Das Wintergemüse lässt sich leicht zubereiten und in vielen leckeren Gerichten verwenden, um den Blutdruck zu stabilisieren und Atemwegsinfektionen vorzubeugen.

GĐXH – Die Nährstoffe im Sellerie stabilisieren nachweislich den Blutdruck und beugen Atemwegsinfektionen vor. Nachfolgend finden Sie einige Möglichkeiten, köstliche Selleriegerichte zuzubereiten, die sich sehr gut für den kalten Winter eignen.

Köstliche Heilgerichte aus Sellerie

BSCKI. Duong Ngoc Van (Medlatec General Hospital) sagte, dass Sellerie sehr gesund sei und viele Nährstoffe wie Proteine, Kohlenhydrate, Fett, Mikronährstoffe, Kalium usw. enthalte.

Sellerie stärkt nachweislich auch die Immunität. Aus Sellerie extrahierte Flavonoide können die zelluläre Immunität und die humorale Immunität unterstützen. Darüber hinaus ist bekannt, dass Sellerie den Blutzuckerspiegel von Patienten senkt, da er die Insulinausschüttung in den B-Zellen der Langerhansschen Inseln der Bauchspeicheldrüse fördert.

In der orientalischen Medizin gilt Sellerie auch als Heilgemüse. Sellerie ist ungiftig, schmeckt süß und aromatisch, ist neutral, wirkt hitzelösend, blutnährend, durstlöschend und darmreinigend... Laut der Ärztin Phan Thi Thanh lassen sich mit Sellerie einige Gerichte zubereiten, die sehr gesund sind. So hilft beispielsweise geschmorter Sellerie mit Karpfen bei Hitze-Feuchtigkeits-Symptomen wie gelber Haut, Fieber, Durst, Brustschmerzen, Völlegefühl, Appetitlosigkeit und dunkelgelbem Urin. Brauche nur 200 g Sellerie; Tomaten, Zwiebeln, Karpfen, Pfeffer, Knoblauch, Fischsauce, Salz, Speiseöl, Gewürze nach Belieben, geschmort und gegessen.

Oder einfach gebratener Sellerie mit Knoblauch und Tomaten kann auch bei der Linderung äußerer Symptome von Fieber, Grippe, Infektionen der Atemwege sowie innerer Symptome von Hitze, Verstopfung und Wind-Hitze (Wärmekrankheit) helfen.

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, können Sie 200 Gramm Sellerie nehmen, die Wurzeln entfernen, waschen und in Salzwasser einweichen. Anschließend den Saft auspressen und mit etwas Honig mischen, um ihn auf drei Getränke pro Tag aufzuteilen.

Experten sagen außerdem, dass Sellerie zwar sehr gesund ist, aber ein Gemüse ist, das leicht schmutzig wird, weil es im Wasser wächst. Daher muss auf eine saubere Zubereitung geachtet werden, um die Sicherheit beim Essen zu gewährleisten. Hier finden Sie einige Möglichkeiten, köstliche Gerichte aus diesem Wintergemüse zuzubereiten.

* Gebratene Nudeln mit Sellerie

Zutaten für gebratene Fadennudeln mit Sellerie:

+ Fadennudeln

+ 1 Bund Sellerie

+ 300gr Rindfleisch

+ Fett, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Sojasauce

Herstellung:

Schritt 1: Die Reisnudeln in kaltem Wasser blanchieren, schnell abkühlen lassen, um die Nudeln zu trennen, und abtropfen lassen; Sellerie putzen, in mundgerechte Stücke schneiden; Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Gewürzpulver und Austernsauce marinieren.

Schritt 2: Knoblauch anbraten, bis er duftet, blutiges Rindfleisch hinzufügen und auf einen Teller geben. Fügen Sie noch zwei Esslöffel Schmalz hinzu.

Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, den Sellerie in die Pfanne geben und bei starker Hitze anbraten, den Sellerie schnell umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es blutig sein soll, geben Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie schnell um, geben Sie dann das Rindfleisch hinzu und rühren Sie gut um. Die Nudeln auf einen Teller geben, pfeffern und mit Sojasauce und frischem Chili verfeinern.

An einem kalten Tag duften heiße gebratene Nudeln nach Pfeffer und Sellerie. Knuspriger Sellerie, süßes Rindfleisch gemischt mit cremigen Nudeln und etwas scharfem Chili, extrem lecker.

* Sellerie-Kimchi

Zutaten für die Zubereitung von Sellerie-Kimchi:

+ 200 g Sellerie

+1/2 Zwiebel

+ 50ml Sojasauce

+ 15g Zucker, 25ml Essig, 25ml Sesamöl

+ Gerösteter Sesam

+ Chilipulver.

So bereiten Sie Sellerie-Kimchi zu:

Schritt 1: Wassersellerie waschen, abtropfen lassen, in Stücke schneiden; Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Nachdem der Sellerie abgetropft ist, geben Sie ihn in eine große Schüssel, fügen Sie Zwiebel, Sojasauce, Zucker, Essig, Sesamöl, Chilipulver und geröstete Sesamsamen hinzu und vermischen Sie alles gut.

Sellerie-Kimchi ist lecker und schnell zubereitet. Das gemischte Gemüse hat das charakteristische Aroma von Wassersellerie. Jedes Stück knackiger Sellerie, vermischt mit süßen, sauren, salzigen und scharfen Gewürzen, sorgt beim Verzehr für ein erfrischendes Gefühl. Ein spezielles Gericht trägt dazu bei, den Geschmack von Familienmahlzeiten auszugleichen.

* Gebratener Sellerie mit knusprigem Karpfen

Bestandteil:

+ 500gr knuspriger Karpfen, Bauch und Rücken wählen

+ 1 Bund Sellerie

+ Zwiebel, Ingwer, Knoblauch. Gewürzpulver, Fischsauce, Gewürzpulver, Pfeffer, Sojasauce.

So bereiten Sie gebratenen Sellerie mit knusprigem Karpfen zu:

Schritt 1: Den knusprigen Karpfen in 1 cm große Stücke schneiden und dann etwa 15 Minuten mit Gewürzen wie Pfeffer, Fischsauce und Ingwer marinieren.

Schritt 2: Sellerie putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser einweichen; Knoblauch, gehackte Zwiebel; Den Ingwer schälen, zerdrücken und hacken.

Schritt 3: Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, braten Sie die Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebel an, bis sie duften, geben Sie dann den Fisch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren, bis er gar ist. Als nächstes geben Sie Sellerie hinzu und braten ihn an. Geben Sie ein wenig Sojasauce hinzu und rühren Sie schnell bei starker Hitze, bis der Sellerie halb gar ist.

Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es warm ist. Der knackige Sellerie vermischt sich mit dem süßen Aroma von knusprigem Karpfen und einer Prise Chili auf der Zungenspitze und macht es zu einem tollen Gericht, das man mit Reis essen kann. Auch dieses Gericht ist einfach zuzubereiten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-nay-che-bien-don-gian-duoc-nhieu-mon-ngon-giup-on-dinh-huet-ap-va-phong-benh-viem-duong-ho-hap-172241226145840447.htm