Hanoi prüft Lebensmittelsicherheit im L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

Zum Zeitpunkt der Inspektion verkaufte das Hotel Mondkuchen, die bei einem anderen Unternehmen bestellt worden waren.

Durch die Hotelinspektion wird sichergestellt, dass der Küchenbereich sauber ist und alle Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt. Der Lagerbereich ist ordentlich und wissenschaftlich organisiert. Das Hotelpersonal hält die tägliche Lagerung von Lebensmittelproben gemäß den Vorschriften ein.

Das Team inspizierte den Küchenbereich des L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotels.

Der Hotelvertreter legte vollständige Dokumente und Unterlagen vor, die die Herkunft der Mondkuchenprodukte des Lieferanten belegen, Dokumente zur selbst deklarierten Produktqualität, Dokumente zur 3-Stufen-Verifizierung usw.

Prüfteam für Rohstoffetiketten zur Kuchenherstellung.

Während der Inspektion entnahm das Team im Hotel auch einige Lebensmittelproben, beispielsweise von Gemüse, Fadennudeln, Reisnudeln, Speiseöl und Geschirr, um diese schnell auf Formalin, Borax, Lebensmittelkonservierungsmittel, Ranzigkeit, Stärke usw. zu testen. Die Testergebnisse zeigten, dass 100 % der Proben den Standards entsprachen.

Schnelltest einiger Lebensmittelproben im Hotel.

Durch eine Inspektion stellte der stellvertretende Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Nguyen Quang Trung, fest, dass das L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, zu Materialausstattung, zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, zu Gesundheitschecks und zu einer angemessenen Schulung der Eigentümer und Mitarbeiter der Einrichtung strikt umsetzt.

Bäckereibereich des Hotels.

Um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2024 zu gewährleisten, forderte das Volkskomitee von Hanoi Abteilungen, Zweigstellen und Kommunen auf, gezielte Inspektionen durchzuführen. Dabei lag der Schwerpunkt auf Verstößen gegen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsbedingungen in der Lebensmittelproduktion, im Handel und in der Werbung, insbesondere bei der Herstellung und dem Handel von Mondkuchen. Einheiten und Kommunen müssen streng gegen Betriebe vorgehen, die gegen Vorschriften verstoßen.

Das Team untersuchte Mondkuchenproben im Hotel.

Während des Inspektionsprozesses ist es notwendig, die Verbreitung von Wissen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit mit der Sensibilisierung und dem Bewusstsein der Gemeinschaft für die Arbeit zur Lebensmittelsicherheit zu kombinieren.

Bis zum 20. September 2024 werden Inspektionsteams die Lebensmittelsicherheitsinspektionen in 3-Sterne-Hotels und höher in der Stadt, die Mondkuchen herstellen, verstärken. Die Inspektionsteams werden sich auf die Überprüfung der Ausgangsmaterialien, des gesamten Produktions- und Verarbeitungsprozesses, der persönlichen Hygiene und des Wissens der Mondkuchenhersteller konzentrieren.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html