Die koreanische Küche erfreut sich bei ausländischen Touristen zunehmender Beliebtheit.

Mit dem zunehmenden Interesse an K-Food werden auch die Speisen, die ausländische Touristen bei einem Besuch in Korea suchen, vielfältiger.

Ausländische Touristen geben bei Reisen nach Korea immer mehr Geld für Essen aus. Foto: Yonhap

Laut der Korea Tourism Organization (KTO), die Daten zu Kreditkartenausgaben von Ausländern von 2018 bis Juli 2025 analysiert hat, steigt bei ausländischen Touristen neben traditionellen koreanischen Gerichten wie Kimchi, Bulgogi und Bibimbap auch das Interesse an alltäglichen Gerichten wie Instantnudeln (Ramyeon), Kimbap und Straßensnacks.

Laut Statistiken des südkoreanischen Ministeriums für Landwirtschaft , Ernährung und ländliche Angelegenheiten erreichte der gesamte kumulierte Exportwert von Agrar- und Lebensmittelprodukten im August dieses Jahres 9.400 Milliarden Won (6,71 Milliarden US-Dollar), was einem Anstieg von 5,1 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht und einen historischen Rekordwert darstellt.

Die Lebensmittelkategorie mit dem höchsten Wachstum des Kartentransaktionsvolumens im Vergleich zum Vorjahr war Eiscreme mit 35 %, gefolgt von Lebensmitteln aus dem Supermarkt mit 34 % und Waffeln/Croffles mit 25,5 %.

Im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 verzeichnete die Zahl der Kreditkartentransaktionen von Ausländern im Juli dieses Jahres den stärksten Anstieg bei Reiskuchen (Tteok) und traditionellen Süßigkeiten (Hangwa) mit einem Plus von 76,9 %, gefolgt von Nudeln und Teigtaschen (Mandu) mit einem Plus von 55,2 % (scharfe Schweineknochensuppe (Gamjatang) mit einem Plus von 44 %).

Bei den gesamten Kreditkartentransaktionen in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 führten Cafés mit 8,9 Millionen Transaktionen die Liste an, gefolgt von Bäckereien mit 3 Millionen und Hamburgern mit 2,3 Millionen. Von den zehn Marken mit der höchsten Anzahl an Hamburger-Transaktionen waren sechs inländische koreanische Franchiseunternehmen.

Einer Social-Media-Analyse zufolge drehten sich 40,1 % der Posts zu Convenience Stores um Lebensmittel. Zu den wichtigsten Schlüsselwörtern zählten Instantnudeln (Ramyeon) mit 14,1 %, Kaffee mit 10,5 % und Kekse/Snacks mit 7 %.

Lee Mi Sook, Leiter des Tourismusdatenstrategieteams der KTO, erklärte, dass durch die weltweite Echtzeit-Weitergabe der neuesten Trends der Alltag der Koreaner als neue Erfahrungen an Ausländer weitergegeben werde und umgekehrt diese Interaktion sich auf die Koreaner zurückspiegele, was sich in der Tourismusbranche bemerkbar mache. Die KTO werde diese Veränderungen proaktiv aufgreifen und sie aktiv in die Gestaltung der Tourismuspolitik und das Inlandsmarketing einfließen lassen, um den Bedürfnissen ausländischer Besucher gerecht zu werden.

Quelle: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-han-quoc-ngay-cang-pho-bien-voi-du-khach-nuoc-ngoai-20251021131948506.htm