In den letzten Jahren hat der Abschied von „ kulinarischen Legenden“ in Ho-Chi-Minh-Stadt bei vielen Gästen Bedauern ausgelöst.
Muoi Frischmilchladen von 2 Schwestern
Im Oktober 2021 verbreitete sich die Nachricht, dass der Muoi Fresh Milk Shop dauerhaft geschlossen hatte, in den sozialen Medien weithin. Viele Menschen hatten den Termin verpasst, im Muoi Fresh Milk Shop während der Zeit der sozialen Distanzierung in Ho-Chi-Minh-Stadt Kuchen zu essen und frische Milch zu trinken, als die Stadt zur „neuen Normalität“ zurückkehrte. Sie verabschiedeten sich bedauernd, als sie hörten, dass der Laden dauerhaft geschlossen hatte.
Im Jahr 2021 herrschte in den sozialen Medien große Aufregung, als der „kulinarische Legende“-Frischmilchladen Muoi endgültig schloss.
FOTO: HONG HANH
Frau Lan, die Inhaberin eines Frischmilchladens, war seit über zwei Jahrzehnten im Geschäft. Seit dem 5. September 2021 hat sie die Räumlichkeiten aufgeräumt und an einen Bekannten zurückgegeben. Als Grund für die Verkaufseinstellung erklärte die Inhaberin, dass es sich um einen Familienbetrieb handele und die Frischmilch vom Kuhhof eines Verwandten stamme. Die Covid-19-Pandemie habe sich in die Länge gezogen, die Familie habe jahrelang Kühe gehalten und müsse nun ihren Betrieb verkleinern. Da es auf dem Hof keine Kühe mehr gebe, habe auch Frau Lan den Milchverkauf eingestellt.
Der Laden befindet sich in der Phung Khac Khoan Straße (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) und ist recht klein. Als er noch geöffnet war, war er immer voller Kunden. Die Kunden saßen überall auf der Straße, sodass sie sie ständig daran erinnern musste, „näher beieinander zu sitzen“.
Frischmilchläden sind für viele Restaurantbesucher in Ho-Chi-Minh-Stadt ein beliebtes Ziel.
FOTO: LUU TRAN
Der Laden wurde von Frau Lan und ihrer jüngeren Schwester, Frau Duong, „aus Spaß“ eröffnet, war aber plötzlich überfüllt und wird seit 20 Jahren verkauft. Anfangs verkaufte der Laden nur frische Milch, später kamen Sojamilch, Joghurt und Rosinenbiskuitkuchen hinzu.
Nostalgischer Milchteeladen
Mitte 2024 gab der berühmte Minus 18 Grad Celsius Milchteeladen in Ho-Chi-Minh-Stadt in der Vo Van Tan Straße (Bezirk 3) nach 19 Jahren Betrieb seine Schließung bekannt, was viele enttäuschte. Auf seiner offiziellen Fanpage äußerte sich der Laden:
„Nach 19 Jahren ist der vietnamesische Markt im Allgemeinen und Ho-Chi-Minh-Stadt im Besonderen zu vertraut mit Milchtee, und das Geschäft Am 18 Degrees C möchte sich aus dem Geschäft zurückziehen … Ja, ungefähr im Juni werden wir unseren Betrieb einstellen. Vielen Dank an unsere Kunden, dass sie uns auf diesem schmalen Weg begleitet haben.
Dies ist kein Abschied, wir haben noch bis Mitte Juni geöffnet, sondern ein Dankeschön an unsere Kunden. Wir freuen uns darauf, Sie bis zur Schließung bedienen zu dürfen. Vielen Dank!
Wenn es Zeit ist, sich zu verabschieden, ist der Milchteeladen manchmal voll.
FOTO: CAO AN BIEN
Viele Generationen von Schülern in Ho-Chi-Minh-Stadt bezeichnen diesen Milchteeladen als „legendär“, da er mit der Zeit in Verbindung gebracht wird, als man zur Schule ging und hierher kam, um gemeinsam zu essen, zu trinken und zu lernen – und dabei unzählige Erinnerungen weckt.
Nach der Ankündigung der Schließung war der Laden voller Kunden und musste zeitweise keine Kunden mehr annehmen, da die Tische voll waren. Nach der Schließung veröffentlichte der Milchteeladen jedoch am 29. Juni einen Beitrag, in dem er die aktuelle Situation bekannt gab und seine Rückkehr ankündigte.
