Vietnam exportiert Fisch, den die USA besser bewerten als Lachs, fast 3 Millionen USD/2 Monate

Wenn es um hochwertige Fischproteinquellen geht, ist Lachs für viele Menschen oft die erste Wahl.

Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Tilapia – ein beliebter Fisch in Vietnam – einen höheren Proteingehalt als Lachs hat und außerdem viele andere wichtige Nährstoffe enthält, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Tilapia hat einen höheren Proteingehalt als Lachs. (Abbildung aus dem Internet)

Tilapia – eine reichhaltige Proteinquelle mit hervorragendem Nährwert

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 g Tilapia bis zu 26 g Protein, während die gleiche Menge Lachs nur etwa 20 g liefert. Dies ist eine beeindruckende Zahl, die zeigt, dass Tilapia nicht nur ein leicht zugängliches Nahrungsmittel, sondern auch sehr nahrhaft ist.

Neben Proteinen liefert Tilapia auch wichtige Mikronährstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Selen, Vitamin B3, B9, B12, D und Cholin. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem, verbessern die Herzgesundheit, verbessern die Gehirnfunktion und kurbeln den Stoffwechsel an.

Tilapia ist nahrhaft und gut für die Gesundheit. (Abbildung aus dem Internet)

Tilapia hat ebenfalls einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, enthält jedoch einfach und mehrfach ungesättigte Fette – die Fettarten, die von der American Heart Association zur Senkung des schlechten Cholesterins und zum Schutz der Herzgesundheit empfohlen werden.

Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Tilapia

Tilapia hat nicht nur einen hervorragenden Proteingehalt, sondern bietet auch viele weitere gesundheitliche Vorteile:

Unterstützt die Gewichtskontrolle: Der geringe Kalorien- und hohe Proteingehalt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt so eine effektive Gewichtskontrolle.

Schützen Sie das Herz-Kreislauf-System: Die guten Fettsäuren im Fisch helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu regulieren und verringern so das Risiko von Herzerkrankungen.

Gut für die Knochen: Tilapia enthält Vitamin D und Kalzium – zwei wichtige Inhaltsstoffe zur Erhaltung der Knochendichte und zur Vorbeugung von Osteoporose.

Reduziertes Krebsrisiko: Selen – ein Mineral, das in Tilapia reichlich vorhanden ist – soll helfen, bestimmte Krebsarten zu verhindern.

Tilapia lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten. (Abbildung aus dem Internet)

Tilapia ist nicht nur in Vietnam beliebt, sondern erfreut sich auch bei internationalen Verbrauchern, insbesondere in den USA, großer Beliebtheit. Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) gehört Tilapia in den USA zu den zehn am häufigsten konsumierten Meeresfrüchten und ist nur noch von Garnelen und Lachs übertroffen.

Jedes Jahr importieren die Vereinigten Staaten zwischen 19.700 und 26.700 Tonnen frische Tilapiafilets. In den ersten beiden Monaten des Jahres 2025 exportierte Vietnam Tilapia im Wert von über 5 Millionen US-Dollar, wovon allein fast 3 Millionen US-Dollar auf den US-Markt entfielen – das entspricht 47 % des gesamten Tilapia-Exportumsatzes.

Die Tilapia-Produktion in Vietnam ist sehr groß. (Abbildung aus dem Internet)

Vietnam hat das große Exportpotenzial erkannt und in die Ausweitung der Tilapia-Zuchtgebiete in vielen Provinzen und Städten wie Hai Duong, Quang Ninh, Bac Ninh und Nghe An investiert. Bis 2024 wird die Tilapia-Zuchtfläche im ganzen Land etwa 30.000 Hektar erreichen, mit einer Ernteleistung von bis zu 300.000 Tonnen.

Neben den USA ist auch Russland ein potenzieller Markt. Der gesamte Exportumsatz von Tilapia aus Vietnam wird in den ersten beiden Monaten des Jahres 2025 mehr als 1 Million US-Dollar betragen und 21 % der Gesamtexporte in diese Märkte ausmachen.

Quelle saostar

Quelle: https://baotayninh.vn/loai-ca-duoc-my-danh-gia-tot-hon-ca-hoi-viet-nam-xuat-khau-gan-3-trieu-do-2-thang-a188818.html