Wasserspinat und Wassernabel sind zwei Pflanzen, die im Sommer nicht nur zur Kühlung des Körpers beitragen, sondern auch Verdauungsstörungen behandeln und entgiften.
Am 17. Mai sagte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Wassernabel eine beliebte Pflanze sei, die zu Saft und Suppe verarbeitet werde, um bei heißem Wetter Abkühlung zu verschaffen. Außerdem ist Wassernabel ein Heilkraut mit hitzelösender und entgiftender Wirkung.
Alten medizinischen Büchern wie dem Compendium of Materia Medica, Pharmacopoeia of Medicinal Properties und Nam Duoc Than Hieu zufolge hat Gotu Kola einen bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften und die Fähigkeit, Hitze zu klären und zu entgiften. Viele moderne pharmakologische Studien zeigen, dass Gotu Kola Glucorit, Saponine und einige Substanzen enthält, die durch einen Mechanismus der direkten Wirkung auf das zentrale Nervensystem eine beruhigende und entspannende Wirkung haben.
Dieses Gemüse hat auch eine heilende Wirkung auf Haut- und Schleimhautwunden, da die im Extrakt enthaltenen Saponine das Wachstum der Hautzellen anregen, das Blutgefäßnetz des Bindegewebes stärken, die schnelle Regeneration des Gewebes fördern und die Wundheilung beschleunigen.
Gotu Kola. Foto: Bui Thuy
Einige medizinische Anwendungen von Wassernabel sind wie folgt:
Waschen Sie 30–100 g frisches Wassernabelkraut, zerdrücken Sie es und pressen Sie den Saft aus, um ihn täglich zu trinken, oder verwenden Sie einen Mixer zum Zerdrücken und Mischen mit Zucker. Es hat eine kühlende Wirkung, lindert Hitzepickel und Juckreiz, kühlt die Leber und wirkt harntreibend.
30 g zerstoßenes Wassernabelkraut auf den Nabel auftragen, um Verstopfung zu behandeln.
Zerdrücken Sie frisches Wassernabelkraut und pressen Sie es aus, um den Saft zum Trinken zu erhalten (Sie können etwas Kandiszucker hinzufügen), entgiftet bei Lebensmittel- und Arzneimittelvergiftungen.
Mahlen Sie getrocknetes Wassernabelkraut zu Pulver und trinken Sie täglich zwei gestrichene Teelöffel davon, um Bauch- und Rückenschmerzen während der Menstruation zu lindern.
Gotu Kola, Xạ Dose, Schnittlauch, in Wasser kochen und trinken, zur Behandlung von durch Windhitze verursachtem Husten (klärt die Lungenhitze). Allerdings ist diese Pflanze von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit kalter Konstitution sie nicht regelmäßig verwenden.
Spinat
Der traditionellen Medizin zufolge hat Wasserspinat einen süßen Geschmack, eine leicht kühlende Wirkung und die Fähigkeit, Hitze zu beseitigen, den Urin zu klären und in den Körper gelangende Giftstoffe wie giftige Pilze und giftige Maniokpflanzen zu entgiften.
Sie können Wasserspinat mit etwas Salz kochen und mit Dip-Saucen (Fischsauce, Sojasauce) verwenden, um im Sommer für Abkühlung zu sorgen. Für Schwangere mit Eisenmangel ist gekochter Wasserspinat mit Zitronensaft sehr gut.
Wasserspinat kühlt Sommertage ab. Foto: Cam Anh
Eine Handvoll Wasserspinat waschen, zerdrücken und auspressen, um den Saft zum Trinken zu erhalten; oder 100 g gehackten Wasserspinat und 50 g Reiskleie vermischen und glatt stoßen, mit Wasser verdünnen und trinken. Zur Behandlung von Trunkenheit und Maniokvergiftung.
Darüber hinaus gibt es in vielen medizinischen Büchern eine bekannte Volksweisheit, wonach man Süßwasserspinat zerstampft, um den Saft zu gewinnen und ihn sofort zu trinken. Dies hilft bei der Entgiftung einer Lebensmittelvergiftung. Dr. Vu sagte jedoch, dass diese Methode nur zur sofortigen Ersten Hilfe verwendet werden sollte, um die Toxizität zu begrenzen. Danach sollte der Patient ins Krankenhaus gebracht werden.
Da Wasserspinat reich an Ballaststoffen ist, unterstützt er die Verdauung und hat eine abführende Wirkung, was gut für Menschen mit Verdauungsstörungen oder Verstopfung ist.
Ärzte weisen darauf hin, dass ein großer Darmegelparasit namens Fasciolopsis buski – häufig auf Wasserspinat – leicht in den Körper gelangen kann, wenn er roh oder nicht durchgegart verzehrt wird. Dieser Parasit verankert sich in der Darmwand und verursacht Verdauungsstörungen, Allergien und Bauchschmerzen. Nach einiger Zeit schlüpfen aus den Eiern Würmer, dringen in Organe ein und verursachen Krankheiten.
Deshalb sollten Sie vor dem Verzehr von Wasserspinat jeden Trieb waschen, in verdünntem Salzwasser einweichen und kochen.
Thuy Quynh
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