Eröffnung des Food-Festivals – Ca Mau Krabbenfestival in Ho-Chi-Minh-Stadt

Am Abend des 18. Januar wurde das vom Volkskomitee der Provinz Ca Mau in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh- Stadt organisierte Food Festival - Ca Mau Crab Festival 2025 im Jugendkulturhaus in Ho-Chi-Minh-Stadt offiziell eröffnet.

Das Festival ist ein besonderer Bestandteil des Programms "Hello Ca Mau ", das vom 18. bis 22. November zum ersten Mal in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet.

Das Gelände des Food Festivals - Ca Mau Crab Festival ist auf 100 Stände aufgeteilt und in vier Hauptbereiche unterteilt: Ausstellungsbereich mit Modellen, Bildern und einzigartigen Symbolen von Ca Mau.

Der Bereich zur Präsentation und Vorstellung regionaler Spezialitäten und zur Förderung des Handels präsentiert und bewirbt OCOP-Produkte, Ca-Mau-Spezialitäten und typische Produkte aus Ho-Chi-Minh-Stadt und organisiert Aktivitäten zur Vernetzung von Angebot und Nachfrage.

Der einzigartige kulinarische Verarbeitungs- und Präsentationsbereich von Ca Mau lädt berühmte Handwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt ein, Krabben- und Meeresfrüchtegerichte vorzuführen und zu präsentieren sowie Verkostungen und Kochkurse zu organisieren.

Insbesondere im Bereich des kulturellen und künstlerischen Austauschs werden Aufführungen organisiert, die mit der Ca-Mau-Kultur verbunden sind, wie zum Beispiel Amateurmusik, Volkslieder aus dem Flussdelta, Kostümvorführungen und Geschichten über das Meer und den Beruf des Krabbenfischers. Damit verspricht man, den Einwohnern von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie in- und ausländischen Touristen neue und abwechslungsreiche Erlebnisse zu bieten.

Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, sagte, dass Ca Mau der südlichste Ort des Landes sei und seit langem als attraktives Potenzial bekannt sei, reich an ökologischen Ressourcen und kultureller Identität, und dass die Menschen dort sanftmütig und freundlich seien.

Im Rahmen seiner Entwicklung betrachtet Ca Mau den kulinarischen Tourismus stets als ein Schlüsselfeld, das eng mit dem Image und den typischen Werten des Landes der Wälder und des Meeres verbunden ist.

Ca Mau ist mit einem vielfältigen Ökosystem, Brack-, Süß- und Salzwasserquellen sowie dem Inselbezirk Hon Khoai gesegnet, was Krabben mit festem Fleisch, reichhaltigem Geschmack und einem einzigartigen Aroma hervorbringt, das nirgendwo sonst zu finden ist.

In den letzten Jahren werden Ca-Mau-Krabben nicht nur im Inland konsumiert, sondern haben auch viele anspruchsvolle ausländische Märkte erobert.

„Das Ca-Mau-Krabbenfestival in Ho-Chi-Minh-Stadt dient nicht nur der Förderung typischer Produkte und der Würdigung der Marke Ca-Mau-Krabbe sowie ihrer Spezialitäten, sondern bietet auch die Gelegenheit, Freunden und Besuchern aus nah und fern die Tradition, Kultur und den Innovationsgeist von Ca Mau näherzubringen. Wir hoffen, dass Konsumenten und Besucher durch Produktpräsentationen, kulinarische Darbietungen, Kunstaustausch und Handelskontakte die Raffinesse, Kreativität sowie die Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Menschen in Ca Mau hautnah erleben werden“, erklärte Herr Huynh Chi Nguyen.

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