An diesem Tag veröffentlichte die Fanpage des Shops außerdem einen Artikel, der den ersten offiziellen Online-Verkaufstag markierte. Anschließend kündigte der Shop an, auch online zu gehen. Dass diese legendäre Milchtee-Marke weiterhin existiert, freut viele Menschen sehr.
Nudelsuppe "1 Stunde"
„Ab dem 30. Mai 2025 wird Banh Canh nicht mehr verkauft. Vielen Dank an alle Kunden, die Banh Canh in der Vergangenheit unterstützt haben!“ Zuletzt schockierte die Ankündigung eines berühmten Banh Canh-Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt, das nur noch eine Stunde lang verkauft, viele Gäste.
Dieses Restaurant in der Nguyen Phi Khanh Straße 12C (Bezirk 1) gilt als kulinarische Legende in Ho-Chi-Minh-Stadt und bewirtet seine Gäste seit Jahrzehnten. Es gehört fünf Schwestern, die gemeinsam für den Betrieb sorgen.
Auch die Einstellung des Verkaufs des „1 Hour“-Nudelladens hat vor Kurzem in der Feinschmeckergemeinde von Ho-Chi-Minh-Stadt für Aufregung gesorgt.
FOTO: CAO AN BIEN
Vielen Gästen fällt der Abschied von einem vertrauten Restaurant nicht leicht.
FOTO: CAO AN BIEN
Als Grund für die Schließung gab das Restaurant an, dass die Mitarbeiter aufgrund ihres Alters nicht mehr gesund genug seien, um den Betrieb aufrechtzuerhalten. In den letzten Tagen war das Restaurant so überfüllt, dass viele Gäste eine Stunde früher kommen mussten, um auf ihr Essen zu warten. Als der Service begann, wurden bereits nach 15 Minuten keine Gäste mehr angenommen.
Hot&Cold und Schulerinnerungen
Hot&Cold, eine berühmte Marke für Milchtee und Spieße, die es seit 2011 gibt, hat gerade die Schließung aller ihrer Filialen angekündigt. Das hat viele Kunden schockiert, denn dieser Ort wird seit vielen Generationen von Studenten nicht nur in Ho-Chi-Minh-Stadt, sondern auch in vielen anderen Provinzen und Städten Vietnams in Verbindung gebracht.
„Abschiede sind immer schwer und berührend. Doch heute müssen wir uns verabschieden. Dies ist der schwerste Brief, den Hot&Cold Ihnen in den letzten 14 Jahren je geschrieben hat. Heute möchten wir Ihnen mit allem Respekt mitteilen: Hot&Cold wird seinen Betrieb einstellen und seine Reise offiziell am 30. Juni 2025 beenden“, schrieb das Geschäft emotional in seiner Schließungsmitteilung.
Für viele Restaurantgäste in Ho-Chi-Minh-Stadt wird Hot&Cold Ende Juni nur noch eine Erinnerung sein.
FOTO: CAO AN BIEN
Der Grund, warum dieser Milchteeladen in Ho-Chi-Minh-Stadt als „kulinarische Legende“ gilt, liegt darin, dass er in der Anfangsphase entstand, als der Milchteemarkt neu und noch nicht gesättigt war. Von einem kleinen Laden ist Hot&Cold auf über 65 Filialen im ganzen Land angewachsen und verfügt zeitweise über mehr als 80 Standorte – in Ho-Chi-Minh-Stadt, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre , Da Nang … Die Marke hat Milliarden Tassen Milchtee verkauft und ist Teil der Erinnerungen vieler Kundengenerationen geworden.
„Ich erinnere mich noch gut an meine Semesterprüfungen. Ich bin jeden Tag mit meiner besten Freundin hierhergekommen, um zu lernen“, erinnerte sich Tran Huu Tai, Spitzname, an den Laden. Phan Anh sagte: „Unsere ganze Studentenzeit war mit diesem Ort verbunden. Es ist schon lange her, dass wir hier waren. Ich vermisse ihn so sehr!“, erinnerte sich Ngoc Ngan.
Auch viele andere bekannte Marken wie Alo Tra Milchtee, Ten Ren Milchtee, Comebuy Milchtee und April Tea Shop haben sich im Laufe der Jahre nach langer Verbundenheit von den Gästen Ho-Chi-Minh-Stadts verabschiedet. Erinnern Sie sich noch? Welcher „legendären“ kulinarischen Marke bedauern Sie am meisten? Teilen Sie es uns im Kommentarbereich unten mit.
Quelle: https://thanhnien.vn/huyen-thoai-am-thuc-tphcm-lan-luot-dong-cua-ky-uc-quan-quen-ai-con-nho-185250529123611486.htm
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