• Stärkung der Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette der Ca-Mau -Krabben
  • Eröffnung der Ausstellung köstlicher Gerichte aus Ca-Mau-Krabben, kombiniert mit Spezialitäten aus 34 Provinzen und Städten
  • Ca Mau Crab – Auf dem Weg in eine grüne Zukunft

Stände, an denen Krabben verkauft und direkt vor Ort verarbeitet werden, locken viele Gäste an.

Die am 19. November im Jugendkulturhaus (Stadtteil Saigon) aufgezeichnete, lebhafte Festivalatmosphäre lockte zahlreiche Besucher und Touristen an. Besonders der Stand mit Ca-Mau-Krabben war stets gut besucht. Die Attraktion liegt in der berühmten Krabbenqualität: süßes, festes Fleisch, saftige Körner und ein einzigartiger Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Auch die zubereiteten Gerichte wie gedämpfte Krabben, Tamarindenkrabben, Krabbensauce mit goldener Kruste und Krabbenschalen mit Passionsfruchtsauce verkauften sich hervorragend.

Touristen haben viel Freude daran, Krabben mit Eiern zu fangen.

Am Stand der Firma Du Thai Binh Company Limited (Gemeinde Nam Can) stieg die Kundenzahl sprunghaft an. Bereits nach etwas mehr als einem Tag verkaufte das Unternehmen über 200 kg Krabbenfleisch und Krabbenrogen und musste kontinuierlich Nachschub importieren, um die Nachfrage zu decken.

Der Stand der Firma Du Thai Binh verbraucht durchschnittlich etwa 200 kg Krabben pro Tag.

Herr Bui Xuan Thuy ( Ho-Chi-Minh -Stadt) teilte mit: „Ich bin sehr beeindruckt vom Ca-Mau -Kulinarikfestival , das zum ersten Mal in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfand. Die Krabbengerichte sind sehr lecker und von hoher Qualität. Das Festival trägt maßgeblich zur Bekanntmachung der Ca-Mau-Krabbenmarke bei und macht die einzigartigen Merkmale der Ca-Mau -Küche einem breiten Publikum in der Stadt näher.“

Bun nuoc leo wirkt attraktiver und origineller in Kombination mit Krabben.

Krabben werden zu OCOP-Produkten verarbeitet, darunter auch gesalzene Krabbenspezialitäten.

Pho mit getrockneten Krabben wird von Kunsthandwerkern aus Ho-Chi-Minh-Stadt den Gästen vorgestellt.

Die Besucher des Festivals genießen Gerichte aus Krabben.

Der Kaufboom für Ca-Mau-Krabben während des Festivals zeigt die große Attraktivität dieser regionalen Spezialität und trägt gleichzeitig dazu bei, den kulinarischen Wert und die lokale Marke auf dem Markt von Ho-Chi-Minh-Stadt zu verbreiten.

Huu Tho - Nguyen Phu

Quelle: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html