Ginseng-Fadennudeln – das Kennzeichen eines einzigartigen Produkts

Herr Nguyen Duc Quan, Direktor der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc (Bezirk Bat Xat, Provinz Lao Cai), sagte, dass das Produkt Ginseng-Fadennudeln seit 2017 von der Genossenschaft Minh Phuc erfolgreich erforscht, produziert und auf den Markt gebracht wurde. Ginseng-Fadennudeln sind eine Kombination aus roter Pfeilwurzstärke und Extrakt aus Hoang Sin Co-Knollen (auch bekannt als gemahlener Ginseng, Kartoffelginseng), die in einer Höhe von über 1.500 m über dem Meeresspiegel angebaut werden, wo das Klima kalt und kühl ist. Daher haben sie die wesentlichsten Substanzen des Himmels und der Erde absorbiert, wodurch jede einzelne Fadennudeln zu einer absolut perfekten Nudel werden.

Fadennudeln mit Ginseng werden 2024 als typisches ländliches Industrieprodukt der nördlichen Region zertifiziert. Foto: Duc Quan

Darüber hinaus enthält die Wurzel von Hoang Sin Co Saponin, das viele Vorteile für die menschliche Gesundheit hat, beispielsweise die Vorbeugung von schlechtem Cholesterin im Blut und Krebs, die Verbesserung der Knochengesundheit und die Stimulierung des Immunsystems. Daher ist das Ginseng-Fadennudeln-Produkt der Genossenschaft bei vielen Kunden sehr beliebt.

Daher haben die Fadennudeln einen starken Dong-Geschmack, duften nach Ginseng und sind zäh und knusprig. Ginseng-Fadennudeln sind allmählich zu einem typischen Produkt des Bat Xat-Landes geworden und vielen Menschen bekannt.

Laut dem Direktor der Minh Phuc Cooperative muss ein Produkt jedoch viele Vorteile bieten, um im Jahr 2024 als typisches ländliches Industrieprodukt der nördlichen Region zertifiziert zu werden. Erstens muss es ein in der Region einzigartiges Produkt sein. Zweitens muss es den Kundenbedürfnissen nach gesundheitsfördernden Produkten entsprechen. Drittens muss das Produkt den Produktionsprozessen streng entsprechen und Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie eine Qualitätskontrolle gewährleisten. Viertens ist der Preis ein Problem: Selbst wenn das Produkt gut ist, ist es bei einem unangemessenen Preis sehr schwierig, verschiedene Kundensegmente zu erreichen.

„ Die Zertifizierung als typisches ländliches Industrieprodukt in der nördlichen Region im Jahr 2024 bestätigt erneut die Qualität und den Wert des Produkts und stärkt das Vertrauen der Verbraucher. Dadurch können Unternehmen ihren Marktzugang verbessern und sich an mehr Produktlieferketten beteiligen“, bekräftigte Herr Quan.

Darüber hinaus setzt die Genossenschaft bei der Herstellung von Ginseng-Fadennudeln modernste Maschinen und Geräte wie Fördersysteme, Faserschneidesysteme, Ginseng-Wasserkonzentrationssysteme und Produkttrocknungssysteme ein, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig werden Technologien zur Lagerung der Rohstoffe für die ganzjährige Produktion eingesetzt. Dies trägt ebenfalls wesentlich zur Produktqualität bei.

Der Direktor der Minh Phuc Genossenschaft bewertete das Programm und betonte, dass es sehr attraktiv sei. Denn das Programm zur Auswahl typischer ländlicher Industrieprodukte folgt einem strengen Kriteriensystem, das hohe Qualität und die Erfüllung zahlreicher Kriterien erfordert. Die Attraktivität des Programms ist auch deshalb besonders hoch, weil es neben der praktischen Unterstützung Unternehmen auch bei der weiteren Verbesserung ihrer Produkte unterstützt.

Bauern trocknen Fadennudeln bei der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Nachdem die Genossenschaft zum typischen ländlichen Industrieprodukt gekürt wurde, erhielt sie neben den gesetzlichen Auszeichnungen auch Unterstützung vom Industrie- und Handelsministerium der Provinz Lao Cai bei der Teilnahme an Messen und Ausstellungen, um ihre Produkte zu bewerben und vorzustellen. „ Nach der Wahl hat sich das Produkt stark weiterentwickelt und erreicht derzeit eine Produktion von etwa 15 Tonnen pro Jahr. Ginseng-Fadennudeln werden über eine Kette von Läden für saubere landwirtschaftliche Produkte und Supermärkte konsumiert “, sagte Herr Quan.

Angesichts der aktuell guten Konsumlage wird die Genossenschaft auch in Zukunft ihre Vertriebskanäle weiter ausbauen, um ihre Produkte ohne viele Zwischenhändler direkt an die Verbraucher zu bringen. Dies trägt zu besseren Produktpreisen und einem besseren Konsum bei und bietet den Unternehmen die Möglichkeit, ihre Produktion weiter auszuweiten.

Aufgrund der erzielten Ergebnisse in der Produktentwicklung und der herausragenden Eigenschaften der Ginseng-Fadennudeln wurde der Landwirtschafts- und Dienstleistungsgenossenschaft Minh Phuc von der Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie eine Registrierungsurkunde für die Kollektivmarke „Sam Vermicelli“ Bat Xat verliehen. Dies ist eine gute Grundlage für die Genossenschaft, um ihre Produkte zu bewerben, Vertrauen bei den Verbrauchern zu schaffen und den Verbrauchermarkt zu erweitern.

Nachdem Ginseng-Fadennudeln auf allen Ebenen als typisches ländliches Industrieprodukt zertifiziert worden waren, erhielt die Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Minh Phuc aktive Unterstützung vom Industrie- und Handelsministerium von Lao Cai bei der Entwicklung der Produktion und der Ausweitung der Konsummärkte.

Quelle: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html