Chuc Son Clean Vegetable and Fruit Cooperative: Anwendung modernster Technologien, saubere und nachhaltige Produktion

Aus einem kleinen Gemüseanbaugebiet am Stadtrand von Hanoi ist dank des Einsatzes moderner Technologien die Chuc Son Clean Vegetable and Fruit Cooperative zu einem landwirtschaftlichen Vorbild geworden, das auf saubere und nachhaltige Produktion abzielt.

Der Weg von der traditionellen Produktion zur nachhaltigen Landwirtschaft

Das Gemüseanbaugebiet in Chuc Son existiert seit den 1980er Jahren. Im Laufe der Jahre haben die Bauern dort immer höhere Einkommen erzielt; damit einher ging jedoch der übermäßige Einsatz von Pestiziden, die Verwendung unkompostierter organischer Düngemittel, was zu Umweltverschmutzung, Wasserverschmutzung und zur Produktion von Produkten ohne Kontrolle von Pestizidrückständen führte.

Sauberes Gemüseanbausystem aus den Gewächshäusern der Gemüse- und Obstkooperative Chuc Son. Foto: Nguyen Thuy.

Angesichts dieser Situation, aus Begeisterung und Liebe zum Beruf und dem Wunsch, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Gemüseprodukte anzubieten, haben sich 16 landwirtschaftliche Haushalte im Anbaugebiet zusammengeschlossen und die Chuc Son Clean Vegetable and Fruit Cooperative gegründet, deren Mission es ist, "saubere Lebensmittel verantwortungsvoll für die Gesundheit der Gemeinschaft zu produzieren".

Die Gemüse- und Obstgenossenschaft Chuc Son wurde 2016 gegründet. Anfangs bestand die Genossenschaft aus 16 landwirtschaftlichen Betrieben. Heute zählt sie 72 Mitglieder und bewirtschaftet eine Anbaufläche von fast 30 Hektar in Chuong My ( Hanoi ) und Moc Chau (Son La). Die Genossenschaft ist auf den Anbau von Gemüse, Knollenfrüchten und Obst nach ökologischen Standards spezialisiert und erfüllt die VietGAP- und GlobalGAP-Standards. Sie bietet über 30 Gemüsesorten an, darunter Kohl, Spinat, Pak Choi, Grünkohl, Tomaten und Radieschen.

Pionierarbeit bei der Anwendung von Spitzentechnologie und der Optimierung der Produktion

Das Besondere an der Kooperative ist die Anwendung japanischer Technologie im Gemüseanbau. Nach nur zwei Jahren der Teilnahme und des Technologietransfers von japanischen Experten baut die Gemüsekooperative Chuc Son Clean Vegetable seit der Winterernte 2017 Dutzende von Gemüsesorten an, darunter Kohl, Spinat, Pak Choi, Grünkohl, Steckrüben und Mizuna-Gemüse.

Der Gemüseanbau erfolgt streng nach japanischen Produktionsverfahren. Als Düngemittel werden hauptsächlich kompostierter Mist, der vollständig verrottet wird, und einige anorganische Düngemittel bekannter Herkunft eingesetzt. Das Modell wendet integrierte Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen (IPM) an, um Schädlinge und Krankheiten einzudämmen.

Die intelligente Wetterstation iMentos 3.3 AG mit Überwachungssystem und Kamera überträgt Bilder an das Haus des Nutzers zur einfachen Aktualisierung der Informationen. Foto: Nguyen Thuy.

Darüber hinaus verwendet die Kooperative biologische Schädlingsbekämpfungsmittel in Kombination mit Vliesabdeckungen und Flohsaugern, was sich als erfolgreich erwiesen hat. Der gesamte Prozess vom Anbau über die Pflege und Schädlings- und Krankheitsbekämpfung bis hin zur Ernte des Gemüses erfolgt gemäß den technischen Verfahren und Anweisungen japanischer Agrarexperten. Das im Rahmen des Modells angebaute Gemüse weist eine gute Qualität und einen hohen Ertrag auf und ist für die lokalen Produktionsbedingungen geeignet.

