Ist es für Diabetiker gut, Hafer zu essen?
Hafer ist eine gute Wahl für Diabetiker. Mit einem niedrigen glykämischen Index (GI unter 55), reich an löslichen Ballaststoffen und nützlichen Inhaltsstoffen trägt er zu einer stabilen Blutzuckerkontrolle bei. Er ist ein ideales Frühstücksnahrungsmittel anstelle von Reis oder Maismehl mit einem hohen GI (über 70).
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Ballaststoffe aus Haferflocken spielen eine wichtige Rolle bei der Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern. Laut der American Diabetes Association sollten Diabetiker täglich mindestens 25–30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Die Ergänzung der Diabetikerdiät mit diesen Lebensmitteln trägt zu einer stabilen Blutzuckerkontrolle bei. Darüber hinaus sorgen Ballaststoffe für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, lindern Heißhungerattacken und können beim Abnehmen und der Aufrechterhaltung des Blutzuckergleichgewichts helfen.
Laut einer Studie der brasilianischen Universität Lavras enthält Haferflocken Beta-Glucan, das hohen Blutzucker und Cholesterin senken kann. Studien der Sichuan-Universität in China haben zudem gezeigt, dass der Verzehr von Haferflocken die Insulinempfindlichkeit verbessern kann.
Daher hilft der Verzehr von Hafer bei Diabetikern, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, die Insulinempfindlichkeit zu erhöhen und das schlechte Cholesterin zu senken.
4 großartige Vorteile von Hafer für Diabetiker
Hilft beim Abnehmen
Hafer ist kalorienarm und ballaststoffreich, was das Sättigungsgefühl steigert, Heißhungerattacken reduziert und beim Abnehmen hilft. Diabetiker können mindestens 10 Gramm Ballaststoffe pro Mahlzeit aus Lebensmitteln wie Haferflocken, Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten aufnehmen. Eine geringe Ballaststoffzufuhr kann zu Verstopfung führen.
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Hilft, Entzündungen zu reduzieren
Hafer enthält Avenanthramidverbindungen, die Diabetikern helfen, Entzündungen zu reduzieren und so das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern. Laut einer Studie der Universität Aberdeen (Großbritannien) aus dem Jahr 2014 mit 22 Diabetikern reduzierte eine haferreiche Ernährung die Mikropartikel in den Blutplättchen. Diese Mikropartikel tragen zu erhöhtem Blutzucker und Entzündungen bei.
Hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren
Laut dem National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases sind Herzerkrankungen eine häufige Komplikation von Typ-2-Diabetes. Der Verzehr ballaststoffreicher, entzündungshemmender Lebensmittel wie Hafer kann das Risiko von Herzproblemen senken. Darüber hinaus trägt Hafer auch zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels bei – einem Faktor, der Herzerkrankungen verursacht.
Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers
Vollkornhafer hat einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass er langsamer verdaut und verstoffwechselt wird. Der hohe Ballaststoffgehalt in Hafer hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Darüber hinaus beschleunigt Beta-Glucan (ein löslicher Ballaststoff in Hafer) die Verdauung und verlangsamt die Freisetzung von Glukose (Zucker) im Dünndarm. Dadurch kann Beta-Glucan den Blutzuckerspiegel nach dem Essen und im Nüchternzustand bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern.
Wie sollten Diabetiker Hafer essen, um optimale Ergebnisse zu erzielen?
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Patienten sollten Vollkornhafer, Hafergrütze, Grütze oder Vollkornhaferflocken wählen. Vermeiden Sie verarbeitete Instant-Produkte, da diese Zucker mit hohem GI enthalten, der den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen lässt.
- Wählen Sie als Beilage zu Haferflocken frisches Obst und Nüsse wie Mandeln und Walnüsse anstelle von Trockenfrüchten oder anderen zuckerhaltigen Lebensmitteln, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
- Diabetiker sollten morgens Haferflocken essen, da der Körper zu dieser Zeit tagsüber am meisten Energie benötigt.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm
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