Der Duft von Dong Khe strömt aus Erinnerungen in diesen Frühling.

Seit hundert Jahren verkörpert jedes von den Bewohnern des Dorfes Dong Khe in Thanh Hoa hergestellte Räucherstäbchen nicht nur Erinnerungen und handwerkliches Können, sondern übermittelt auch gute Wünsche für das neue Jahr.

Der Duft des Dorfes ist leicht erkennbar, aber schwer zu vergessen.

Inmitten des geschäftigen Treibens herrscht im kleinen Dorf Dong Khe in der Gemeinde Hoang Giang (Provinz Thanh Hoa ) eine ganz eigene, beschauliche Atmosphäre. Dort, zum Jahresende, liegt ein Hauch von sanftem Rauch in der Luft, vermischt mit dem süßen Duft von Weihrauch.

Frau Doan Thi Tien erklärte, dass Dong Khe-Räucherstäbchen trotz vieler Höhen und Tiefen ihren einzigartigen Charakter bewahrt haben, der sich durch ihren unverwechselbaren und unvergesslichen Duft sowie ihre rein natürlichen Inhaltsstoffe auszeichnet. Foto: Trung Quan.

Laut den Dorfältesten reicht die Tradition der Räucherwarenherstellung in Dong Khe bis ins 18. Jahrhundert zurück. Damals folgte ein Dorfbewohner einem Händler in die Region Kinh Bac, um die Kunst der Räucherwarenherstellung zu erlernen und sie anschließend weiterzugeben. Ausgehend von nur wenigen Haushalten verbreitete sich das Handwerk allmählich im ganzen Dorf und sicherte vielen Generationen den Lebensunterhalt.

Trotz der Wechselfälle der Geschichte und der harten Veränderungen der Marktwirtschaft hat das Weihrauchdorf Dong Khe wie eine glimmende Flamme überlebt, die nie erloschen ist.

Das Besondere am Dong-Khe-Räucherwerk ist seine einzigartige Qualität, die auf rein natürlichen Zutaten beruht, und sein unverwechselbarer, unvergesslicher Duft. Die Dorfbewohner sagen, man wisse schon am Geruch, dass es sich um das Räucherwerk ihrer Heimat handelt.

Für Besucher von weit her ist die Ankunft im Dorf zum Jahresende wie eine Reise in eine andere Welt. Die kleine Straße, die ins Dorf führt, erstrahlt in neuem Glanz. Zu beiden Seiten des Weges reihen sich leuchtend rote Räucherstäbchen zum Trocknen in der Sonne aneinander. In den Höfen der Häuser beugen sich Männer über Maschinen, die Räucherstäbchen spalten, während Frauen in Reihen sitzen und mit geschickten Händen jedes Stäbchen durch eine glatte, dicke Harzschicht rollen. Obwohl das Kohlepulver ihre Hände schwarz färbt, gelingt es den Frauen dennoch, perfekt runde und glatte Räucherstäbchen zu formen.

„Ab Mitte Oktober nach dem Mondkalender laufen die Vorbereitungen für die Räucherstäbchen in allen Haushalten auf Hochtouren, um das Mondneujahr und die Neujahrsfeste vorzubereiten. Leider wird es in dieser Zeit kalt und feucht, daher müssen wir jeden Sonnenstrahl nutzen, um die Räucherstäbchen zu trocknen. Wenn wir unachtsam sind, reicht schon ein kurzer Regenschauer, und all unsere Mühe ist umsonst“, sagte Frau Doan Thi Tien, während sie Räucherstäbchen rollte.

Frau Tien gehört zu den wenigen im Dorf, die noch immer Räucherstäbchen von Hand herstellen. Mit ihren 65 Jahren sind ihre Hände von jahrelanger harter Arbeit rau, ihre Fingernägel vom Kohlepulver geschwärzt, doch ihre Bewegungen sind nach wie vor geschickt und präzise. Jedes einzelne Räucherstäbchen scheint die Liebe zu ihrem Handwerk und den über Generationen angesammelten Wunsch nach Frieden und Wohlstand in sich zu tragen.

In den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) arbeiten die Kunsthandwerker in Dong Khe Tag und Nacht, um die Vorbereitungen für die Herstellung von Räucherstäbchen zu beschleunigen und die Kundenbestellungen zu erfüllen. Foto: Trung Quan.

Laut Frau Tien muss der Handwerker für die Herstellung eines authentischen Dong-Khe-Räucherstäbchens mehr als ein Dutzend Arbeitsschritte durchlaufen, wobei kein Schritt nachlässig ausgeführt werden darf. Die Räucherstäbchen werden aus sorgfältig ausgewähltem, gereiftem Bambus, Schilf oder Rohr gefertigt; diese werden in kleine Stücke gespalten, gleichmäßig geschnitzt, am Ansatz rot gefärbt und anschließend getrocknet.

Das Geheimnis des Räucherstäbchens liegt in der Mischung aus Harz und Räucherpulver. Das Harz wird mit Holzkohlepulver aus Erdnüssen, Sesam oder getrockneten Bananenblättern vermischt, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Anschließend wird das Räucherstäbchen durch das Harz gerollt und mit einer Schicht Kräuterpulver überzogen. Dieses Kräuterpulver sorgt für einen sanften Basisduft, ein gleichmäßiges Abbrennen und eine schöne Aschekrümmung. Nach Abschluss aller Schritte wird das Räucherstäbchen in der Sonne getrocknet. Sonne und Wind tragen nicht nur zum Trocknen bei, sondern bewahren auch die ursprüngliche Farbe und das Aroma.

