Verloren im Meeresfrüchte-Paradies auf dem Con Dao-Nachtmarkt

Con Dao Nachtmarkt.

Der Nachtmarkt von Con Dao ist leicht zu finden, da er direkt vor dem traditionellen Markt liegt und schon von weitem hell erleuchtet ist. Der Markt ist geöffnet, obwohl sich das Haupttor in der Pham Van Dong Straße befindet. Wir näherten uns dem Markt von der Seite. An diesem Tag waren die Feiertage vom 30. April und 1. Mai, daher kamen viele Touristen nach Con Dao, und natürlich war der Nachtmarkt geschäftiger als sonst. Das Marktgelände ist recht groß, aber fast voll, obwohl die Händler Tische und Stühle aufgestellt hatten, um die Kapazität zu erhöhen.

Touristen flüstern oft, dass die Meeresfrüchte von Con Dao am bekanntesten sind. Auf dem Nachtmarkt von Con Dao werden Meeresfrüchte aller Art angeboten. Krabben, Schnecken, Tintenfische, Garnelen, Fische aller Art, Seeigel ... werden frisch in Körben, an Ständen und in Vitrinen angeboten. Touristen können die Meeresfrüchte selbst auswählen, wiegen und die Mitarbeiter an jedem Stand bereiten die Gerichte nach ihren Wünschen zu.

Herr Nguyen Tuan Mai ist immer damit beschäftigt, gebrannten Reis zuzubereiten, um ihn an Kunden zu verkaufen.

Wir entschieden uns für die einfachste Zubereitungsart der Garnelen und Krabben: gedämpft und gegrillt, um die typische Frische zu genießen. Da viele Kunden da waren, war die Wartezeit etwas lang, aber die Qualität der Meeresfrüchte war ihr Geld wert: reich an süßen und fettigen Aromen und frisch. Das Personal war höflich und zuvorkommend. Auf dem Markt war kein einziges Feilschen zu hören.

Neben den wichtigsten Meeresfrüchten verkauft der Nachtmarkt Con Dao auch gegrillte Spieße im Streetfood -Stil, Mais, Kartoffeln, gegrilltes Reispapier, gebrannten Reis ... Besonders beeindruckt hat mich der Stand mit gebranntem Reis in Fischsoße namens Anh 7. Drei Töpfe mit Reis in drei auffälligen Farben, darunter naturweißer Reis, Pandangrün und Purpurviolett, werden gleichmäßig auf einem glühend heißen Herd rotiert. Der Standbesitzer Nguyen Tuan Mai verteilt den Reis ununterbrochen, achtet auf das Feuer, damit der Reis gleichmäßig verbrennt, beträufelt ihn mit Frühlingszwiebelöl und Schweinefleischflocken. Vor dem Stand stehen und sitzen die Kunden in langen Schlangen und warten.

Der Con Dao Nachtmarkt befindet sich mitten im Stadtzentrum, in den Straßen Vo Thi Sau und Pham Van Dong. Der Markt öffnet um 17 Uhr, die geschäftigste Zeit ist jedoch täglich von 19 bis 22 Uhr. Während der Hochsaison und an Wochenenden ist der Markt die ganze Nacht geöffnet, um den nächtlichen Snackbedarf der Touristen zu decken. Normalerweise schließt er jedoch vor 2 Uhr morgens.

Herr Mai sagte, er sei seit Ende 2023 auf dem Nachtmarkt tätig. Jede Schale gebrannter Reis kostet 100.000 VND. Egal, ob viele Kunden da sind oder nicht, der Preis bleibt gleich. Da die Sitzplätze begrenzt sind, kaufen die Kunden hauptsächlich zum Mitnehmen. „In dieser Saison gibt es viele Touristen, die Kaufkraft ist sehr gut, aber ich mache jeden Abend nur etwa 60 Portionen, um die Qualität zu gewährleisten“, sagte Herr Mai.

Auf dem Con Dao Nachtmarkt sind Verkäufer und Kellner alle freundlich und höflich. Obwohl sie mit dem Servieren beschäftigt sind, gibt es keinen Streit. Insbesondere die Preise für Meeresfrüchte und andere Speisen und Getränke sind klar und deutlich angegeben und angemessen. Bei Regen unterstützen sich die Verkäufer gegenseitig mit Sitzplätzen für Kunden.

Unser Abendessen an diesem Abend umfasste gegrillte Riesengarnelen, gedämpfte Krabben, gedämpfte Schnecken mit Zitronengras, einen Meeresfrüchte-Eintopf und gebratene Fangschreckenkrebse mit Knoblauch. Fünf Personen wurden für 1,2 Millionen VND satt. Alle waren mit der Qualität und dem Preis zufrieden.

Typische Grillgerichte für Straßenessen, die auf dem Con Dao-Nachtmarkt verkauft werden.

In Con Dao ist Regenzeit. Der Markt ist nicht überdacht, daher ist es bei Regen recht ungemütlich. An diesem Tag, als wir gerade beim Essen waren, begann es zu regnen, und wir mussten unseren Platz wechseln. Das störte uns jedoch nicht, im Gegenteil, wir hinterließen einen Eindruck von Gemeinschaftszusammenhalt und gesundem Wettbewerb durch Produktqualität. Der Nachtmarkt von Con Dao ist wie eine „Linse“, die die Küstenkultur, Zivilisation und Freundlichkeit der gesamten Touristeninsel präsentiert.

Artikel und Fotos: DANG KHOA

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202505/lac-loi-thien-duong-hai-san-o-cho-dem-con-dao-1042688/