Geheimnisse zur Vorbeugung von Hyperlipidämie bei älteren Menschen

Master Trinh Hong Son, Direktor des Zentrums für Ernährungserziehung und -kommunikation am Institut für Ernährung, sagte: „Die Ernährung ist der wirksamste Interventionsfaktor zur Regulierung der Dyslipidämie. Eine ausgewogene Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren und viel Ballaststoffen hilft nicht nur bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels, sondern stärkt auch die Widerstandskraft und unterstützt das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem.“

Dieser Experte empfiehlt älteren Menschen, gesättigte Fettsäuren und schlechtes Cholesterin zu reduzieren, tierische Fette durch Pflanzenöle wie Erdnussöl, Olivenöl und Sojaöl zu ersetzen und mehr Meeresfische mit Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Makrele und Hering zu essen. 3-4 Fischmahlzeiten pro Woche senken den LDL-Cholesterinspiegel („schlechtes Cholesterin“) und erhöhen den HDL-Cholesterinspiegel („gutes Cholesterin“).

Gleichzeitig benötigen ältere Menschen eine große Menge löslicher Ballaststoffe aus grünem Gemüse, Bohnen, Hafer und frischem Obst. Ballaststoffe wirken wie ein Besen, der überschüssiges Cholesterin im Verdauungstrakt wegfegt und so die Aufnahme von ungesundem Fett ins Blut reduziert. Eine ideale Ernährung sollte mindestens 300 g Gemüse und 200 g reifes Obst pro Tag umfassen, was etwa 25 g Ballaststoffen entspricht.

Auch Protein spielt eine wichtige Rolle, allerdings ist es wichtig, sichere Quellen zu wählen. Experten empfehlen, pflanzliches Eiweiß und Fisch zu bevorzugen und den Verzehr von rotem Fleisch, Innereien, Hühnerhaut und frittierten Lebensmitteln einzuschränken. Protein aus Tofu, Linsen, Sesam und Erdnüssen ist nicht nur fettarm, sondern enthält auch viele Antioxidantien und hilft so, Arteriosklerose vorzubeugen.

Neben der Fettreduzierung ist auch die Reduzierung von raffinierter Stärke und Einfachzucker ein unverzichtbares Prinzip. Weißer Reis, Kuchen, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke oder Weißbrot sollten durch braunen Reis, Hafer, Süßkartoffeln und Vollkornprodukte ersetzt werden. Begrenzen Sie gleichzeitig den Salzkonsum auf weniger als 5 g pro Tag, um Bluthochdruck zu vermeiden – dem Hauptrisikofaktor bei Dyslipidämie.

Laut Meister Trinh Hong Son umfasst ein einfaches, leicht umzusetzendes Menü für ältere Menschen: Frühstück mit Haferbrei mit ungesüßter Milch, 1 reife Banane; Mittagessen mit braunem Reis, gedämpfter Makrele mit Ingwer, gekochtem Gemüse und Kürbissuppe; Abendessen mit grünem Bohnenbrei mit Tofu, gebratenem Gemüse mit Olivenöl.

Zwischen den Mahlzeiten können Sie ungesüßten Joghurt, Karotten-Orangen-Saft oder ein paar Walnüsse hinzufügen.

Zu den Lebensmitteln, die als „Gold“ bei der Vorbeugung von Hyperlipidämie gelten, gehören: Hafer, Knoblauch, Olivenöl, Tofu, Äpfel, Grapefruit, Leinsamen und Walnüsse – alle reich an Antioxidantien und helfen, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken. Im Gegensatz dazu sollten ältere Menschen verarbeitete Lebensmittel wie Wurst, Speck, Fast Food, Kuchen und Margarine meiden.

Neben der Ernährung ist tägliche Bewegung eine wichtige „Medizin“, um den Stoffwechsel des Körpers stabil zu halten. Ältere Menschen sollten täglich etwa 30 Minuten spazieren gehen, langsam Rad fahren und Yoga praktizieren, um die Durchblutung anzuregen und das Gewicht zu kontrollieren. Regelmäßige Blutfettwerte alle sechs Monate helfen zudem, Auffälligkeiten frühzeitig zu erkennen und rechtzeitig eingreifen zu können.

Meister Trinh Hong Son betonte: „Ältere Menschen sollten eine Diät nicht als Askese betrachten, sondern jede Mahlzeit als Medizin. Richtiges Essen, ausreichendes Essen und regelmäßige Bewegung sind der nachhaltigste Weg, einer Dyslipidämie vorzubeugen.“

daidoanket.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html