Kontrolle der Schulküchen

Laut Bericht des Gesundheitsamtes von Hanoi wurden bisher 20 Schulkantinen in Hanoi überprüft und die Herkunft der Lebensmittel zurückverfolgt. 15 Einrichtungen haben die Prüfung bestanden; alle 190 Schnelltests ergaben ein positives Ergebnis.

Laut Bericht des Gesundheitsamtes von Hanoi wurden bisher 20 Schulkantinen inspiziert und die Herkunft der Lebensmittel zurückverfolgt. 15 Einrichtungen haben die Prüfung bestanden; alle 190 Schnelltests ergaben ein positives Ergebnis.

Hanoi legt seit geraumer Zeit großen Wert auf die Lebensmittelsicherheit an Schulen. Insbesondere die Inspektion und Überwachung von Schulkantinen wird kontinuierlich gefördert. Ziel ist es, dass 100 % der Bildungseinrichtungen den Vorschriften entsprechend inspiziert und überwacht werden; konkret sollen im Jahr 2023 bereits 84,5 % der Einrichtungen inspiziert sein.

Führungskräfte der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Hanoi inspizieren Schulküchen.

Im Bereich des Schultors bestehen jedoch nach wie vor viele Schwierigkeiten bei der Kontrolle von Straßenessen und Straßenhändlern.

Angesichts dieser Realität begann Hanoi Anfang August 2024 mit der Organisation von Inspektionsteams zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit in Schulen, wobei der Fokus nicht nur auf Schulkantinen, sondern auch auf Lebensmittelbetrieben in der Nähe von Schulen lag...

Dang Thanh Phong, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, erklärte, dass die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 verstärkt auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb von Schulen achten wird. Hanoi wird die unter seiner Verwaltung stehenden Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsküchen und Schulkantinen überprüfen.

Die Schulküchen unterliegen strengen Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel, um die Sicherheit von Lehrkräften und Schülern zu gewährleisten. Darüber hinaus werden die Verpflegungsangebote vor und um die Schultore von den örtlichen Behörden überwacht und kontrolliert, um die Lebensmittelsicherheit sicherzustellen.

Andererseits untersuchen und überprüfen die Behörden Gastronomiebetriebe, Straßenimbissstände und Lebensmittelgeschäfte, die abgepackte und verzehrfertige Fertiggerichte verkaufen, je nach Branche und Lebensmittel in der Umgebung von Schulen.

Die Stadt wird sich verstärkt auf die Inspektion und Kontrolle von spontan entstandenen Verkaufsständen und Straßenhändlern in der Nähe von Schultoren konzentrieren, da die unklare Herkunft der Lebensmittel an diesen Ständen ein Gesundheitsrisiko für die Schüler darstellt...

Insbesondere die Überprüfung, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor wird ernst genommen und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstoßen, werden strengstens verfolgt.

Darüber hinaus hat die Stadt kürzlich 19 Gastronomiebetriebe im Flughafenbereich der Stadt inspiziert, überwacht und die Herkunft der Lebensmittel zurückverfolgt. Zwölf dieser Betriebe haben die Prüfung bestanden, und bei Schnelltests wurden 190 von 190 Proben positiv getestet.

Derzeit gibt es in Hanoi mehr als 4.000 Schulkantinen. Dang Thanh Phong, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, erklärte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Daher werden Schulkantinen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel streng kontrolliert, um die Sicherheit zu gewährleisten und Vergiftungen bei Schülern und Lehrern vorzubeugen. Darüber hinaus müssen auch die Verpflegungseinrichtungen im Umfeld von Schulen von den örtlichen Behörden überprüft und überwacht werden.

Zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich die Inspektionsteams aus den Bezirken, Städten und Gemeinden auf unangekündigte Kontrollen und Nachkontrollen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und bestehende Probleme behoben haben.

Dort können unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und solche, die die Verarbeitungsvorschriften nicht vollständig eingehalten haben, schnell erkannt werden. Darüber hinaus müssen die Kommunen die Aufklärungsarbeit und die Beratung an Schulen weiter verstärken und die Schüler daran erinnern, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft von Fremden zu konsumieren.

Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html