die Behörden, Zweigstellen, Sektoren und Ortschaften angewiesen, gezielte Kontrollen durchzuführen. Der Fokus liegt dabei auf Verstößen gegen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Lebensmittelproduktion, im Handel und in der Werbung, insbesondere bei Betrieben, die Mondkuchen herstellen und verkaufen. Verstöße werden gemäß den geltenden Vorschriften geahndet.

Das Team begutachtete im Hotel Mondkuchenproben.

Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, Aufklärungsarbeit über Wissen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit mit der Sensibilisierung und dem Bewusstsein der Bevölkerung für Lebensmittelsicherheit zu verbinden.

Bis zum 20. September 2024 werden die Lebensmittelkontrollen in Hotels der Stadt, die Mondkuchen herstellen (ab 3 Sternen), verstärkt durchgeführt. Die Teams werden sich insbesondere auf die Überprüfung der Rohstoffe, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses sowie der persönlichen Hygiene und des Fachwissens der Mondkuchenhersteller konzentrieren.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html