Westliche Touristen probieren 70.000 Bürgersteig-Nudelgericht und loben es als „das beste, das ich je in HCMC gegessen habe“

Das Straßenessen in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet eine vielfältige Kombination aus Zutaten und Aromen, die zwei westliche Gäste dazu brachte, zuzugeben, dass es „das Beste war, was sie je gegessen haben“, und sie wollten wiederkommen, um es noch einmal zu genießen.

Danny und Diggy – zwei Touristen aus England – waren vor kurzem in Ho-Chi-Minh-Stadt. Neben dem Besuch einiger interessanter Ziele probierten sie auch verschiedene köstliche Streetfood-Gerichte.

Darunter ist ein Gericht, das das Paar zum Frühstück genossen hat und das es als „eins der Gerichte, die man unbedingt probieren muss, wenn man nach Vietnam kommt“ bezeichnet: gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln.

Um dieses Gericht zu genießen, gingen Danny und Diggy in ein Restaurant mit gegrillten Schweinefleischnudeln und Frühlingsrollen in der Nguyen Trung Truc Street (Ben Thanh Ward, HCMC).

Diggy verriet, dass sie von einer engen Freundin, die Koch ist, auf diese Adresse aufmerksam gemacht wurde. Daher war sie sehr aufgeregt und freute sich darauf, das Essen hier zu probieren.

„Dieser Nudelladen mit gegrilltem Schweinefleisch ist nicht nur sein Lieblingsziel, sondern auch seine erste Anlaufstelle, wenn er nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommt“, verriet die Touristin.

Diggy (links) und Danny (rechts) probieren gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln in einem Straßenrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt

Diggys erster Eindruck, als sie das Restaurant betrat, war der einer lokalen Straßenimbissszene. Sie vermutete, dass das Restaurant wahrscheinlich schon seit vielen Jahren geöffnet war.

Auch Danny konnte seine Aufregung nicht verbergen und gab zu, dass er sich bei dem Erlebnis, auf dem Bürgersteig mit Plastikstühlen zu essen und zu trinken, wohl fühlte.

Im Restaurant bestellte das ausländische Touristenpaar zwei volle Portionen gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln mit Frühlingsrollen.

Neben den Hauptzutaten Fadennudeln und gegrilltem Fleisch werden zu jeder Schüssel auch Frühlingsrollen, eingelegtes Gemüse (Karotten, Radieschen), Frühlingszwiebelöl mit zerstoßenen Erdnüssen usw. serviert.

Dieses Gericht wird mit süß-saurer Fischsauce serviert, die die Gäste vor dem Essen darüber gießen und gut vermischen.

Gegrillte Schweinefleischnudeln mit Frühlingsrollen, die zwei westlichen Gästen genossen

Danny kommentierte, die Frühlingsrollen seien heiß und hätten eine knusprige Haut, das Fleisch im Inneren sei mit vielen verschiedenen Aromen vermischt, reichhaltig und ein wenig würzig.

Das gegrillte Fleisch ist zart, saftig, leicht süßlich und hat ein rauchiges Aroma.

„Ich könnte noch mehr gegrilltes Fleisch essen und möchte es beim nächsten Mal wieder genießen, weil es wirklich köstlich ist“, erzählte der Mann aus Europa.

Ein britischer Tourist lobte das gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln-Gericht als köstlich und genoss die gemütliche Atmosphäre beim Essen auf dem Bürgersteig.

Diggy teilte diese Meinung und lobte das Gericht mit den gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln immer wieder für seinen köstlichen Geschmack. Sie mochte dieses Gericht, weil es viele frische Gemüsesorten wie Gurken und Salat enthielt, die für ein erfrischendes Gefühl sorgten.

„Die Frühlingsrollen sind so lecker, die Haut ist so knusprig. Das gefällt mir wirklich gut, das Gefühl ist unbeschreiblich“, rief Diggy aus.

Die Touristin bestätigte sogar, dass dieses Restaurant der beste Ort sei und die gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln hier das „beste Gericht seien, das ich je in Ho-Chi-Minh-Stadt gegessen habe“.

