Sind Süßkartoffeln oder Kartoffeln besser zum Abnehmen?

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Ich esse oft gedünstete Kartoffeln, um abzunehmen, während viele meiner Kollegen Süßkartoffeln essen. Ist also Süßkartoffel oder Kartoffel besser zum Abnehmen, Experte? (Linh, 29 Jahre, Hanoi ).

Antwort:

Süßkartoffeln und Kartoffeln haben beide viele gesundheitliche Vorteile und sind insbesondere für ihre Fähigkeit zur Gewichtsabnahme bekannt. Allerdings gibt es einige Unterschiede im Nährwert.

Laut der vietnamesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle des Instituts für Ernährung enthalten 100 g Süßkartoffel 116 kcal, 1,2 g Protein; 27,1 g Kohlenhydrate, 0,8 g Ballaststoffe, plus Vitamine und Mineralstoffe.

In 100 g Kartoffeln sind 93 Kcal, 2 g Protein enthalten; 20,9 g Kohlenhydrate; 1 g Ballaststoffe.

Daher sind sowohl Süßkartoffeln als auch Kartoffeln ballaststoffreiche Lebensmittel, die den Hunger reduzieren und den Körper länger satt halten. Kartoffeln haben jedoch weniger Kalorien als Süßkartoffeln und einen höheren Ballaststoffgehalt, sodass sie zur Gewichtskontrolle möglicherweise die bessere Wahl sind.

Natürlich gelten Süßkartoffeln auch als sehr gutes Lebensmittel zum Abnehmen, da sie weder Fett noch Cholesterin enthalten und so die Umwandlung von Zucker in Lebensmitteln in Fett und Fett im Körper verhindern.

Sie sollten Süßkartoffeln und Kartoffeln vor der Hauptmahlzeit essen, um die Aufnahme großer Nahrungsmengen in den Körper zu reduzieren, ohne Hunger auszulösen.

Neben der positiven Wirkung auf die Gewichtsabnahme enthalten sowohl Süßkartoffeln als auch Kartoffeln Antioxidantien und entzündungshemmende Wirkstoffe, die das Risiko einer Herzerkrankung senken und die Zellen vor Karzinogenen und Giftstoffen schützen können. Einige Studien zeigen, dass Süßkartoffeln sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und aufgrund ihres höheren Gehalts an Antioxidantien möglicherweise das Krebsrisiko besser senken. Kartoffeln enthalten zwar mehr Kalium und Ballaststoffe als Süßkartoffeln, können aber zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Insgesamt sind sowohl Süßkartoffeln als auch Kartoffeln gesund und passen bei nahrhafter Zubereitung in eine gesunde Ernährung. Allerdings sollte jeder Mensch je nach Essgewohnheiten und Gesundheitszustand für sich geeignete Lebensmittel auswählen, kann nach Geschmack wählen oder diese abwechselnd verwenden.

Obwohl die beiden oben genannten Nahrungsmittel gut für Ihre Gesundheit sind, sollten Sie sie dennoch nicht übertreiben und einen Experten zu Rate ziehen, bevor Sie sie zur Gewichtsabnahme verwenden.

Doktor Huynh Tan Vu
Fakultät für Traditionelle Medizin, Universität für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt

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