Der Pho-Tag 2025 in Ho-Chi-Minh-Stadt war gut besucht, viele Gäste aßen eifrig im Stehen.

Am Morgen des 13. Dezember lockte die Veranstaltung „Pho-Tag 2025“ im ehemaligen Finanzamt im Stadtteil Saigon von Ho-Chi-Minh-Stadt zahlreiche Einheimische und Touristen an. Auf dem Foto sieht man Herrn Minh Son und Herrn Trung Hieu (aus dem Stadtteil Tan Binh), die frühzeitig eintrafen und sich genüsslich eine Schüssel der berühmten Pho-Suppe schmecken ließen.

Der Sitzbereich war voll besetzt. Die Veranstaltung brachte fast 30 bekannte und einzigartige Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam zusammen und präsentierte eine Vielfalt an Pho-Gerichten, die für verschiedene Regionen charakteristisch sind.

Bei einem Preis von 40.000 VND pro Schüssel Pho werden voraussichtlich über zwei Tage mehr als 20.000 Portionen ausgegeben. Die Organisatoren spenden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho der Liebe“, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen ) zubereitet und ausgibt, die kürzlich von Naturkatastrophen heimgesucht wurden.

Frau H'Hen Niê hat Erfahrung in der Zubereitung von Pho für ihre Gäste. Sie ist überzeugt, dass Pho Menschen verbindet und die wirtschaftliche , kulturelle und touristische Entwicklung fördert. Internationale Gäste, die nach Vietnam reisen, suchen stets nach Pho und möchten dieses besondere Gericht unbedingt vor ihrer Abreise genießen.

Viele Gäste hatten Mühe, einen Platz zu finden, um eine dampfende Schüssel Pho zu genießen. Thuc My (aus dem Stadtbezirk Linh Dong) erzählte, dass sie dieses Gericht im Alltag selten esse, aber nach dem Genuss auf dem Festival fand sie die Hühner-Pho sehr lecker. Wegen des großen Andrangs musste sie im Stehen essen, aber die lebhafte Festivalatmosphäre gefiel ihr sehr.

Ein ausländischer Tourist genoss begeistert Pho mit seinen Freunden beim „Pho Day 2025“-Festival. Er sagte, er liebe die vietnamesische Küche , insbesondere Nudelgerichte wie Bun und Pho, wegen ihres leichten, aber dennoch vollen Geschmacks, der einen bleibenden Eindruck hinterlasse.

Die Gästegruppe benutzte Tabletts als Tische. „Die Preise sind günstiger als sonst. Ich finde, das ist eine gute Gelegenheit, authentisches Pho aus verschiedenen Regionen zu probieren, darunter viele einzigartige Pho-Gerichte, die ich noch nie zuvor gesehen habe“, sagte Frau Yen Nhi.

Der Pho-Stand in Hai Thiền hatte sogar eine Pho-Nudelmaschine dabei und demonstrierte den Kunden, wie man Pho-Rollen mit Gemüse zubereitet.

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Frau Nguyen Tieu Bich Tran berichtete, dass das Restaurant am ersten Tag über 200 Schüsseln Pho zubereitet hat. Sollten die Vorräte ausgehen, würden sie umgehend nachgeliefert, um die Kundennachfrage zu decken. Sie freute sich über die Teilnahme am Festival und hoffte, dazu beitragen zu können, die Wertschätzung für vietnamesisches Pho zu fördern.

Pho führt Liste der köstlichen und nahrhaften Gerichte in Südostasien an - Thailand - Die Zeitung The Nation hat Pho auf Platz eins ihrer Liste der köstlichen und nahrhaften Gerichte in Südostasien eingestuft.

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