Qualitätskontrolle in Schulküchen

In jüngster Zeit haben die Kommunen in Hanoi ihre Inspektionen und Überwachungen verstärkt, um die Lebensmittelsicherheit in Schulküchen zu gewährleisten.

Im Schuljahr 2024/25 wird der Bildungssektor von Hanoi über 2.900 Schulen mit 2,3 Millionen Vorschul- und Grundschülern verfügen – die Stadt mit dem größten Bildungsangebot des Landes. Darüber hinaus verfügt die Hauptstadt über mehr als 4.000 Schulküchen.

In jüngster Zeit haben die Behörden in Hanoi ihre Inspektionen und Überwachungen verstärkt, um die Lebensmittelsicherheit in Schulküchen zu gewährleisten.

Die größte Schwierigkeit bei der Versorgung von Gemeinschaftsküchen mit sicheren landwirtschaftlichen Produkten liegt derzeit darin, dass die einzelnen Mahlzeiten zu niedrig sind. Viele Schulen und Eltern haben sich nicht darauf geeinigt, den Preis entsprechend dem Ausgangsprodukt zu erhöhen.

Unternehmer mit Gemeinschaftsküchen haben noch nicht mutig in saubere Nahrungsmittel investiert, um die Gesundheit ihrer Mitarbeiter zu gewährleisten.

Daher müssen die Behörden ihre Propaganda verstärken, um das Bewusstsein und den Sinn für soziale Verantwortung bei Organisationen, Einzelpersonen und Verbrauchern zu schärfen, ihre Gewohnheiten bei der Auswahl und beim Verzehr von Lebensmitteln mit eindeutiger Herkunft zu ändern und dadurch starke Veränderungen bei Produktion und Verbrauch herbeizuführen …

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Dementsprechend werden in Schulküchen strenge Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel durchgeführt, um die Sicherheit zu gewährleisten und Vergiftungen bei Schülern und Lehrern zu vermeiden.

Darüber hinaus muss die Verpflegungsversorgung im Umfeld von Schulen durch die lokalen Behörden gestärkt werden, indem diese Kontrollen und Kontrollen durchführen.

Die Stadt achtet besonders auf spontane Verkaufsstände und Straßenverkäufer rund um die Schultore. Da die dort verkauften Lebensmittel unbekannter Herkunft sind, stellen sie ein Risiko für die Gesundheit der Schüler dar.

Insbesondere wird die Arbeit zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften verstoßen, werden streng bestraft.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich Inspektionsteams aus Bezirken und Städten auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und Mängel behoben haben.

Auf diese Weise ist es möglich, unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und solche, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig eingehalten haben, umgehend zu erkennen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden ihre Propaganda und Anleitung für Schulen weiter verstärken und die Schüler daran erinnern, keine von Fremden bereitgestellten Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden.

Tran The Cuong, Direktor des Hanoi-Ministeriums für Bildung und Ausbildung, bekräftigte, dass die Pflege und der Schutz der Gesundheit der Schüler vom gesamten Sektor als Aufgabe höchster Priorität angesehen werden und zu keinem Zeitpunkt vernachlässigt werden dürfen, um die Aufgaben des Schuljahres 2024–2025 erfolgreich zu erfüllen und sicherzustellen, dass sie gut lernen.

Alle Schulen verfügen über vollständig ausgestattete Krankenzimmer , eine Medikamentenliste und gut ausgebildetes medizinisches Personal, das im Notfall sofort reagieren kann.

Um Risiken für die Lebensmittelsicherheit und Hygiene innerhalb und außerhalb des Schulgeländes zu vermeiden, legen die Schulen der Stadt neben der kontinuierlichen Abstimmung mit den Behörden besonderen Wert darauf, das Verantwortungsbewusstsein der Schüler für die Pflege und den Schutz ihrer Gesundheit proaktiv zu fördern.

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Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html