Am 5. Januar fand auf dem Toyosu-Markt im Tokioter Stadtbezirk Koto (Japan) die erste Auktion des neuen Jahres statt. Dort wurde ein Blauflossenthunfisch zum Höchstpreis von 207 Millionen Yen (etwa 1,32 Millionen US-Dollar) versteigert.
Dieser Blauflossenthunfisch wog 276 kg und wurde in den Gewässern vor Oma in der Präfektur Aomori gefangen.
Dies ist das 14. Jahr in Folge, in dem der in diesem Meeresgebiet gefangene Blauflossenthunfisch zum "besten Thunfisch" gekürt wurde.
Der Preis von 207 Millionen Yen für einen Blauflossenthunfisch war der zweithöchste seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1999, nur übertroffen vom Rekordpreis von 333,6 Millionen Yen bei der Auktion 2019, und mehr als doppelt so hoch wie der Preis von 114,24 Millionen Yen im Vorjahr.
Schätzungen zufolge kostet dieser Thunfisch etwa 750.000 Yen/kg, und wenn man ihn in Sushi umrechnet, kostet jedes Stück etwa 30.000 Yen (etwa 190 USD).
Normalerweise liegt der Preis für einen Thunfisch im Winter auf dem Auktionsmarkt von Toyosu zwischen 1 und 1,5 Millionen Yen, aber bei den ersten Auktionen des Jahres setzen die Zwischenhändler oft hohe Preise an, in der Hoffnung, im neuen Jahr gute Gewinne zu erzielen.
Die Thunfischerei im Winter ist ein harter Kampf mit der Natur, und die Preise bei den Auktionen zu Beginn des Jahres hängen stark von der Qualität der angebotenen Fische ab.
Da Zwischenhändler den Fisch auf Bestellung von Restaurants und Einzelhandelsgeschäften kaufen, ist die erste Auktion des Jahres auch ein wichtiger Indikator für die zukünftigen Konsumtrends der japanischen Bevölkerung.
TB (Synthese)Quelle: https://baohaiduong.vn/mot-con-ca-ngu-vay-xanh-duoc-ban-dau-gia-hon-1-3-trieu-usd-402287.html
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