Süßkartoffeln oder Kartoffeln – besser zum Abnehmen?

Ich esse oft gedünstete Kartoffeln, um abzunehmen, während viele meiner Kollegen Süßkartoffeln bevorzugen. Also, was ist besser zum Abnehmen: Süßkartoffel oder Kartoffel? (Linh, 29 Jahre, Hanoi )

Antwort:

Süßkartoffeln und Kartoffeln bieten beide viele gesundheitliche Vorteile und sind insbesondere für ihre gewichtsreduzierende Wirkung bekannt. Sie unterscheiden sich jedoch in ihrem Nährwert.

Laut der vietnamesischen Nährwerttabelle des Instituts für Ernährung enthalten 100 g Süßkartoffel 116 kcal, 1,2 g Eiweiß, 27,1 g Kohlenhydrate, 0,8 g Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe.

100 g Kartoffeln enthalten 93 kcal, 2 g Eiweiß, 20,9 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe.

Süßkartoffeln und Kartoffeln sind beide reich an Ballaststoffen, die das Hungergefühl reduzieren und länger satt machen. Kartoffeln haben jedoch weniger Kalorien als Süßkartoffeln und einen höheren Ballaststoffgehalt, weshalb sie für die Gewichtskontrolle möglicherweise die bessere Wahl sind.

Süßkartoffeln gelten natürlich auch als sehr gutes Lebensmittel zur Gewichtsreduktion, da sie kein Fett und Cholesterin enthalten und somit die Umwandlung von Zucker aus der Nahrung in Fett und Fett im Körper verhindern.

Sie sollten Süßkartoffeln und Kartoffeln vor den Hauptmahlzeiten essen, dadurch gelangt weniger Nahrung in den Körper, ohne dass Hungergefühl entsteht.

Süßkartoffeln und Kartoffeln unterstützen nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern enthalten auch Antioxidantien und entzündungshemmende Substanzen, die das Risiko von Herzerkrankungen senken und die Zellen vor Karzinogenen und Toxinen schützen können. Studien zeigen, dass Süßkartoffeln aufgrund ihres höheren Antioxidantiengehalts die Herzgesundheit fördern und das Krebsrisiko besser reduzieren. Kartoffeln hingegen enthalten mehr Kalium und Ballaststoffe als Süßkartoffeln, was zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.

Generell sind sowohl Süßkartoffeln als auch Kartoffeln gesund und eignen sich bei nährstoffreicher Zubereitung für eine ausgewogene Ernährung. Je nach Vorlieben und Gesundheitszustand sollte jedoch jeder das für ihn passende Lebensmittel auswählen und kann nach Belieben wählen oder die beiden Sorten abwechselnd verwenden.

Andererseits sind die beiden oben genannten Lebensmittel zwar gesundheitsfördernd, sollten aber nicht übermäßig konsumiert werden. Vor der Anwendung zum Abnehmen empfiehlt sich der Rückruf eines Experten.

Doktor Huynh Tan Vu
Fakultät für Traditionelle Medizin, Medizinische und Pharmazeutische Universität, Ho-Chi-Minh-Stadt

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