Wildgemüse wächst überall in Vietnam, ist aber ein „Wundermittel“ für die Gesundheit.

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Löwenzahn:

Sehr nahrhaft

Löwenzahnblätter können roh oder gekocht gegessen werden und sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und K. Sie enthalten außerdem Vitamin E, Folsäure und geringe Mengen anderer B-Vitamine. Löwenzahnblätter enthalten mehrere Mineralien, darunter Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium.

Löwenzahnwurzeln sind reich an dem Kohlenhydrat Inulin, einem löslichen Ballaststoff, der in Pflanzen vorkommt und das Wachstum und die Erhaltung gesunder Darmbakterien im Verdauungstrakt unterstützt.

Löwenzahnwurzeln werden oft getrocknet und zu Tee verarbeitet, man kann aber auch die ganze Wurzel wie andere Wurzelgemüse essen.

Von den Wurzeln bis zu den Blüten ist Löwenzahn eine nahrhafte Pflanze voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe (Foto: Shutterstock).

Enthält starke Antioxidantien

Laut Healthline enthält Löwenzahn starke Antioxidantien, was viele seiner medizinischen Eigenschaften erklären könnte.

Löwenzahn enthält viel des Antioxidans Beta-Carotin, das vor Zellschäden und oxidativem Stress schützen kann. Sie sind außerdem reich an einer anderen Art von Antioxidantien, den sogenannten Polyphenolen, die hauptsächlich in den Blüten, aber auch in den Wurzeln, Blättern und Stängeln vorkommen.

Kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen

Löwenzahn kann dank Verbindungen wie Polyphenolen Entzündungen lindern.

Entzündungen sind die natürliche Reaktion des Immunsystems auf Verletzungen oder Infektionen. Eine anhaltende Entzündung kann jedoch zu dauerhaften Schäden am Körpergewebe und der DNA führen.

Mehrere Reagenzglasstudien stellten eine signifikante Verringerung der Entzündungsmarker in mit Löwenzahnextrakt behandelten Zellen fest. Eine Studie an Mäusen ergab, dass ein Tropfen auf Löwenzahnbasis oxidativen Stress reduzierte und eine kardioprotektive Wirkung hatte. Es sind jedoch noch Studien am Menschen erforderlich.

Kann bei der Blutzuckerkontrolle helfen

Chicorinsäure und Chlorogensäure sind zwei bioaktive Verbindungen im Löwenzahn, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen können.

Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass diese Verbindungen die Insulinsekretion – ein Hormon, das den Blutzucker reguliert – und die Glukoseaufnahme (Zucker) in die Muskeln verbessern können. Dieser Prozess verbessert die Insulinempfindlichkeit und senkt den Blutzuckerspiegel.

Chicorinsäure und Chlorogensäure können außerdem die Verdauung stärkehaltiger, kohlenhydratreicher Nahrungsmittel einschränken, was zum hypoglykämischen Potenzial des Löwenzahns beitragen kann.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Kann den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken

Einige Polyphenole im Löwenzahn, wie Flavonoide und Derivate der Hydroxyzimtsäure, können cholesterin- und triglyceridsenkende Eigenschaften haben. In einer anderen Studie wird darauf hingewiesen, dass Löwenzahn eine herzschützende Wirkung haben kann, unter anderem durch die Senkung des Cholesterinspiegels.

Allerdings beschränkt sich die aktuelle Forschung auf Reagenzglas- und Tierstudien, sodass Studien am Menschen erforderlich sind.

Kann den Blutdruck senken

Obwohl manche Leute behaupten, Löwenzahn könne den Blutdruck senken, ist die Forschung dazu begrenzt.

In der westlichen Medizin werden Diuretika eingesetzt, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, was zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Eine ältere Studie an Menschen ergab, dass Löwenzahn ein wirksames Diuretikum ist. Diese Studie war jedoch kurz und umfasste nur 17 Personen.

Löwenzahn enthält außerdem Kalium, ein Mineral, das mit einer Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit bereits bestehendem Bluthochdruck in Verbindung gebracht wird. Daher kann diese Pflanze aufgrund ihres Kaliumgehalts indirekt den Blutdruck beeinflussen.

Kann die Gesundheit der Leber fördern

Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass Löwenzahnextrakt vor Leberschäden und -erkrankungen schützen kann. Eine Tierstudie ergab, dass Löwenzahnwurzelextrakt dazu beitrug, Leberschäden bei Mäusen mit durch Wirkstoffe verursachtem Leberversagen vorzubeugen.

Andere Tierstudien haben gezeigt, dass Löwenzahnextrakt die in der Leber gespeicherten überschüssigen Fette reduzieren und vor oxidativem Stress schützen kann. Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich.

Kann krebshemmende Wirkung haben

Eine der vielleicht überzeugendsten gesundheitsbezogenen Aussagen über Löwenzahnextrakt ist seine Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen in verschiedenen Organsystemen zu verhindern.

Eine vierwöchige Studie an Mäusen zeigte, dass die Einnahme von Löwenzahnwurzelextrakt bestimmte Signalwege veränderte, die an der Hemmung des Wachstums und der Ausbreitung von Brustkrebszellen beteiligt sind.

Andere Reagenzglasstudien haben ergeben, dass Löwenzahnwurzelextrakt das Wachstum von Krebszellen in Leber-, Dickdarm-, Prostata- und Magengewebe verlangsamen kann.

Diese Ergebnisse sind ermutigend, es fehlen jedoch noch Studien am Menschen.

Kann eine gesunde Verdauung unterstützen und Verstopfung behandeln

Löwenzahn wird in der traditionellen Medizin häufig zur Behandlung von Verstopfung und zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit verwendet. Löwenzahnwurzeln sind außerdem eine reichhaltige Quelle des präbiotischen Ballaststoffs Inulin, der nachweislich Verstopfung lindert und die Bewegung der Nahrung durch das Verdauungssystem fördert.

Darüber hinaus können Löwenzahnblätter mit über 3 Gramm Ballaststoffen pro gekochter Tasse (105 Gramm) Ihre Ballaststoffaufnahme steigern. Ballaststoffe unterstützen den regelmäßigen Stuhlgang und schützen vor verschiedenen Verdauungsbeschwerden, einschließlich Hämorrhoiden …

Kann gesunde Knochen unterstützen

Die Auswirkungen von Löwenzahn auf die Knochengesundheit wurden bisher nur sehr wenig erforscht, obwohl einige Nährstoffe der Pflanze zur Erhaltung starker Knochen beitragen.

Löwenzahnblätter sind eine reichhaltige Quelle für Kalzium und Vitamin K, die für die Knochengesundheit wichtig sind.

Eine kleine Studie brachte eine erhöhte Aufnahme von grünem Blattgemüse, das reich an Vitamin K ist, mit einem niedrigeren Osteocalcinspiegel im Blut in Verbindung, einem Protein, das in Knochen vorkommt. Dies deutet darauf hin, dass der Verzehr von mehr grünem Blattgemüse, beispielsweise Löwenzahn, dazu beitragen kann, Knochenschwund vorzubeugen.

Inulin, ein Ballaststoff aus Löwenzahnwurzeln, kann auch die Knochengesundheit unterstützen, indem es die Verdauung und die Darmgesundheit verbessert.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-moc-dai-day-viet-nam-nhung-lai-la-than-duoc-cho-suc-khoe-20250513101008772.htm