Die jahrhundertealte Geschichte der mehrteiligen Süßigkeitenschale für Tet (vietnamesisches Neujahr).

Das chinesische Neujahrsfest, auch Frühlingsfest genannt, ist in vielen asiatischen Ländern, darunter China, das wichtigste Ereignis des Jahres. In China glaubt man, dass der Verzehr bestimmter Speisen während des Neujahrsfestes Glück und Segen bringt. Das Chuen Hup wurde kreiert, um all diese Speisen zu vereinen, die diese glückverheißenden Bedeutungen symbolisieren. Diese Tradition soll auf die Ming-Dynastie (1368–1644) zurückgehen.

Illustrationsfoto: Cathay Airlines

Im Zentrum traditioneller Chuen-Hup-Boxen befinden sich üblicherweise geröstete Nüsse wie Kürbiskerne, Melonenkerne usw. Die Chinesen glauben, dass der Verzehr dieser Nüsse eine Möglichkeit ist, „Reichtum anzuhäufen“.

Bao Yiu-wah, Inhaber von Shanghai Luk Kam Kee, Hongkongs berühmtestem Nussgeschäft, sagte gegenüber CNN Travel : „Wir produzieren jedes Jahr etwa 70 bis 80 Tonnen Nüsse, und normalerweise werden 50 Tonnen davon während des chinesischen Neujahrs verkauft.“

Um die zentrale Schale mit den Samen herum befinden sich typischerweise acht Fächer (im Chinesischen wird die Zahl Acht „ba“ ausgesprochen, ähnlich wie „fa“, was Wohlstand und Reichtum bedeutet), die mit Lotuswurzel, Lotussamen, Wintermelone, Karottenscheiben, getrockneten Mandarinen/Kumquats, Pistazien, geriebener Kokosnuss und Kokosnussmarmelade gefüllt sind. Alle diese Zutaten gelten aufgrund ihrer Aussprache oder Schreibweise als Glückssymbole.

Zum Beispiel klingt das chinesische Wort für Kokosnuss (yē zi) ähnlich wie die Ausdrücke „Großvater“ (yē) und „Sohn“ (zi), sodass sowohl Kokosnussmarmelade als auch geriebene Kokosnuss, die in einem Chuen Hup präsentiert werden, die starke Bindung einer großen, generationenübergreifenden Familie symbolisieren.

Heutzutage sind die in Chuen Hup angebotenen Leckereien immer vielfältiger und nicht mehr auf eine bestimmte Sorte beschränkt. (Illustration: Lifestyle Asia)

Karottenscheiben oder getrocknete Mandarinen/Kumquats symbolisieren Reichtum und Wohlstand, da die Namen und Farben dieser Früchte und Gemüse mit Gold assoziiert werden. Aus diesem Grund werden sie auch häufig in die Dekorationen zum Tet-Fest integriert.

In vielen Regionen Chinas gilt die getrocknete Lotuswurzel als Symbol für Glück, Liebe und den Wunsch, im neuen Jahr einen Lebenspartner zu finden.

Lotuskerne symbolisieren „eine große und wohlhabende Familie“. Die Wintermelone mit ihrer breiten Frucht steht für einen guten Anfang und ein gutes Ende sowie ein reibungsloses Jahr.

Pistazien (auch bekannt als „Glücksnüsse“) sind auch deshalb sehr beliebt, weil ihre Form einem lächelnden Gesicht ähnelt und positive Energie vermittelt.

Illustrationsfoto: SCMP

Heutige Geschenkboxen sind vielfältiger und beschränken sich nicht mehr auf traditionelle Leckereien. Sie verfügen mitunter über mehr Fächer oder enthalten neue Süßwaren wie Macarons, Kekse oder Pralinen und spiegeln damit den Trend zur internationalen Integration wider.

Dennoch bleibt die Freude daran, sich am Neujahrstag in einem gemeinsamen Speisesaal zu versammeln und köstliches Essen zu genießen, über die Jahre unverändert.

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html