Heutzutage werden einige Arbeitsschritte, wie das Spalten von Bambusstäbchen, maschinell durchgeführt, was den Arbeitsaufwand verringert. Dennoch halten die meisten Haushalte in Dong Khe an der traditionellen, manuellen Herstellung von Räucherstäbchen fest. „Die maschinelle Herstellung ist zwar schneller, aber nur durch das Rollen von Hand kann man dem Räucherwerk wirklich Emotionen verleihen, den vertrauten Duft der Heimat spüren und das Handwerk unserer Vorfahren bewahren“, erklärte Frau Doan Thi Tien.

Dank seiner einzigartigen Herstellungsmethode ist Dong-Khe-Räucherstäbchen auf dem Markt sehr begehrt. Sie brennen gleichmäßig ab, erzeugen leichten Rauch, enthalten keine chemischen Zusätze und die Asche kräuselt sich wunderschön – ein Symbol für Vollkommenheit und Glück. Bündel des leuchtend roten Räucherstäbchens werden von Händlern in alle Winkel des Landes getragen, von Thanh Hoa und Nghe An bis Gia Lai und Ho-Chi-Minh -Stadt, und schmücken während des chinesischen Neujahrsfestes die Ahnenaltäre unzähliger Familien.

Aktuell besteht das Hauptsortiment der Marke Dong Khe aus Räucherstäbchen und Räucherstäbchen. Ein Bündel Räucherstäbchen kostet etwa 35.000–40.000 VND, zehn Räucherstäbchen zwischen 55.000 und 95.000 VND (die Preise können je nach Jahreszeit variieren). Der Verkaufspreis ist im Allgemeinen nicht hoch, reicht aber aus, um den Dorfbewohnern während des chinesischen Neujahrsfestes ein zusätzliches Einkommen zu sichern.

Der Wunsch, das Handwerk zu bewahren.

Während des Tet-Festes herrscht im Dorf Dong Khe von früh morgens bis spät nachmittags reges Treiben. Einige rollen Räucherstäbchen, andere trocknen sie in der Sonne, und wieder andere bündeln die fertigen Produkte. Der sanfte Duft liegt in der Luft und vermischt sich mit den fröhlichen Rufen der Menschen – ein Gefühl, das die Vorfreude auf Tet naht.

Die beiden Hauptprodukte der Marke Dong Khe sind Räucherstäbchen und Räucherstäbe. Foto: Thanh Tung.

Bündel fertiger Räucherstäbchen werden sorgfältig verpackt und auf der Veranda gestapelt, um in die verschiedenen Provinzen des Landes verschickt zu werden. Sie sind nicht nur einfache Opfergaben für die Anbetung, sondern auch Ausdruck der tiefen Hingabe, des Glaubens und der Gebete für ein friedliches neues Jahr, die die Räucherstäbchenhersteller mit jedem Hauch Rauch übermitteln.

„Es gibt nur eine große Ernte im Jahr. Wenn wir viel ernten, haben wir etwas Geld für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest). Im Frühling müssen wir wegen der hohen Luftfeuchtigkeit aufhören, da die Räucherstäbchen dann nicht richtig trocknen“, erklärte Herr Doan Van Mau, der seit fast 40 Jahren dem traditionellen Handwerk der Räucherstäbchenherstellung nachgeht.

Doch inmitten des noch immer wahrnehmbaren Duftes von Weihrauchrauch hegen die Dorfbewohner von Dong Khe eine ständige Sorge: Wenn es ihnen nicht gelingt, eine jüngere Generation für die Fortführung des Handwerks ihrer Vorfahren zu gewinnen, wird die über 300 Jahre alte Tradition der Weihrauchherstellung im Dorf überleben?

Laut Herrn Doan Van Mau lernten die Kinder im Dorf früher von klein auf, Räucherstäbchen herzustellen. Heute gehen die meisten zur Schule, arbeiten weit weg oder haben andere Berufe ergriffen, und nur noch wenige interessieren sich für das traditionelle Handwerk. Schlendert man heute durch die engen Gassen von Dong Khe, fällt sofort auf, dass die meisten Räucherstäbchenhersteller älter sind. Junge Menschen, die dieses Handwerk noch ausüben, sind im Dorf immer seltener anzutreffen.

Laut Herrn Doan Van Mau ist den Bewohnern des Dorfes Dong Khe seit jeher wichtig, wie sie die traditionelle Kunst der Räucherstäbchenherstellung bewahren können. Foto: Trung Quan.

Vielleicht liegt es daran, dass die Herstellung von Räucherstäbchen naturgemäß riskant ist. Schon ein kurzer Regenschauer kann Dutzende von Räucherstäbchen, die in der Sonne trocknen, vernichten. Natürliche Zutaten werden immer knapper und teurer, während der Markt von billigem, industriell hergestelltem Räucherwerk überschwemmt wird…

„Trotz vieler Schwierigkeiten ist die Räucherstäbchenherstellung für jeden Einzelnen im Dorf Dong Khe nicht nur Lebensgrundlage, sondern auch Erinnerung und kulturelle Tradition, die bei jedem Familientreffen eine wichtige Rolle spielt. Dieses traditionelle Handwerk zu bewahren bedeutet, die Seele unserer Heimat für uns und für zukünftige Generationen zu erhalten“, vertraute Herr Mau an.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/huong-dong-khe-thom-tu-ky-uc-thom-sang-xuan-nay-d794457.html