Vietnamesische Gerichte unter den 100 besten Desserts in Südostasien

Dreifarbige süße Suppe – ein typisch farbenfrohes Dessert aus Vietnam, das vom Magazin auf Platz 21 der 100 besten Desserts in Südostasien und auf Platz 82 der Top 100 Desserts in Asien gewählt wurde. Geschmacksatlas Abstimmung

In der Beschreibung, Geschmacksatlas „Dreifarbige süße Suppe kann Klebreis, Tapiokaperlen, Lotuskerne, Bohnen, Kastanien und Agar-Agar-Gelee enthalten“, schreibt er. Unabhängig von der Anzahl der Zutaten wird diese süße Suppe fast immer mit Kokosmilch serviert und mit Bananen und gehackten Erdnüssen oder anderen Toppings garniert. Dreifarbige süße Suppe kann warm oder kalt genossen werden, gilt aber an heißen Sommertagen als erfrischendes und kühles Gericht. Neben dem Namen „Dreifarbige süße Suppe“ ist dieses Dessert auch als „Regenbogen-Suppe“ bekannt.

In der Liste der 100 besten Desserts Südostasiens finden sich auch Dutzende anderer süßer Desserts und Kuchen.

Auf Platz 24 mit einer Bewertung von 4,0 findet sich die vietnamesische Variante von Flan mit Karamellcreme. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Frankreich und wurde während der Kolonialzeit in Vietnam eingeführt. Dort entwickelte es sich zu einer typischen vietnamesischen Spezialität: ein weicher Kuchen, überzogen mit einer Schicht süß-bitterem Karamell. Nach dem Backen wird der Flan gestürzt, sodass die bernsteinfarbene Karamellsauce den Kuchen bedeckt und ihm ein besonders appetitliches Aussehen verleiht.

Che Troi Nuoc belegt mit einer Bewertung von 4,0 den 30. Platz. Dieses Dessert besteht aus Palmzuckerwasser, das mit Ingwer und manchmal Pandanblättern gekocht wird und mit Banh Troi Nuoc, gefüllt mit Mungbohnenpaste, serviert wird. Es schmeckt am besten warm und wird üblicherweise im Winter gegessen.

Auf Platz 32 findet sich frittierter Bananenkuchen – ein beliebter Streetfood-Snack in Vietnam. Reife Bananen werden längs ausgerollt und anschließend mit einer Teigschicht überzogen, üblicherweise einer Mischung aus Reismehl und Weizenmehl, verfeinert mit Kokosmilch, Zucker, Sesam usw.

Gedämpfter Schweineschwartenkuchen belegt mit einer Bewertung von 3,9 den 34. Platz. Der Kuchen besteht aus mehreren Schichten und wird aus pürierten Mungbohnen, Tapiokamehl, Reismehl, Kokosmilch usw. hergestellt. Die Füllung kann je nach Geschmack mit Durian oder Taro verfeinert werden.

Darüber hinaus stehen auch Desserts wie gepuffter grüner Reis – eine Spezialität des Mekong-Deltas –, Gelee, Mungbohnenkuchen, vietnamesischer Fruchtcocktail (thailändische süße Suppe), Biskuitkuchen, gegrillter Bananenkuchen, Pomelo-Suppe, süße Suppe, Orangenkuchen, schwimmender Kuchen, Bananen-Suppe, Lotuskerne-Suppe, Mungbohnen-Suppe usw. auf dieser Liste.

Geschmacksatlas Gegründet im Jahr 2015, mit Hauptsitz in Kroatien, das als kulinarische Weltkarte bekannt ist.

Herr Matija Babić – Gründer des Magazins – sagte, dass die Gerichte und Getränke anhand der Meinungen von Experten, Kulinarikkritikern und Lesern bewertet werden, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnung zu gewährleisten.

Für die Liste der „100 besten Desserts in Südostasien“ lagen bis zum 15. November 4.013 Bewertungen vor, von denen 2.422 vom System als gültig eingestuft wurden.

Quelle: https://baoquangninh.vn/loat-mon-viet-lot-top-100-mon-trang-mieng-ngon-nhat-dong-nam-a-3334264.html