Vom „Verlieben“ in den Geschmack der Berge und Wälder…
Mit 24 Jahren, während viele seiner Altersgenossen von trendigen Dingen fasziniert sind, hegt der 2001 geborene Duong Dinh Dung eine besondere Liebe für die traditionelle Teekultur. Der junge Mann, der derzeit in Hanoi lebt und arbeitet, kann stundenlang die Teekanne ausspülen, Tee zubereiten und jeden Schluck heißen Tees mit einer besonderen Ehrfurcht genießen.
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Dungs Leidenschaft gilt nicht irgendeinem Tee. Es ist der Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang Tee, eine berühmte Spezialität aus dem Hochland von Lao Cai . Dung erinnert sich an das erste Mal, als er diesen Tee genoss: „Es war ein unvergessliches Erlebnis. Als das heiße Wasser aufgegossen wurde, verbreitete sich ein klarer, reiner Duft wie Morgentau in den Bergen und Wäldern. Beim ersten Schluck wich die leichte Adstringenz auf der Zungenspitze schnell einer tiefen Süße, die im Hals verweilte. Es war, als tränke ich die Essenz von Himmel und Erde.“
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Diese anfängliche Begeisterung weckte Dungs Interesse, mehr zu erfahren. Er erfuhr, dass die Teeknospen, die er trank, von jahrhundertealten Teebäumen stammten, die wild auf über 1400 Meter hohen Berggipfeln wuchsen und das ganze Jahr über in Wolken gehüllt waren. Die Teeknospen waren mit einer feinen, weißen Flaumschicht überzogen, daher der Name „Shan Tuyet“. Sie wurden ausschließlich von Hand von den Angehörigen der H'Mong-Minderheit geerntet, wodurch die Reinheit der Natur bewahrt wurde.
…um den Wert von Gesundheit und Kultur zu erkennen.
Je mehr Dung lernte, desto mehr erkannte er, dass der große Wert des Shan-Tuyet-Tees nicht nur in seinem Geschmack liegt. „Tee, insbesondere reiner, traditioneller Tee wie Shan Tuyet, ist ein wunderbares Geschenk für die Gesundheit“, erklärte Dung. „Tee enthält viele Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen, das Immunsystem stärken und für geistige Wachheit und Entspannung sorgen.“
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Für einen jungen Mann, der im stressigen Umfeld einer Großstadt lebt, ist eine Tasse Tee jeden Morgen nicht nur hilfreich, um mit klarem Kopf in den Tag zu starten, sondern auch eine Art spirituelle Therapie. Es ist ein ruhiger Moment, in dem er zu sich selbst findet und alle Sorgen hinter sich lässt.
Dung erkannte, dass eine Tasse Shan-Tuyet-Tee auch eine kulturelle Geschichte in sich birgt, die untrennbar mit der Identität der Nordwestregion verbunden ist. Sie erzählt vom Leben der indigenen Bevölkerung, von der Harmonie zwischen Mensch und Natur, vom Erbe, das über viele Generationen weitergegeben wurde.
Der große Traum einer globalen vietnamesischen Teemarke
Aus Liebe und Verständnis entfachte sich in dem jungen Mann allmählich der Wunsch, die Geschichte und den Wert des vietnamesischen Shan Tuyet-Tees in die Welt hinauszutragen.
Dung sinnierte: „Die Welt kennt japanischen Tee mit seiner raffinierten Teezeremonie, englischen Tee mit seiner luxuriösen Nachmittagsteekultur oder chinesischen Tee mit seiner jahrtausendealten Geschichte. Wir in Vietnam haben einen ‚Schatz‘, den Shan Tuyet Co Thu Tee, aber er ist auf der internationalen Teekarte noch immer nicht weit verbreitet. Das ist sehr schade.“
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Dungs Traum beschränkt sich nicht nur auf den Teeexport. Er möchte eine Marke schaffen, bei der jede Teepackung nicht nur ein landwirtschaftliches, sondern auch ein kulturelles Produkt ist. Internationale Konsumenten sollen beim Halten der Packung die Geschichte uralter Teebäume, der majestätischen Landschaft von Suoi Giang und der Arbeit der Einheimischen nachempfinden können.
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„Ich möchte, dass meine internationalen Freunde beim Genuss des Shan-Tuyet-Tees nicht nur den hervorragenden Geschmack erleben, sondern auch seine Seele verstehen. Das ist die Seele der vietnamesischen Berge und Wälder, der vietnamesischen Kultur“, vertraute Dung mit entschlossenem Blick an.
Duong Dinh Dungs Reise hat gerade erst begonnen, und es wird sicherlich viele Herausforderungen geben. Doch mit seiner brennenden Leidenschaft für Tee, seinem tiefen Verständnis und seinen jugendlichen Ambitionen sind wir überzeugt, dass Dung einer der inspirierenden Botschafter sein wird und dazu beitragen wird, Vietnams „grünes Gold“ international erstrahlen zu lassen.
Quelle: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
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