Herr Hoang Van Tham erklärte, dass die Gemüse- und Obstgenossenschaft Chuc Son als eine der ersten im Bezirk Chuc Son ein Wetterüberwachungssystem für eine sichere Gemüseproduktion einsetzt. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Hoang Van Tham, Vorstandsvorsitzender und Geschäftsführer der Gemüsegenossenschaft Chuc Son, erklärte, dass die Genossenschaft als eine der ersten im Bezirk Chuong My Fernerkundungstechnologie und Wetterüberwachungssysteme für eine sichere Gemüseproduktion einsetzt. Mithilfe der intelligenten Wetterstation iMentos 3.3 AG, die mit einem Überwachungssystem und einer Kamera ausgestattet ist und Bilder in den Anbaubereich überträgt, kann der Verantwortliche von dort aus Informationen vom Anbau über die Pflege und Ernte bis hin zum automatischen Drucken von Stempeln und Etiketten einfach aktualisieren und so den gesamten Produktionsprozess transparent gestalten.

Kühlhaus für Gemüse und Obst der Gemüse- und Obstgenossenschaft Chuc Son. Foto: Nguyen Thuy.

Mit einem Erfassungsradius von 15 km liefert die Messstation präzise Prognosen zu Temperatur, Windgeschwindigkeit, Niederschlag, Bodenfeuchtigkeit usw. und unterstützt die Betriebsleiter so bei der Beurteilung von Schädlings- und Krankheitsbefall sowie des Pflanzenwachstums, um die Produktion effektiv zu planen. Die Genossenschaft hat außerdem den Verarbeitungs- und Verpackungsbereich fertiggestellt und zwei Kühlhäuser zur Lagerung von Gemüse installiert, um die Frische der Produkte zu gewährleisten.

Laut Herrn Tham ist Technologie der Hebel der Genossenschaft, der ihr hilft, die Produktion zu optimieren, Kosten zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern. Anfangs gestaltete sich die Einführung der Buchhaltungssoftware aufgrund der begrenzten Qualifikationen der Mitglieder sehr zeitaufwendig. Mittlerweile hat die Genossenschaft jedoch viele junge, gut ausgebildete Hochschulabsolventen für sich gewinnen können, sodass die Anwendung von Technologie und Software nun deutlich einfacher ist. Die Buchhaltungssoftware erleichtert der Genossenschaft zudem die Kundenbindung und den Zugang zu den Richtlinien von Partei und Staat.

Herkunft des Produkts garantiert

Der Trend zur digitalen Transformation des Konsumverhaltens spiegelt sich darin wider, wie Verbraucher heute über verschiedene digitale Kanäle Informationen abrufen und sicheres Gemüse kaufen. Käufer können, wie die Chuc Son Cooperative es vormacht, mit ihren Smartphones QR-Codes auf Verpackungen scannen, um Rückverfolgbarkeitsdaten einzusehen und so Vertrauen in die Qualität zu gewinnen. Darüber hinaus erfreuen sich Online-Bestell-Apps (Websites, Lieferdienste, Online-Supermärkte) in Hanoi zunehmender Beliebtheit als Bezugsquellen für sicheres Gemüse.

Scannen Sie den QR-Code auf der Verpackung, um die Rückverfolgbarkeitsdaten des Obstes und Gemüses der Chuc Son Kooperative einzusehen. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Hoang Van Tham erklärte, dass die Produkte der Genossenschaft dank des Einsatzes digitaler Technologien in der Produktion nun über renommierte Vertriebskanäle mit stabilen Preisen erhältlich sind. Aktuell beliefert die Genossenschaft monatlich über 100 Tonnen Gemüse und Knollenfrüchte an die gesamte Supermarktkette Big C in zwölf Provinzen und Städten sowie an Schulen, Großküchen und Krankenhäuser.

Die Kooperative hat sich zum Ziel gesetzt, die Produktivität zu steigern und so die tägliche Versorgung des Marktes mit 5 Tonnen Gemüse sicherzustellen. Foto: Nguyen Thuy.

Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet die Genossenschaft jährlich über 10 Milliarden VND. Das durchschnittliche Einkommen der Angestellten liegt bei 6 bis 7 Millionen VND pro Monat. Die Mitgliedshaushalte, die Gemüse anbauen, erzielen ein durchschnittliches Jahreseinkommen von rund 100 Millionen VND, wobei der ertragreichste Haushalt über 420 Millionen VND pro Jahr erwirtschaftet. Die Genossenschaft hat sich zum Ziel gesetzt, die Produktivität zu steigern und täglich 5 Tonnen Gemüse auf den Markt zu bringen. Dadurch soll die Marke „Chuc Son“ für sauberes Obst und Gemüse zu einem hochwertigen Produkt werden, das die Gesundheit der Bevölkerung fördert und den Bauern in Chuong My zu einem wirtschaftlichen Aufschwung in ihrer Heimat verhilft.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-rau-qua-sach-chuc-son-ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-sach-ben-vung-d786659.html