„Ich war sehr zufrieden und werde auf jeden Fall wieder hierher kommen, um es noch einmal zu genießen“, fügte sie hinzu.

Die Touristin nickte zustimmend zum Geschmack des Nudelgerichts und gab zu, dass dies „das beste Gericht war, das sie je in Ho-Chi-Minh-Stadt gegessen hat“.

Zwei westliche Gäste verrieten außerdem, dass die gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln mit Frühlingsrollen hier 70.000 VND pro Portion kosten. Sie fanden den Preis angemessen und der Qualität des Gerichts angemessen.

Recherchen zufolge ist das Restaurant mit gegrillten Schweinefleischnudeln und Frühlingsrollen, das Danny und Diggy besucht haben, eine bekannte Speiseadresse im Bezirk Ben Thanh (alter Bezirk 1) und zieht viele in- und ausländische Touristen an.

Zuvor war auch Catriona Gray – Miss Universe 2018 – zweimal hier und lobte gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln als bestes Gericht.

Der Nudelladen mit gegrilltem Schweinefleisch, den Danny und Diggy besuchten, ist ein berühmtes Restaurant im alten Distrikt 1.

Frau Vo Thi Thu Van (53 Jahre alt), die Ladenbesitzerin, teilte Reportern mit, dass ihr Laden seit etwa 20 Jahren geöffnet sei und von morgens bis abends verkauft werde.

Da sie ursprünglich aus dem alten Ben Tre (heute Provinz Vinh Long) stammt, bereitet Frau Van Gerichte wie Frühlingsrollen, gegrilltes Fleisch und Fischsauce nach ihrem eigenen Rezept zu, das den Geschmack des Westens hervorhebt.

Das Grillfleisch wird aus dem mageren Teil ausgewählt, um die Frische zu gewährleisten und wird täglich frisch zubereitet.

Das magere Fleisch ist nach dem Grillen heiß und duftend. Der verbrannte Teil des Fleisches wird abgeschnitten.

Das Fleisch säubern und in dünne Scheiben schneiden, mit einigen bekannten Zutaten und Gewürzen marinieren, dann auf einen Bambusstab stecken und über heißen Kohlen grillen.

„Das Fleisch wird zweimal gegrillt. Einmal leicht gegrillt, damit es frisch bleibt, und dann komplett gegrillt (wenn die Kunden es bestellen), damit das Fleisch heiß bleibt“, sagte Frau Van.

Laut Aussage des Restaurantbesitzers spart diese Methode nicht nur Zeit, sondern das Grillfleisch bleibt auch weich, saftig und nicht trocken und zäh.

Das gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln-Gericht des Restaurants ist etwas teuer, aber die Qualität ist es wert, sagen die Kunden. Foto: Minh Khoi

Frühlingsrollen sind auch das Highlight des gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln-Gerichts des Restaurants mit knuspriger Kruste und einer reichhaltigen, fettigen Füllung aus Krabbenfleisch, Taro usw.

Darüber hinaus gilt auch die dazugehörige Fischsauce als entscheidender Faktor für den Geschmack des berühmten Nudelgerichts. Die Fischsauce ist dickflüssig gemischt, mit einem harmonischen süß-sauren Geschmack und einem leichten Aroma von eingelegten Zwiebeln.

Eingelegte Schalotten sind weiß, knusprig, süß und aromatisch. Sie werden mit gegrillten Nudeln mit Schweinefleisch gegessen, was nicht nur lecker ist, sondern auch Langeweile vermeidet.

Foto: Danny & Diggy

Westliche Gäste schwärmen von dem Spezialgericht in einer kleinen Gasse in Hai Phong , das nur 35.000 VND kostet . Obwohl das berühmte Spezialgericht aus Hai Phong in einem Straßenrestaurant verkauft wird, sind westliche Gäste dennoch überrascht von dem sauberen Speiseraum, dem reichlichen Essen, der frischen Qualität und dem erschwinglichen Preis.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html