Eröffnung um 17:00 Uhr Am 21. März findet im Sake Village (Vinhomes Ocean Park 2, Ocean City) das Ocean BBQ & Brew Festival statt, bei dem fünf renommierte internationale Köche einzigartige Grilltechniken präsentieren, die Küchen aus aller Welt repräsentieren.
Am Eröffnungstag zog das Ocean BBQ & Brew Festival mehr als zehntausend einheimische und internationale Touristen an, die an 64 Festivalständen 150 Grillgerichte und 120 Biersorten genossen.
Vizepräsident der World Barbecue Association – Chefkoch Don David spricht bei der Eröffnungszeremonie
An dem Festival nahmen Vertreter zahlreicher Botschaften in Vietnam sowie Köche und kulinarische Marken aus vielen Ländern wie Korea, China, Japan, der Mongolei, Deutschland, Italien, Frankreich, Brasilien, dem Libanon usw. teil, wodurch ein vielfältiger Raum für kulinarischen Austausch im Ocean City Hanoi entstand.
Nach der Eröffnungszeremonie strömten die Besucher zu 64 Ständen von über 50 Grill- und Biermarken, die Küchen aus aller Welt repräsentierten. Europäische und lateinamerikanische Grillstände ziehen Familien mit Kindern mit den reichen Aromen und dem attraktiven Aussehen von Grillspießen, Holzofenpizza oder traditionellen deutschen Würstchen an. „Neben dem Genuss erstklassiger Grillgerichte aus Ländern auf der ganzen Welt hat meine Familie auch viele interessante Informationen über die kulinarische Kultur und den Ursprung der Gerichte erfahren“, erzählte Frau Thanh, eine Bankangestellte in Hanoi .
Die Spezialitäten des erstklassigen europäischen Grillens, wie etwa italienische Pizza aus dem Holzofen, gegrilltes Rindfleisch nach französischer Art, original deutsche Grillwürstchen … oder das berühmte lateinamerikanische Grillen mit reichhaltigen BBQ-Schweinerippchen, auffälligen gegrillten Fleischspießen nach brasilianischer Art und fetter mexikanischer Fleischpastete, versetzen die Besucher in den attraktiven, duftenden Grillfestival-Bereich.
Für Liebhaber der asiatischen Küche gibt es an den Ständen bekannter High-End-Marken eine große Auswahl, beispielsweise mit hochwertigem japanischem Barbecue von Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono oder reichhaltigem koreanischem Barbecue von Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ … Auch würzige chinesische Barbecuegerichte sind auf dem Festival vertreten.
Der vietnamesische Grillbereich bietet typische Grillgerichte des Nordwestens wie gegrilltes Achselschwein mit Mac-Mat-Blättern, gegrilltes Hähnchen mit Mac Khen, gegrillten Bambusreis oder ganzes gebratenes Kalbfleisch mit traditionellen vietnamesischen Aromen. Die Marke Wonder BBQ von VinWonders sowie die Marken Lagoon und Fresh BBQ haben eine große Zahl von Gästen angezogen, insbesondere ausländische Touristen. „Ich habe schon immer die einzigartige Kochkultur Vietnams mit ihrer aufwendigen Zubereitung und den typischen Gewürzen bewundert, die die frischen Zutaten hervorheben. Dieses gegrillte Wildhuhn mit Bambusreis ist sehr beeindruckend. Ich habe weitere Kollegen eingeladen, morgen wieder zum Festival zu kommen, um weitere Grillgerichte mit Bier zu genießen“, sagte Herr Felix, ein Polnischlehrer aus Ocean City.
Neben den geschäftigen Grillständen mit duftendem Rauch locken auch Craft-Beer-Stände vietnamesischer Marken viele Bierkenner zum Genießen an. Mehr als 120 Biersorten mit einzigartigen Geschmacksrichtungen erfüllen die vielfältigen Bedürfnisse der Gäste, von leicht bitteren Biersorten mit Fruchtgeschmack, die für Frauen als Durstlöscher geeignet sind, bis hin zu hochbitteren Biersorten, mariniert mit Holzrauchgeschmack, die für Männer zum Genießen zu gegrilltem Fleisch oder gegrillten Meeresfrüchten geeignet sind.
„Berühmte Biermarken aus Deutschland, den Niederlanden, Tschechien und Belgien sind hier erhältlich. Es fühlt sich an, als würde ich direkt auf der Veranstaltung über die Grenzen reisen. Ich habe mir sogar noch ein Dutzend Flaschen für zu Hause gekauft“, sagte Herr An (IT-Mitarbeiter) und zeigte freudig seine „Kriegsbeute“, die er gerade am internationalen Bierstand der Veranstaltung erstanden hatte.
Eine besondere Gruppe internationaler Gastköche wird während des gesamten Festivals abwechselnd an der Theke Grillgerichte zubereiten, vorführen und servieren. Insbesondere der Semi-Professional BBQ-Wettbewerb, der Hobbyköche anzieht, steht um 15:00 Uhr bereit. am 23. März mit einem Gesamtpreis von bis zu 45 Millionen VND.
Zusätzlich zur lebendigen kulinarischen Szene werden die Besucher während des Festivals in eine Reihe spannender Unterhaltungsaktivitäten eintauchen, darunter besondere kulinarische Darbietungen, lebendige Straßenparaden, kombiniert mit einzigartigen Darbietungen wie Koch-Hip-Hop-Tanz. Insbesondere Bier- und Grillliebhaber können sich an dramatischen Minispielen wie Biertrinkwettbewerben und Bier- und Grill-Mukbang-Wettbewerben versuchen, die ab 19:30 Uhr stattfinden. bis 22 Uhr täglich.
Der Eintritt zum Ocean BBQ & Brew Festival ist frei und es besteht die Möglichkeit, an den Ständen des Festivals Hunderte von Grillgerichten und Premiumbieren zu durchstöbern, einzukaufen und zu genießen. Die Veranstaltung dauert bis zum 23. März und bietet ein abwechslungsreiches Programm von 10:30 bis 23:00 Uhr. täglich. Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/ |
Der Dinh
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Quelle: https://vietnamnet.vn/le-hoi-bbq-tai-ocean-city-150-mon-nuong-120-loai-bia-thu-cong-tu-15-quoc-gia-2383579.html
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