Qualitätskontrolle in Schulküchen

In jüngster Zeit haben die Kommunen in Hanoi die Inspektionen und Überwachungen verstärkt, um die Lebensmittelsicherheit in Schulküchen zu gewährleisten.

Im Schuljahr 2024/25 wird der Bildungssektor von Hanoi über 2.900 Schulen mit 2,3 Millionen Vorschul- und Grundschülern verfügen – die Stadt mit dem größten Bildungsangebot des Landes. Darüber hinaus verfügt die Hauptstadt über mehr als 4.000 Schulküchen.

In jüngster Zeit haben die Kommunen in Hanoi ihre Inspektionen und Überwachungen verstärkt, um die Lebensmittelsicherheit in Schulküchen zu gewährleisten.

Die größte Schwierigkeit bei der Versorgung von Gemeinschaftsküchen mit sicheren landwirtschaftlichen Produkten besteht derzeit darin, dass die einzelnen Mahlzeiten zu niedrig sind. Viele Schulen und Eltern haben sich nicht bereit erklärt, den Preis entsprechend dem Ausgangsprodukt zu erhöhen.

Unternehmer mit Gemeinschaftsküchen haben noch nicht mutig in saubere Nahrungsmittel investiert, um die Gesundheit ihrer Mitarbeiter zu gewährleisten.

Daher müssen die Behörden ihre Propaganda verstärken, um das Bewusstsein und den Sinn für soziale Verantwortung bei Organisationen, Einzelpersonen und Verbrauchern zu schärfen, ihre Gewohnheiten bei der Auswahl und beim Verzehr von Lebensmitteln mit eindeutiger Herkunft zu ändern und dadurch starke Veränderungen bei Produktion und Verbrauch herbeizuführen …

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Dementsprechend werden in Schulküchen strenge Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel durchgeführt, um die Sicherheit zu gewährleisten und Vergiftungen bei Schülern und Lehrern zu vermeiden.

Darüber hinaus müssen auch die Verpflegungsdienste im Umfeld von Schulen von den örtlichen Behörden kontrolliert und überwacht werden.

Die Stadt achtet besonders auf spontane Verkaufsstände und Straßenverkäufer rund um die Schultore. Da die dort verkauften Lebensmittel unbekannter Herkunft sind, stellen sie ein Risiko für die Gesundheit der Schüler dar.

Insbesondere wird die Arbeit zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften verstoßen, werden streng bestraft.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich Inspektionsteams aus Bezirken und Städten auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und bestehende Probleme behoben haben.

Auf diese Weise können unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und Betriebe, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig eingehalten haben, umgehend erkannt werden. Darüber hinaus müssen die Gemeinden die Schulen stärker informieren und ihre Schüler daran erinnern, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden, die ihnen von Fremden zur Verfügung gestellt wurden.

Der Direktor des Hanoi-Ministeriums für Bildung und Ausbildung, Tran The Cuong, bekräftigte, dass die Pflege und der Schutz der Gesundheit der Schüler vom gesamten Sektor als eine der vorrangigsten Aufgaben angesehen werden und zu keinem Zeitpunkt vernachlässigt werden dürfen, um die Aufgaben des Schuljahres 2024–2025 erfolgreich zu erfüllen und sicherzustellen, dass sie gut lernen.

Alle Schulen verfügen über voll ausgestattete Krankenzimmer , eine Medikamentenliste und gut ausgebildetes medizinisches Personal im Dienst, das im Falle eines Vorfalls sofort reagieren kann.

Um Risiken für die Lebensmittelsicherheit und Hygiene innerhalb und außerhalb der Schultore zu vermeiden, legen die Schulen der Stadt neben der kontinuierlichen Abstimmung mit den Behörden besonderes Augenmerk auf die proaktive Förderung des Verantwortungsbewusstseins für die Pflege und den Schutz der Gesundheit der Schüler.

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Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html