Kontrolle von Schulküchen

Laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in der Stadt bisher 20 Schulküchen kontrolliert und deren Herkunft ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, bei den Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

Laut dem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in 20 Schulküchen Kontrollen durchgeführt und die Herkunft der Lebensmittel ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, bei den Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

In jüngster Zeit hat Hanoi stets Wert auf die Lebensmittelsicherheit in Schulen gelegt. Insbesondere die Inspektion und Überwachung von Schulküchen wurde stets gefördert. Ziel ist es, dass 100 % der Bildungseinrichtungen gemäß den Vorschriften inspiziert und überwacht werden. Im Jahr 2023 sollen es 84,5 % sein.

Leiter der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Hanoi inspizieren Schulküchen.

Allerdings ist die Kontrolle und Kontrolle von Straßenimbissen und Straßenverkäufern im Bereich der Schultore noch immer mit vielen Schwierigkeiten verbunden.

Angesichts dieser Realität begann Hanoi Anfang August 2024 damit, Inspektionsteams zu organisieren, um die Lebensmittelsicherheit in Schulen zu überprüfen. Dabei konzentrierte man sich nicht nur auf Schulküchen, sondern auch auf Lebensmittelunternehmen in der Nähe von Schulen.

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde. Hanoi werde die von ihr verwalteten Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsküchen und Schulkantinen überprüfen.

Um die Sicherheit von Lehrern und Schülern zu gewährleisten, werden Schulküchen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung streng kontrolliert. Darüber hinaus müssen die Verpflegungseinrichtungen vor und um die Schultore von den lokalen Behörden überwacht und kontrolliert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Andererseits untersuchen und kontrollieren die Behörden Gastronomiebetriebe, Straßenimbisse und Lebensmittelgeschäfte, die vorverpackte Lebensmittel und verzehrfertige Fertiggerichte verkaufen, je nach Branche und Lebensmittel im Umfeld von Schulen.

Die Stadt wird sich auf die Inspektion und Kontrolle spontaner Verkaufsstände und Straßenverkäufer rund um die Schultore konzentrieren, da die unklare Herkunft der Lebensmittel an diesen Ständen ein Risiko für die Gesundheit der Schüler darstellt.

Insbesondere wird die Arbeit zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, werden streng bestraft.

Darüber hinaus hat die Stadt vor Kurzem in 19 Gastronomiebetrieben im Flughafenbereich der Stadt die Herkunft der Lebensmittel inspiziert, überwacht und zurückverfolgt. 12 Betriebe haben die Prüfung bestanden und Schnelltests ergaben 190/190 Proben.

Derzeit gibt es in Hanoi mehr als 4.000 Schulküchen. Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Um die Sicherheit von Schülern und Lehrern zu gewährleisten und Vergiftungen vorzubeugen, werden Schulküchen streng hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel kontrolliert. Darüber hinaus müssen die örtlichen Behörden die Verpflegung in der Umgebung der Schulen kontrollieren und überwachen.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich Inspektionsteams aus Bezirken und Städten auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und bestehende Probleme behoben haben.

Auf diese Weise können unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und Betriebe, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig einhalten, umgehend erkannt werden. Darüber hinaus müssen die Gemeinden die Schulen stärker informieren und ihre Anleitungen verstärken, um die Schüler daran zu erinnern, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden, die ihnen von Fremden zur Verfügung gestellt werden.

Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html